Η νέα τάση της κινέζικης κουζίνας, «τηγανητές πέτρες», είναι στην ημερήσια διάταξη! Με έκανε να τα παρατήσω τόσο πολύ
μικροαντικείμενα / / June 25, 2023
Στο Χονγκ Κονγκ της Κίνας, το τηγάνισμα, που ονομάζεται το πιο σκληρό πιάτο στον κόσμο και του οποίου το κύριο συστατικό είναι η πέτρα, έγινε η ατζέντα στα social media. Στο βίντεο, το οποίο παρουσιάστηκε ως η μόδα του street food της διάσημης κινέζικης κουζίνας στο CNN. Τα κουκούτσια που τηγανίζονται σε τηγάνι ψήνονται προσθέτοντας μπαχαρικά. Στο γεύμα που ονομάζεται Suodiu, αυτές οι γεύσεις που μεταφέρονται στις πέτρες απορροφώνται και τρώγονται, ενώ οι πέτρες παραμερίζονται. Ιδού οι εικόνες που συγκλόνισαν τους πάντες...
Τα κουκούτσια που μαζεύονται κατά την προετοιμασία του γεύματος πλένονται πρώτα και τηγανίζονται σε λάδι. Στη συνέχεια, στα τηγανητά κουκούτσια προστίθενται λάδι κόκκινης πιπεριάς, σάλτσα σκόρδου, σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένο πιπέρι.
ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΚΑΙ ΣΕ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Μια μερίδα αυτού του δημοφιλούς πιάτου στην Κίνα πωλείται στα εστιατόρια για περίπου 16 γιουάν (2,30 δολάρια ΗΠΑ).
Στην Κίνα, η ιστορία του πιάτου suodiu πιστεύεται ότι χρονολογείται εκατοντάδες χρόνια πίσω. Σύμφωνα με ρεπορτάζ των τοπικών ΜΜΕ, αναφέρθηκε ότι πέρασε από γενιά σε γενιά από βαρκάρηδες μέσω της προφορικής ιστορίας.
Αναφέρεται ότι όταν εμφανίστηκε το γεύμα, οι βαρκάρηδες συνήθιζαν να καταφεύγουν σε αυτό το γεύμα επειδή θα μπορούσαν να εγκλωβιστούν στη μέση ενός ποταμού και να ξεμείνουν από φαγητό κατά την παράδοση των εμπορευμάτων.