Πώς να φτιάξετε πιλάφι Διβρίγι; Η περίφημη συνταγή για πιλάφι divriği του Σίβα

Το Divriği pilaf είναι μια από τις πιο γνωστές γεύσεις της κουζίνας του Σίβα. Η πρωτεϊνική αξία αυτού του ρυζιού, που παρασκευάζεται με αρνίσιο κρέας και ρεβίθια, είναι αρκετά υψηλή. Σας παρουσιάζουμε ξανά τη συνταγή του δημοφιλούς divriği πιλάφι.

Διβρίγι πιλάφι Αυτή η συνταγή για πιλάφι παρασκευάζεται και σερβίρεται σε ειδικές μέρες συγκέντρωσης όπως γιορτές και γάμους. Δεν χρειάζεται να περιμένετε ειδικές μέρες για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Αν ψάχνετε για μια διαφορετική συνταγή ρυζιού, αυτή είναι. ΝέαΤο δικό μας είναι τέλειο για εσάς. Αυτό το πιλάφι Divrigi, που έφτιαχναν οι σάχης για τους κατοίκους όλης της πόλης και των γύρω χωριών, σε γλέντια και γάμους στο Divrigi, την πρωτεύουσα του Mengücek, είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται σύμφωνα με την παράδοση του εορτασμού. Δείτε πώς να φτιάξετε το Divriği πιλάφι, το οποίο είναι καταχωρημένο και ιστορικό, σε 5 βήματα...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοια είναι τα είδη του πιλάφι; Οι πιο διαφορετικές και κανονικού μεγέθους συνταγές ρυζιού

ΣΥΝΤΑΓΗ ΡΥΖΙΟΥ DIVRİĞİ:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια αρνί
2 φλιτζάνια ρύζι
3 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κύβο ζάχαρης
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού σταφίδες
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς κέλυφος
1 φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
250 γραμμάρια κανταΐφ
2 κουταλιές βούτυρο

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Τηγανίζουμε το αρνί σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.

Για πιλάφι, προσθέτουμε το φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα τηγανίζουμε.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και ξεκινάμε το ψήσιμο. Όσο συνεχίζεται αυτή η διαδικασία, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.

Βάζουμε τα φραγκοστάφυλα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ρεβίθια. Ρύζι μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά, ελέγχετε από καιρό σε καιρό.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε πιλάφι με τη μέθοδο απελευθέρωσης; Τεχνικές καβουρδίσματος, σάλμας, βρασμένου ρυζιού

Αφού ξεκουραστεί το βρασμένο ρύζι, προσθέτουμε τα αρνίσια κρέατα.

Αλείφουμε με βούτυρο σε ένα γυάλινο ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα.

Στη συνέχεια τοποθετήστε το κανταΐφ μέσα. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε με το κανταΐφ.

Τοποθετούμε το ρύζι στη μέση του γυάλινου δίσκου και το σκεπάζουμε με κανταΐφ.

Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη...