Πώς να φτιάξετε ταταρικά μαντί; Σε ποια περιοχή ανήκει το Ταταρικό Μάντι;

Μπορείτε να σερβίρετε αυτή την ενοχλητική συνταγή, που η καθεμία θέλει να ανοίγεται μία προς μία και να τη φροντίζετε μία προς μία, στους ξεχωριστούς καλεσμένους σας με μια κομψή παρουσίαση. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για ταταρικά ραβιόλια, που είναι γνωστή και αγαπημένη στην τουρκική γεωγραφία από την Κεντρική Ασία έως τα Βαλκάνια.

Τα ταταρικά ραβιόλια, που θα είναι απαραίτητα για τις ιδιαίτερες μέρες σας και η κορωνίδα των τραπεζιών προσκλήσεων, είναι μια υπέροχη συνταγή που θα λατρέψουν όλοι. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχταριστά ταταρικά ραβιόλια, που σας προσφέρουμε παρακάτω βήμα-βήμα, με εύκολο και πρακτικό τρόπο. Το μάντι είναι σημαντικό μέρος της κουζίνας της Κεντρικής Ασίας καθώς και της δικής μας. Αυτό το πιάτο, το οποίο είναι επίσης δημοφιλές στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, συναντάται επίσης περιστασιακά στο Αφγανιστάν και στα Βαλκάνια. Η εκδοχή του mantı που μοιραζόμαστε σήμερα προέρχεται από το Ταταρστάν. Ας ετοιμάσουμε μαζί ταταρικά ραβιόλια...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το κορεάτικο ραβιόλι mandu και πώς να φτιάξετε κορεάτικα ραβιόλια στο σπίτι; Συμβουλές για την παρασκευή μαντού

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΑΤΑΡΙΚΟΥ ΔΡΑΚΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

4 αυγά
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για εσωτερικό κονίαμα:

500 γραμμάρια λιπαρό κρέας κοτόπουλου
2 μέτρια κρεμμύδια
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την πιο εύκολη σάλτσα ραβιόλι; Συνταγή για σάλτσα ραβιόλι με πλήρη γεύση
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Περνάμε όλα τα υλικά από το μπλέντερ και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε 3 μέρη και γυρίζουμε κάθε μέρος σε 2 ρολά πάχους ως το δάχτυλο.

Κόβουμε τα ρολά σε πάχος 1 δαχτύλου και παίρνουμε μικρές μαρέγκες. Αφού ανοίξουμε λίγο την κάθε μαρέγκα με τον πλάστη, αραίνουμε τις άκρες ώστε να είναι πιο χοντρή η μέση.

Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γουδί στη στρογγυλή ζύμη που έχουμε ανοίξει.

Αρχικά, ας συνδέσουμε τις δύο άκρες του γύρου, μετά ας κλείσουμε τις υπόλοιπες άκρες στα πλαϊνά για να καλύψουμε το κονίαμα.

Σε αυτό το στάδιο, κλείνουμε όλη τη ζύμη κολλώντας τα πτερύγια που σχηματίζονται στα πλαϊνά μεταξύ τους και δίνοντας ένα κομμένο σχήμα.

Αφού ετοιμάσουμε όλες τις μαρέγκες με αυτόν τον τρόπο, γεμίζουμε το ένα τρίτο μιας μεγάλης κατσαρόλας με νερό, τοποθετούμε τη συσκευή ατμού και βράζουμε το νερό.

Τοποθετούμε τα ραβιόλια στη συσκευή, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Σερβίρουμε τα ραβιόλια με μαύρο πιπέρι πάνω τους.

Καλή όρεξη...