Πώς να φτιάξετε το Cannoli, τον κύριο των γλυκών από την ιταλική κουζίνα;

Είμαστε εδώ με μια συνταγή γλυκού που αραιώνει τον ουρανίσκο με τη γεύση του από την παγκόσμια κουζίνα. Cannoli είναι το όνομα του γλυκού που προέρχεται από την Ιταλία στη νότια Ευρώπη. Η συνταγή για το γλυκό, που αγαπιέται σε όλο τον κόσμο αλλά και στην Ιταλία, είναι στα νέα μας.

ιταλική κουζίνα κανόλι Ένα επιδόρπιο που μπορούν να λατρέψουν όλοι από επτά έως εβδομήντα. Κανείς που έχει ζήσει τη γεύση που αναδύεται όταν προστίθεται κρέμα στην τραγανή ζύμη σε μορφή ρολού, δεν θα μπορούσε να εγκαταλείψει αυτό το γλυκό. Το ίδιο απολαυστικό τρώγεται και το γλυκό που φτιάχνεται πανεύκολα. Έχουμε ερευνήσει όλες τις λεπτομέρειες του γλυκού που μπορείτε να ετοιμάσετε σε λίγα βήματα. ΝέαΜπορείτε να βρείτε τα συστατικά και τη συνταγή του Cannoli στην ιστοσελίδα μας.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΝΝΟΛΙ:

ΥΛΙΚΑ

3 ασπράδια αυγών
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
2 κουταλιές της σούπας κάμερα

Για κρέμα πλήρωσης:

1,25 ποτήρια γάλα

4,5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κρόκος αυγού
1 ξυλάκι βανίλιας
4 κουταλιές της σούπας άμυλο
Μισό φλιτζάνι χοντροαλεσμένα φουντούκια

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να ετοιμάσετε ένα λεκιασμένο καφέ Macchiato; Συμβουλές για την παρασκευή macchiato στο σπίτι

Για πραλίνα φουντουκιού:

1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι φουντουκιού
4 κουταλιές της σούπας κρέμα

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

2 κουταλιές της σούπας κρέμα

Να διακοσμήσω:

Σοκολάτα που απλώνεται
φουντούκια χοντροκομμένα

Ζύμη Cannoli

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τη ζάχαρη άχνη.

Ανακατεύουμε το μείγμα με το μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα.

Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, το κακάο και την κρέμα στο μπολ με τα αυγά.

Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε μια λεία συνοχή.

Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα που προκύπτει.

Τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδόκολλας και απλώνουμε το ρολό σε μέγεθος 1 πιάτου πρωινού.

Ανοίγουμε όλη τη ζύμη μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ψήνουμε για 7-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες της ζύμης.

Ψήστε έως και τρεις τηγανίτες ταυτόχρονα σε έναν δίσκο.

Βγάζουμε αμέσως τη ζύμη από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε όλη τη ζύμη έτσι.

Κρέμα

Για την κρέμα:

Παίρνετε την κατσαρόλα στην οποία βάζετε το γάλα στο μάτι της κουζίνας και ανάβετε τον πάτο στο χαμηλό.

Στην κατσαρόλα προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και τους κόκκους της βανίλιας.

Προσθέστε τον κρόκο του αυγού, το άμυλο και τους ξηρούς καρπούς.

Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.

Ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξει.

Όταν φτάσει στην υφή της κρέμας, την αφαιρούμε από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο mole cake; Συνταγή για mini mole cake

Για την πραλίνα:

Βάλτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.

Βάλτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να καραμελώσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι φουντουκιού και ανακατεύουμε γρήγορα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε γρήγορα.

Ανακατεύουμε την πραλίνα φουντουκιού και την κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για άλλες 2 ώρες.

Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα στην κρέμα γέμισης σας.

Χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει μια ρευστή υφή.

κανόλι

ΤΕΛΙΚΑ ΣΤΑΔΙΑ:

Γεμίστε την κρέμα στη σακούλα σωληνώσεων.

Στύβετε την κρέμα στα ρολά που έχετε ετοιμάσει.

Αλείφουμε τις άκρες των ρολλών με σοκολάτα που απλώνεται και πασπαλίζουμε από πάνω τα κομμάτια φουντουκιού.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να του βάλετε ζάχαρη άχνη.