Πώς να φτιάξετε χυμό γογγύλι, που έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία;

Το γογγύλι, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της τουρκικής κουζίνας, είναι αμέτρητο όταν καταναλώνεται σωστά. Το γογγύλι ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών και γίνεται αλμυρό όταν γίνει ρόφημα. Ο χυμός από γογγύλι, που περιέχει υψηλά αντιοξειδωτικά, είναι επίσης ένα πολύ ισχυρό προβιοτικό. Εκτός από τη γεύση του, ο χυμός γογγύλι, που προτιμάται για τα οφέλη του στην υγεία, είναι ένα ρόφημα που πίνεται συχνά με κεμπάπ. Φτιάχνοντας γογγύλια στο σπίτι:

Ο κόσμος έχει βρει διαφορετικές συνταγές για να επωφεληθεί από τα λαχανικά που καλλιεργούνται στη χώρα μας, η οποία έχει μεγάλη βλάστηση. Ενώ ετοίμαζαν φαγητό από λαχανικά, κάποιοι από αυτούς παρασκεύαζαν ποτά για να επωφεληθούν περισσότερο από τις βιταμίνες των λαχανικών. Έφτιαχναν επίσης χυμό από γογγύλια που ανήκαν στην οικογένεια των σταυρανθών. Το πιστοποιητικό εγγραφής του γογγύλιου, του οποίου η πατρίδα είναι τα Άδανα, αποκτήθηκε με πρωτοβουλία του Εμπορικού Επιμελητηρίου Αδάνων. Πολύ νόστιμος είναι και ο χυμός από το γογγύλι, που αποτελεί γεωγραφική ένδειξη. Είναι ένα από τα αλμυρά ποτά της τουρκικής κουζίνας, που προτιμάται συχνά μαζί με τα κεμπάπ. Η συνταγή του ροφήματος, που μπορεί να είναι πικάντικο ή μη, με μικρές λεπτομέρειες να γίνονται κατά την προετοιμασία του.

Νέαέχουμε τοποθετήσει μέσα μας. Μπορείτε να βρείτε την παρασκευή του χυμού γογγύλι, που είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα, μαζί με τα συστατικά του, παρακάτω. Πώς φτιάχνεται ο χυμός γογγύλι; Τι πρέπει να προσέχουμε όταν φτιάχνουμε χυμό γογγύλι;

ΓΟΓΓΥΛΙ:

ΥΛΙΚΑ

1 κεφάλι σκόρδο (να ψιλοκόψουμε και να ξεφλουδίσουμε)
2 μέτρια ραπανάκια γογγύλι (ψιλοκομμένα)
1 κιλό μωβ καρότα (να ψιλοκόβονται σαν μολύβι)
2 κουταλιές της σούπας αλάτι
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε κεμπάπ κρεμμυδιού στο δίσκο;

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΑΓΙΑ:

10 ποτήρια νερό βρασμένο και κρύο
3-4 φέτες ψωμί με προζύμι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοια είναι τα οφέλη του χυμού γογγύλι; Αν στύψετε λεμόνι σε χυμό γογγύλι και το πιείτε...

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Για να ετοιμάσετε τη μαγιά, βάζετε το νερό σε ένα μεγάλο βάζο 2 λίτρων σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέτετε τα ψωμιά.

Βάζουμε ένα βάρος στο ψωμί και το σκεπάζουμε με τυρί για να μην επιπλέει. Αφήστε το να σταθεί για 2 ημέρες.

Φιλτράρουμε τη μαγιά που περιμένεις 2 μέρες και τη χωρίζουμε από το ψωμί.

Σε ένα μεγαλύτερο βάζο, κατά προτίμηση 3 λίτρων, βάζουμε σε σειρά το σκόρδο, τα γογγύλια και τα καρότα.

Προσαρμόστε τη γεύση προσθέτοντας αλάτι στη μαγιά που ετοιμάσατε πριν και μετά προσθέστε το χυμό λεμονιού.

Ρίξτε μέσα στα λαχανικά, αλλά προσέξτε να κρατήσετε τα λαχανικά στον πάτο του νερού.

Αφού κλείσετε καλά το στόμα, αφήστε το για 20 ημέρες σε δροσερό και σκοτεινό περιβάλλον.

Στο τέλος των 20 ημερών, μπορείτε να καταναλώσετε το νερό που έχετε περάσει από ένα λεπτό σουρωτήρι. Προαιρετικά, μπορείτε να καταναλώσετε και καρότα.