Τι είναι η Sabayon Sauce και πώς φτιάχνεται η Sabayon Sauce; Σάλτσα τιραμισού Zabaglione

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή που θα σας ταξιδέψει στην Ιταλία με κάθε κουτάλι, θα αφήσει σημάδι στον ουρανίσκο και θα γίνει επίσης το χρυσό αστέρι των καιρών του τσαγιού. Τι είναι η Sabayon Sauce και πώς φτιάχνεται η Sabayon Sauce πάνω από δημοφιλή κλασικά ιταλική κουζίνα όπως το τιραμισού; Μπορείτε εύκολα να βρείτε τη σάλτσα τιραμισού Zabaglione στο σημερινό μας άρθρο.

Το Zabaione είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο και μερικές φορές ποτό που παρασκευάζεται με κρόκο αυγού και ζάχαρη. Είναι μια κρέμα με χτυπημένο κρόκο αυγού που σερβίρεται για επιδόρπιο. Το Sabayon είναι μια ελαφριά σάλτσα που χρησιμοποιείται για επιδόρπια, που ανακαλύφθηκε στην Ιταλία το 1500. στην Ιταλια zabaglione Είπα ότι αναπτύχθηκε στην Ιταλία, αλλά υπάρχουν κάποιες συζητήσεις για αυτό το θέμα. Μια απλή αλλά πολύ διαφορετική γεύση. Φυσικά, υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές. Το Zabaglione, μια γεύση μοναδική στην ιταλική κουζίνα, έχει ομοιότητες με την πουτίγκα στην τουρκική κουζίνα. Η πιο σημαντική διαφορά του Zabaglione είναι ότι χρησιμοποιεί μεγάλη ποσότητα αυγών. Είναι επίσης γνωστό ως «επιδόρπιο αυγών». Αν πρόκειται να σερβίρετε το Sabayon κρύο, αφαιρέστε το μείγμα που ετοιμάζετε από το ζεστό νερό, αλλά θα πρέπει να συνεχίσετε να ανακατεύετε μέχρι να κρυώσει. Εάν θέλετε να έχει τη συνοχή μους ή παγωμένης κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού καθώς και κρόκο αυγού κατά την προετοιμασία του Sabayon σας.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο τιραμισού; Πρακτική συνταγή τιραμισού

ΣΥΝΤΑΓΗ SABARYON (ZABAGLIONE):

ΥΛΙΚΑ

3 κρόκοι αυγών
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού γάλα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΣυνταγές για επιδόρπια χωρίς μαγείρεμα! Επιδόρπια φτιαγμένα σε σύντομο χρονικό διάστημα χωρίς φούρνο και εστία

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Παίρνουμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ σύρμα και τα χτυπάμε βάζοντάς τα σε μια κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό.

Ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, το βγάζετε από το τηγάνι κατά διαστήματα και το ζεσταίνετε για να μην κόψει η κρέμα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το Mascarpone; Πώς να φτιάξετε γλυκό μασκαρπόνε στο σπίτι;
Προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα στην κρέμα που έχει πήξει καλά και συνεχίστε να χτυπάτε πάνω από την κατσαρόλα μέχρι να πάρετε ένα παχύρρευστο υγρό.

Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια. Μοιράζουμε την κρέμα σε ποτήρια σερβιρίσματος

Καλή όρεξη...