Πώς να φτιάξετε ρύζι με κρέας χήνας; Η νόστιμη γεύση του Ραμαζανιού, η συνταγή με κρέας χήνας και γεμιστό ρύζι

Τον μήνα του Ραμαζανιού, που θέλουμε να φέρει αφθονία στο τραπέζι μας, καταλήξαμε στη συνταγή για κρέας χήνας και γεμιστό ρύζι που θα σας κάνει να φάτε όπως τρώτε και θα κάνει το τραπέζι σας ευλογημένο. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε κρέας χήνας και γεμιστό ρύζι;

Σήμερα, έχουμε μια συνταγή που θα γεμίσει το στομάχι σας με την οπτική της που θα φτιάξει τη διάθεση στα τραπέζια του Ραμαζανιού. Ρύζι γεμιστό με κρέας χήνας... Αν σας αρέσουν τα πιάτα με κρέας, αυτή η νόστιμη συνταγή είναι για εσάς! Θα λατρέψετε το κρέας χήνας και το γεμιστό ρύζι, η γεύση των οποίων είναι διάσημη στο Αρνταχάν, φτάνοντας σε όλη την Τουρκία. Το βρασμένο κρέας χήνας συναντά συστατικά όπως ρύζι, κρεμμύδια και πιπεριές. Ας περάσουμε στη συνταγή μας για πιλάφι με κρέας χήνας, που είναι αρκετά γόνιμο και αφήνει μια αξέχαστη γεύση με κρύο βουτυρόγαλα στο πλάι.

Ρύζι γεμιστό χήνας

Συνταγή με κρέας χήνας και γεμιστό ρύζι

ΥΛΙΚΑ;

Υλικά για μαγείρεμα χήνας:
1 καθαρισμένη και αποξηραμένη χήνα από το Καρς
Χύτρα ταχύτητος
Αυτό
5-6 κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κρεμμύδι ολόκληρο
1-2 σκελίδες σκόρδο

Για ψήσιμο κρέατος χήνας:
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 φύλλο δάφνης
Θυμάρι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι

Υλικά για εσωτερικό ρύζι:
2 φλιτζάνια ρύζι για ρύζι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας φιστίκια
1 κουταλιά της σούπας σταφίδες (σταφίδες)
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό γέμιση
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
Αλας

Ρύζι γεμιστό χήνας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ:

Μαγειρεύοντας τη Χήνα:

Αρχικά, μουλιάζουμε τη χήνα σε ζεστό νερό για 20-30 λεπτά.

Στη συνέχεια το πλένουμε άφθονο (πρέπει να πλυθεί πολύ καλά μιας και είναι αλατισμένο προϊόν) 

Βάλτε τη χήνα στη χύτρα ταχύτητας και προσθέστε αρκετό νερό για να τη σκεπάσει.

Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη δάφνη και μαγειρέψτε για 1-1,5 ώρα.

Βγάλτε τα κόκαλα και το δέρμα της χήνας που βγάλατε από τη χύτρα ταχύτητας.

Βγάζουμε ένα τηγάνι και βάζουμε βούτυρο και το τηγανίζουμε.

Ρύζι γεμιστό χήνας

Φτιάχνοντας το εσωτερικό ρύζι:

Μουλιάζουμε 2 φλιτζάνια ρύζι σε ζεστό νερό για 1 ώρα, τα πλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ρύζι αν θέλετε.)

Βάλτε το βούτυρο στη χύτρα ρυζιού σας. Βάζουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε, μετά βάζουμε τα φιστίκια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Βάλτε τα μουλιασμένα και πλυμένα φραγκοστάφυλα.

Τέλος, προσθέτετε νερό (ζωμό χήνας) ανάλογα με το ρύζι σας, προσθέτετε μπαχαρικά και χόρτα και αφήνετε να ψηθεί.

 Βάζουμε το κρέας στον πάτο μιας φόρμας για κέικ, βάζουμε το υπόλοιπο ρύζι, το αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε.

Ρύζι γεμιστό χήνας

Καλή όρεξη...