Τι είναι το τόφου και πώς τρώγεται; Πού χρησιμοποιείται το τόφου;

Το τόφου, ένα είδος τυριού που παρασκευάζεται από βρασμένους κόκκους σόγιας, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για χορτοφάγους και βίγκαν Το τόφου, που είναι ένα απαραίτητο φαγητό για όσους επιλέγουν δίαιτα, έχει γίνει πολύ δημοφιλές τα τελευταία χρόνια. ήρθε. Προέλευση 2ος αιώνας π.Χ. Περίεργες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό που χρονολογούνται από τον βασιλιά του Χουαϊνάν κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Χαν τον 19ο αιώνα...

Το τόφου, το οποίο έχει γίνει δημοφιλές χάρη στους vegans και τους χορτοφάγους, είναι μια πηγή πρωτεΐνης για άτομα που δεν καταναλώνουν ζωική τροφή. Το τόφου, ένα τυπικό πιάτο της Άπω Ανατολής που παρασκευάζεται με σόγια σε χώρες όπως η Ιαπωνία, η Κίνα και η Ταϊλάνδη, άρχισε πρόσφατα να χρησιμοποιείται εκτός της Άπω Ανατολής. Φυτική πρωτεΐνη που καταναλώνεται από άτομα που έχουν υιοθετήσει μια vegan διατροφή για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη πηγή τόφου, πιέζοντας (πρεσάρισμα) συμπυκνωμένου γάλακτος σόγιας ακολουθούμενο από κοπή Εγινε.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΩ ΤΟ ΤΟΦΟΥ;

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΩ ΤΟ ΤΟΦΟΥ;

Μπορείτε να καταναλώσετε απευθείας τόφου. Ωστόσο, η πιο προτιμώμενη μορφή είναι το τόφου κομμένο σε κύβους, βουτηγμένο σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανητό. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες ως εναλλακτική λύση τυριού. Ομοίως, μπορείτε να το προσθέσετε σε ζυμαρικά, σούπες, αυγά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοια είναι τα οφέλη του τυριού τόφου; Τι θα συμβεί αν φάτε μαζί πιπεριές jalapeno;

ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΤΟ TOFU;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το τυρί Cheddar και πώς να φάτε το τυρί Cheddar; Πώς να λιώσετε το τυρί Cheddar;

ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΤΟ TOFU;

Υπάρχουν δύο είδη τόφου, μαλακό και σκληρό, από αυτό το υλικό, το οποίο δεν περιέχει χοληστερόλη και είναι πηγή βιταμινών Β. Το τόφου, που έχει ιστορία σχεδόν 200 ετών, προτιμάται στα γεύματα ως είδος τυριού.

Το τόφου, το οποίο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολύ υψηλή θρεπτική αξία, είναι ένα τρόφιμο που έχει μεγάλη γκάμα χρήσεων από σαλάτες μέχρι σούπες.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΥΡΙΟΥ ΤΟΦΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια σόγιας
250 ml χυμό λεμονιού
3,5 λίτρα νερό

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΥΡΙΟΥ ΤΟΦΟΥ:

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το τυρόπηγμα και πώς να φτιάξετε τυρόπηγμα στο σπίτι; Συμβουλές για τυρόπηγμα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αρχικά, μουλιάζουμε τη σόγια σε νερό για περίπου 6 ώρες.

Για περίπου 500 γραμμάρια από αυτό απαιτούνται 250 ml χυμού λεμονιού και 3,5 λίτρα νερού.

Θρυμματίζουμε όλους τους κόκκους σόγιας με ένα μπλέντερ και τεντώνουμε το τυρόπανο πάνω από το χείλος μιας κατσαρόλας.

Ρίχνουμε τον θρυμματισμένο πουρέ πάνω στο τυρόπανο. Αφήνουμε το νερό του πουρέ να στραγγίξει από τυρί.
Στον πολτό που λαμβάνεται "οκάρα” δίνεται το όνομα. Όπως το τόφου, η okara είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη.

Βράζουμε στην κατσαρόλα το νερό που έχει φιλτραριστεί με τυρί σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Μετά από 10 λεπτά σκεπάζουμε τον πάτο της κατσαρόλας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να περάσει η φωτιά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο τυρί κρέμα; Συμβουλές για την παρασκευή τυριού κρέμα στο σπίτι
Βάλτε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και ρίξτε τον κρύο χυμό σόγιας σιγά σιγά στο χυμό λεμονιού από ψηλά.

Στο μεταξύ, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς.

Όταν κάνετε ένα διάλειμμα από το ανακάτεμα, το τυρί κόβεται και μπορεί να μην μπορείτε να πάρετε ακριβώς τη συνοχή του.

Ο χυμός σόγιας αναμεμειγμένος με χυμό λεμονιού φιλτράρεται ξανά μέσα από ένα τυρί και λαμβάνεται η πρώτη συνοχή.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή του τόφου ανάλογα με το χρόνο αναμονής μεταξύ 25 και 35 λεπτών.

Αφού το διατηρήσετε για λίγο στο ψυγείο, μπορείτε να το σερβίρετε σε φέτες.

Καλή όρεξη...