Πώς να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα για το χειμώνα; Πώς να αποθηκεύσετε τη βρώσιμη μελιτζάνα στην κατάψυξη;

Μπορείτε να πάρετε τις μελιτζάνες που καταναλώνονται φρέσκες την καλοκαιρινή περίοδο και να τις βάλετε στην κατάψυξη για να τις καταναλώσετε όταν θέλετε τη χειμερινή περίοδο. Μπορείτε να σοτάρετε φρέσκιες μελιτζάνες και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για να διατηρηθούν στην κατάψυξη, για να τις καταναλώσετε ως στιφάδο ή ως γεύμα μελιτζάνας. Πώς να αποθηκεύσετε μια νόστιμη μελιτζάνα στην κατάψυξη που θα σας σώσει τη ζωή και θα εξοικονομήσει χρόνο όλο το χειμώνα; Εδώ είναι μερικά κόλπα...

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται στην εποχή τους μπαίνουν στις χειμερινές καταψύκτες για να είναι χωρίς ορμόνες, υγιεινά και φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να καταναλώνονται όποτε επιθυμείτε. Πολλά λαχανικά όπως τα πράσινα φασόλια, οι μελιτζάνες και οι ντομάτες που καλλιεργούνται το καλοκαίρι παρασκευάζονται και ρίχνονται στην κατάψυξη και καταναλώνονται τη χειμερινή περίοδο. Έτσι, αντί να αγοράζετε ορμονικές μελιτζάνες το χειμώνα, μπορείτε να καταναλώνετε τις μελιτζάνες που ετοιμάζετε το καλοκαίρι και να τις βάζετε στην ντουλάπα με το κεφάλι σας ήσυχο. Ο τρόπος αποθήκευσης των μελιτζάνες, από τις οποίες παρασκευάζονται χίλια ένα πιάτα, στην κατάψυξη μπορεί επίσης να διαφέρει ανάλογα με το είδος του φαγητού που θέλετε να φτιάξετε. Πώς να φτιάξετε τη μελιτζάνα στην κατάψυξη για να καταναλώσετε την πιο νόστιμη μορφή μελιτζάνας; Εδώ είναι οι απαντήσεις:

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΟι σωστοί τρόποι αποθήκευσης καλοκαιρινών λιχουδιών για το χειμώνα

ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΤΑΙ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ ΑΥΓΟΥΣΤΟ;

• ► Πρώτα από όλα, πλύνετε τις μελιτζάνες που αγοράσατε φρέσκες την καλοκαιρινή περίοδο. Μετά το πλύσιμο αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις μελιτζάνες. Ψιλοκόψτε τις μελιτζάνες ως βρώσιμες. Αφού ψιλοκόψουμε, περιχύνουμε τις μελιτζάνες με λίγο αλάτι.
• ► Στη συνέχεια το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Διατηρώντας τις μελιτζάνες σε αλάτι, πλένουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε ως βρώσιμες. Στη συνέχεια πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές με τον ίδιο τρόπο. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τεμαχισμού, πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τις αλατισμένες μελιτζάνες.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς αποθηκεύεται το καλαμπόκι; Οι πιο εύκολοι τρόποι αποθήκευσης καλαμποκιού! Προετοιμασία χειμερινού καλαμποκιού

► Στη συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τις μελιτζάνες στην κατσαρόλα χωρίς να προσθέσετε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες ακριβώς από πάνω. Αφού προσθέσουμε, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το μεταφέρουμε στο μάτι της κουζίνας.

► Μόλις μαλακώσουν λίγο τα υλικά, τα ανακατεύουμε καλά. Αφού ψηθούν λίγο ακόμα, όταν οι μελιτζάνες αποκτήσουν την κανονική τους απαλότητα, σκεπάζουμε τον πάτο της κατσαρόλας και αδειάζουμε την κατσαρόλα κατευθείαν σε ένα ταψί. Το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί ώστε να κρυώσει αμέσως.

► Αφού κρυώσουν οι μελιτζάνες, προσαρμόστε πόση ποσότητα θέλετε να βάλετε στις σακούλες της κατάψυξης και κάντε τη διαδικασία της γέμισης.