Ποια πιάτα παρασκευάζονται με πλιγούρι einkorn; Πώς μαγειρεύεται το πλιγούρι einkorn; Einkorn bulgur πιλάφι
μικροαντικείμενα / / July 21, 2022
Το πλιγούρι Einkorn, γνωστό ως πρόγονος του σιταριού και του οποίου τα γενετικά χαρακτηριστικά δεν έχουν αλλάξει μέχρι σήμερα, είναι μια τροφή ζωτικής σημασίας. Το πλιγούρι Einkorn, το οποίο χρονολογείται πριν από 12 χιλιάδες χρόνια, έχει αρχίσει να ερευνάται. Εδώ είναι τι είναι γνωστό για το πλιγούρι einkorn...
Το πλιγούρι Einkorn, το όνομα του οποίου συναντάται συχνά πρόσφατα, εκφράζεται ως ένα είδος σιταριού που έχει ένα μόνο στάχυ και αλέθεται υπό παραδοσιακές συνθήκες. Το πλιγούρι Einkorn, το οποίο έχει την εμφάνιση μη επεξεργασμένου σιταριού, έχει πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Η θρεπτική αξία και τα οφέλη για την υγεία του πλιγούρι einkorn διαφέρουν από άλλα είδη πλιγούρι. Πρώτη προτεραιότητα της Τουρκίας είναι η προστασία και η υποστήριξη της παραγωγής "Προεδρείο" Το Einkorn, το οποίο δηλώνεται ως προϊόν του einkorn, καλλιεργείται ως επί το πλείστον στην Κασταμόνου της χώρας μας. Είναι ένα γενετικά άθικτο πλιγούρι. Το σιτάρι Einkorn που καλλιεργείται στην περιοχή İhsangazi της Kastamonu είναι γενετικά γνωστό ως η πρώτη ποικιλία σιταριού στον κόσμο με τον αριθμό των 14 χρωμοσωμάτων.
πλιγούρι einkorn
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο ρύζι μύλο;
ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ SIYEZ BULGUR ΚΑΙ NORMAL BULGUR:
Οι θρεπτικές αξίες του πλιγούρι einkorn δεν μειώνονται αφού παράγεται όπως το κανονικό πλιγούρι. Η διάρκεια ζωής του πλιγούρι einkorn, το οποίο έχει πιο αργό ψήσιμο από το πλιγούρι, είναι αρκετά μεγάλη.
Το κανονικό πλιγούρι λαμβάνεται από το σιτάρι, όπως γνωρίζετε. Το σιτάρι είναι ένα είδος σιτηρών με υψηλή θρεπτική αξία. Σε σύγκριση με το πλιγούρι einkorn, το κανονικό πλιγούρι είναι πολύ πιο πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά που δεν είναι κατάλληλα για απώλεια βάρους και δίαιτα.
Όταν συγκρίνουμε το πλιγούρι einkorn με άλλα όσπρια, φαίνεται ότι είναι μια πολύ σημαντική πηγή τροφής. Επιπλέον, το πλιγούρι einkorn είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ακτινοβολία. Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα προλαμβάνοντας τον καρκίνο του εντέρου.
ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ SIYEZ BULGUR
ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ SIYEZ BULGUR:
- Το Einkorn είναι το πλιγούρι, το οποίο προτιμάται περισσότερο σήμερα αντί για ρύζι.
- Είναι μια πολύ πλούσια τροφή από άποψη πολτού / φυτικών ινών, η οποία είναι γνωστό ότι μειώνει το λίπος στο αίμα. Διευκολύνει την πέψη λόγω της ινώδους δομής του. Έχει καθαριστικές ιδιότητες του εντέρου.
- Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Προστατεύει τη δομή των κυττάρων και καθυστερεί τη γήρανση. Δεν αλλοιώνεται και δεν μουχλιάζει.
- Χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε πρωτεΐνη.
- Οι βιταμίνες Β1 στο πλιγούρι παίζουν σημαντικό ρόλο στο νευρικό και πεπτικό σύστημα.
- Λόγω του φολικού οξέος που περιέχει, είναι κατάλληλο για παιδιά και εγκύους. γυναίκαΕίναι ένα πολύ σημαντικό τρόφιμο για αυτούς.
- Έχει ακόρεστα λιπαρά και είναι ένα υγιεινό θρεπτικό συστατικό επειδή είναι χαμηλό σε ολικά λιπαρά.
- Δεν περιέχει χοληστερόλη.
- Η πιο κατάλληλη τροφή για άτομα με γλυκαιμικό δείκτη στον κόσμο είναι το πλιγούρι einkorn.
- Είναι πολύ χρήσιμο για τις θηλάζουσες μητέρες. Αυξάνει το μητρικό γάλα. Η ποσότητα του φολικού οξέος είναι πολύ υψηλή.
ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ SIYEZ BULGUR ΚΑΙ NORMAL BULGUR
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΟ EYEEZ BULGUR;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι einkorn σε όλα τα πιάτα που φτιάχνετε με κανονικό πλιγούρι.
Το πλιγούρι Einkorn είναι πολύ πρακτικό στην παρασκευή του και υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος. Μπορεί να συμβαδίσει με τις σύγχρονες γεύσεις κουζίνας καθώς και με τις παραδοσιακές μεθόδους.
Η συνταγή πλιγούρι einkorn μπορεί να εφαρμοστεί εύκολα από οποιονδήποτε. Η πλιγουροσαλάτα Siyez και το Siyez bulgur pilaf είναι από τις γεύσεις που εκτιμώνται ιδιαίτερα από όλους.
ΣΥΝΤΑΓΗ SIYEZ BULGUR PILAVI:
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι πλιγούρι einkorn
2 φλιτζάνια βραστό νερό
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι Ιμαλαΐων, εάν υπάρχει
Κουρκούμη
Μαύρο πιπέρι
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι με ντομάτα;
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Βάλτε το πλιγούρι einkorn σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο ποτήρια βραστό νερό, αφήστε το για 15 λεπτά και στραγγίστε το νερό.
Βάλτε το ελαιόλαδο, το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και τον κουρκουμά σε σκόνη στο τηγάνι που θέλετε να ψήσετε το ρύζι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τσιγαρίζουμε. Βάλτε το στραγγισμένο πλιγούρι σας σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε το για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας.
Βάλτε το χυμό ντομάτας στην κατσαρόλα και προσαρμόστε το αλάτι του ρυζιού σας.
Σκεπάζετε το καπάκι της ρυζομάγειρας που αρχίζει να βράζει και μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Αφού το ρύζι σας απορροφήσει το νερό του, σβήστε τη σόμπα και εμποτίστε το ρύζι σας για 15 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε.
Καλή όρεξη...