Πώς αποξηραίνονται τα καρύδια; Πώς αποθηκεύονται τα καρύδια; Πότε συλλέγονται τα καρύδια;

Το καρύδι, που περιέχει όλες τις βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός μας, είναι επίσης προστατευτικό έναντι πολλών ασθενειών. Μετά τη συλλογή των καρυδιών, που έχουν αμέτρητα οφέλη για την υγεία, ξηραίνονται με ορισμένες διαδικασίες και ετοιμάζονται για κατανάλωση. Λοιπόν, πώς να στεγνώσετε φρέσκα καρύδια και πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα καρύδια; Λεπτομέρειες είναι εδώ:

Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα καρύδια είναι πολύ δημοφιλή και είναι από τους ξηρούς καρπούς που καταναλώνονται περισσότερο λόγω της γεύσης τους. Το καρύδι, το οποίο περιέχει βιταμίνες Α, Β1 και Β6, περιέχει πολύ κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μαγνήσιο και βιταμίνες νατρίου. Λόγω των πολλών βιταμινών που περιέχει, το καρύδι δρα ως προστατευτική ασπίδα έναντι πολλών ασθενειών, από την αναιμία μέχρι το ανοσοποιητικό σύστημα, από τις καρδιακές παθήσεις μέχρι τον καρκίνο. Στη χώρα μας η συγκομιδή της καρυδιάς γίνεται γενικά τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο. Τα καρύδια που συλλέγονται στην εποχή τους ξηραίνονται γενικά με τη μέθοδο ξήρανσης στον ήλιο. Αν και η διαδικασία ξήρανσης των καρυδιών μπορεί να φαίνεται επίπονη, μπορείτε να το κάνετε πολύ εύκολο με τις τεχνικές που θα εφαρμόσετε. Το καρύδι, που είναι πανάκεια, βοηθά στην απώλεια βάρους και περιλαμβάνεται σε πολλές λίστες δίαιτας. Αμέτρητα οφέλη

πώς να στεγνώσετε φρέσκα καρύδιαΠώς να αποθηκεύσετε φρέσκα καρύδια; Εδώ είναι οι απαντήσεις:

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να αφαιρέσετε τον λεκέ από καρύδι; Πώς να αφαιρέσετε τον λεκέ από καρύδι στο χέρι, 7 μέθοδοι για λεκέ από καρύδι

Πώς να στεγνώσετε φρέσκα καρύδια

ΠΩΣ ΝΑ ΣΤΕΡΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΡΥΔΙ?

- Για να καταλάβετε ότι τα καρύδια είναι ώριμα, κόψτε το καρύδι στη μέση από το κοτσάνι με ένα μαχαίρι, στη μέση. Αν τα τσόφλια στο εσωτερικό μέρος των καρυδιών έχουν πάρει χρώμα, σημαίνει ότι τα καρύδια είναι ώριμα.

- Έτσι, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή της καρυδιάς. Είναι πιο ακριβές να κάνετε τη διαδικασία συγκομιδής καρυδιών χωρίς να σπάσετε το κέλυφος των καρυδιών. Για να μην μειωθεί η ποιότητα των καρυδιών και να μην χάσουν τη γεύση τους, ξεχωρίστε τα καρύδια που μαζεύετε στην ώρα τους από το πράσινο κέλυφος τους και πλύνετε καλά.

Συμβουλές για το στέγνωμα φρέσκων καρυδιών

- Αφού ταξινομήσετε και πλύνετε όλα τα καρύδια, στρώστε ένα κάλυμμα σε σκιερό μέρος μακριά από τον ήλιο και τοποθετήστε πάνω τα καρύδια. Αφού απλώσετε καλά τα καρύδια, τα αφήνετε να στεγνώσουν.

Ξηρά καρύδα στον ήλιο

- Εάν έχετε συρμάτινο πλέγμα, το στέγνωμα στο συρμάτινο πλέγμα θα σας βοηθήσει να στεγνώσετε τα καρύδια πιο γρήγορα. Με αυτόν τον τρόπο τα καρύδια θα στεγνώσουν με μεγαλύτερη ακρίβεια και ταχύτητα παίρνοντας αέρα από το κάτω μέρος.

- Μην ξεχνάτε να γυρίζετε μια στο τόσο τα καρύδια που βάζετε. Αφού βεβαιωθείτε ότι το καρύδι είναι στεγνό, τα μαζεύετε όλα. Σε ορισμένες πόλεις της χώρας μας το στέγνωμα γίνεται κρατώντας το κάτω από τον ήλιο για περίπου 10 ημέρες. Ωστόσο, το στέγνωμα στον ήλιο μπορεί να κάνει τα καρύδια να μαυρίσουν και να αλλοιώσει τη γεύση τους.

πώς να αποθηκεύσετε τα καρύδια

ΠΩΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΟΝΤΑΙ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ;

• Εάν τα καρύδια αποθηκεύονται σωστά, μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους για τουλάχιστον μερικούς μήνες όπως την πρώτη μέρα. Επιπλέον, τα φρέσκα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας σε βαθιά κατάψυξη μετά τη συλλογή τους.
• Αφού στεγνώσετε τα καρύδια στον ήλιο χωρίς να σπάσουν το κέλυφος, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε σφραγισμένα και αεροστεγή βάζα. Ωστόσο, τα καρύδια που δεν αποθηκεύονται σύμφωνα με τις συνθήκες αρχίζουν να αλλοιώνονται και να μπαγιάζουν σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Το πιο σημαντικό σημείο εδώ είναι ότι πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα καρύδια να διατηρούνται μακριά από το φως του ήλιου τόσο κατά τα στάδια ξήρανσης όσο και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.