7 διατροφικές συμβουλές για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα

Σήμερα, οι λανθασμένες διατροφικές μας συνήθειες θεωρούνται ένας από τους κύριους λόγους για την υποβάθμιση του περιβάλλοντος. Η ανάπτυξη δίαιτας φέρνει μαζί της πολλές παγκόσμιες κρίσεις υγείας που προκαλούνται τόσο από τον υπερβολικό όσο και από τον υποσιτισμό. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο της Τουρκίας Sofra/Compass Group Emel Terzioğlu Arslan, μπορούμε να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα με 7 βήματα. μπορούμε να προστατεύσουμε τόσο το περιβάλλον όσο και την υγεία μας.

Ενώ ο κόσμος διέρχεται από μια πολύ γρήγορη διαδικασία αλλαγής και ανάπτυξης, οι επιπτώσεις της υπερθέρμανσης του πλανήτη και οι κλιματικές αλλαγές γίνονται αισθητές σε όλο τον κόσμο. Από τις προτιμήσεις χρήσης του οχήματός μας μέχρι τις πηγές ενέργειας που χρησιμοποιούμε στο σπίτι, από τον τρόπο που τρώμε μέχρι την παραγωγή των τροφίμων που καταναλώνουμε. Ενώ πολλοί παράγοντες, όπως το σχήμα τους, προκαλούν εκπομπές άνθρακα, οι επιλογές μας για αυτούς επηρεάζουν επίσης το αποτύπωμά μας άνθρακα. σχηματίζοντας.

αποτύπωμα άνθρακα

Δηλώνοντας ότι ακόμη και η σωστή επιλογή φαγητού έχει πολύ θετική επίδραση στο κλίμα και το περιβάλλον, η Sofra/Compass Group Turkey Η διαιτολόγος Emel Terzioğlu Arslan ακολουθεί τις αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε στη διατροφή μας για να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα: τόπος αγώνων:

Προτιμήστε εποχιακά και τοπικά φαγητά

Τα τοπικά φρούτα και λαχανικά όχι μόνο εξοικονομούν καύσιμα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά, αλλά το φαγητό είναι πιο φρέσκο ​​και νόστιμο. Επίσης κοστίζει λιγότερο και έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Με αυτόν τον τρόπο στηρίζουμε και τους ντόπιους αγρότες.

Επιλέξτε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης

Η επιλογή περισσότερων πρωτεϊνικών τροφών φυτικής προέλευσης, όπως τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα μπιζέλια και οι φακές αντί για τα τρόφιμα ζωικής πρωτεΐνης είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα. Η φυτική διατροφή χρησιμοποιεί λιγότερους φυσικούς πόρους και είναι λιγότερο επιβλαβής για το περιβάλλον.

διατροφικές συμβουλές

Μειώστε τη χρήση συσκευασίας

Η αγορά τροφίμων χύμα μειώνει την ποσότητα πλαστικού, χαρτιού, μετάλλου και ενέργειας που πηγαίνει στην παραγωγή συσκευασιών. Ακόμη και αν δεν είναι δυνατή η χύμα πώληση, η αγορά σε μεγαλύτερες συσκευασίες θα μειώσει επίσης τη χρήση της συσκευασίας, μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε επαναχρησιμοποιήσιμα, ανακυκλώσιμα υλικά με βάση αυτά που μπορούν να ανακυκλωθούν στην περιοχή σας.

Πηγαίνετε για ψώνια με τη δική σας τσάντα

• Η χρήση της δικής σας τσάντας κατά τις αγορές αποτρέπει τη χρήση επιπλέον σακουλών και μπορεί να μειώσει τον αντίκτυπο των πλαστικών σακουλών με βάση το πετρέλαιο που μολύνουν το περιβάλλον.

Εξοικονομήστε ενέργεια στην κουζίνα

• Αγοράστε ενεργειακά αποδοτικές συσκευές όποτε είναι δυνατόν.
• Σκεφτείτε τι χρειάζεστε προτού ανοίξετε το ψυγείο ή τον καταψύκτη για να περιορίσετε το χρόνο που οι πόρτες παραμένουν ανοιχτές.
• Σκεπάστε την κατσαρόλα ή χρησιμοποιήστε χύτρα ταχύτητας για να ζεστάνετε το φαγητό πιο γρήγορα.
• Το καλοκαίρι, ενεργοποιήστε τον ανεμιστήρα του απορροφητήρα για να κρατήσετε το αέριο και τη θερμότητα έξω από την κουζίνα σας. οπότε χρειάζεστε λιγότερο κλιματιστικό για να δροσίσετε το σπίτι.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε μεγαλύτερες ποσότητες και να τις καταψύξετε σε μεγέθη μερίδας ενός γεύματος. Αυτό όχι μόνο εξοικονομεί ενέργεια, αλλά έχετε και έτοιμα γεύματα για άλλες μέρες.

προστατέψτε το νερό

• Προβλέπεται ότι στο όχι και τόσο μακρινό μέλλον, το νερό, όχι τα καύσιμα, θα είναι το πιο σπάνιο εμπόρευμά μας. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να μην σπαταλάτε νερό.
• Εάν χρησιμοποιείτε πλυντήριο πιάτων, μην σπαταλάτε νερό ξεπλένοντας τα πιάτα και θέστε το πλυντήριο πιάτων σε λειτουργία μόνο όταν είναι γεμάτο.
• Επισκευάστε τις διαρροές και τις σταγόνες.
• Τοποθετήστε αεριστήρες στις βρύσες για να κάνετε λιγότερο νερό πιο αποδοτικό.

Μειώστε τα σκουπίδια

• Εκτός από τη μείωση της συσκευασίας που φέρνετε στο σπίτι, περιορίστε τα απόβλητα των τροφίμων σας στο ελάχιστο. Μπορείτε να κομποστοποιήσετε μερικά από τα απόβλητα. Επίσης, χρησιμοποιήστε πιάτα και ποτήρια που μπορείτε να χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά στην κουζίνα. Αποφύγετε τη χρήση προϊόντων μιας χρήσης. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε υλικά μιας χρήσης, επιλέξτε ανακυκλώσιμα υλικά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑ

Πώς να φτιάξετε κορεάτικο ξύδι ροδιού για να χάσετε βάρος γρήγορα; Πώς πρέπει να καταναλώνεται το ξύδι ροδιού;