Πίτα Μαύρης Θάλασσας στην τελετή των Όσκαρ! Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της πίτας Μαύρης Θάλασσας, πώς φτιάχνεται;
μικροαντικείμενα / / March 26, 2022
Ο Barbaros Tapan ακολούθησε επί τόπου τις προετοιμασίες στην κουζίνα των Όσκαρ, σε σκηνοθεσία του παγκοσμίου φήμης σεφ Wolfgang Puck. Το Puck θα περιλαμβάνει επίσης πίτα Μαύρης Θάλασσας και τούρκικα βερίκοκα στο φετινό μενού. Ποιο είναι λοιπόν το χαρακτηριστικό της πίτας Μαύρης Θάλασσας και πώς φτιάχνεται;
94. Τα βραβεία Όσκαρ θα βρουν τους νικητές τους. Διάσημοι σταρ θα φιλοξενηθούν με πιάτα με την υπογραφή Wolfgang Puck. Ο σεφ, που έρχεται συχνά στην Τουρκία για διακοπές, συμπεριέλαβε και μια γεύση έκπληξη στο φετινό μενού: «Επειδή αγαπώ πολύ τους Τούρκους, έβαλα μια τουρκική γεύση στο μενού και φέτος. Φέτος πάμε στα βόρεια της Τουρκίας και Πίτα Μαύρης ΘάλασσαςΣας φέρνουμε στο τραπέζι των celebrities τη βραδιά των Όσκαρ! Το πιάτο της Τουρκίας θα ανταγωνιστεί την ιταλική πίτσα. «Ο Στίβεν Σπίλμπεργκ λατρεύει τις πίτσες Spago. Θα του προσφέρω πίτα Μαύρης Θάλασσας, να δούμε αν του αρέσει» Λέει ότι το κέρασμα του Puck από την Τουρκία δεν περιορίζεται σε αυτό: «Έφερα και αποξηραμένα βερίκοκα από την Τουρκία. Το προηγούμενο βράδυ θα το γεμίσουμε με ειδική κρέμα και φιστίκια. Με τα τούρκικα βερίκοκα δημιουργήσαμε ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι επίσης ευχάριστο στο μάτι.”
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την πιο εύκολη λαδόπιτα Τραπεζούντας; Συμβουλές για την παρασκευή λαδόπιτας Τραπεζούντας
Barbaros Tapan, παγκοσμίου φήμης σεφ Wolfgang Puck
Ο Barbaros Tapan ρώτησε τον Wolfgang Puck τι πρέπει να γίνει για να ανοίξει η τουρκική κουζίνα στον κόσμο και πήρε την εξής απάντηση: «Το κεμπάπ πρέπει να βγει. Υπάρχουν πολλές γεύσεις στην τουρκική κουζίνα εκτός από κεμπάπ. Ποικιλίες πίτας, όλα τα πιάτα με μελιτζάνα και άλλα πολλά. Θα πρέπει τώρα να ανοίξουν εστιατόρια που σερβίρουν τουρκικές λιχουδιές εκτός από κεμπάπ. Κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο ψάρι καλκάνι είναι στη Μαύρη Θάλασσα, όπως και το μπλε. Αυτές είναι καταπληκτικές γεύσεις.”
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την πιο εύκολη πίτα Bafra; Συμβουλές για να φτιάξετε πίτα Bafra
διάσημη Μαύρη Θάλασσα
ΛΟΙΠΟΝ ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ BLACK SEA PIDE;
- Το Pide, μια από τις απαραίτητες γεύσεις της μαγειρικής κουζίνας της Μαύρης Θάλασσας, αρωματίστηκε από τον μάστορα του Ordu. Το όνομα της πίτας, που έχει ποικιλίες όπως μελάσα, σιμιγδάλι, πουτίγκα, κανταΐφ και σοκολάτα, έχει ξεπεράσει τα σύνορα της χώρας.
- Η πίτα, που είναι από τις πρώτες γεύσεις που έρχονται στο μυαλό όταν πρόκειται για φαγητό στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, έρχεται στα τραπέζια με τις ποικιλίες της όπως κιμά, σε κυβάκια, τσένταρ και ανάμεικτη. Ειδικά όταν βγαίνει από τον φούρνο, προτιμάται η πίτα, που γίνεται ακόμα πιο νόστιμο με το αλειμμένο βούτυρο, με πολλές και διαφορετικές ποικιλίες.
- Η πίτα Μαύρης Θάλασσας, αν και το όνομά της είναι διαφορετικό, βρίσκεται τον 15ο αιώνα στην Ανατολία. Μαγειρεύεται εδώ και αιώνες. Επί του παρόντος στην Τουρκία "Pide and lahmacun salon" πωλείται με το όνομα
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τον πιο εύκολο κιμά πίτα; Συμβουλές για την παρασκευή κιμά πίτας στο σπίτι
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΤΑ ΜΑΥΡΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ:
ΥΛΙΚΑ
Για ζύμη?
2 κούπες αλεύρι
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού νερό
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτιΓια εσωτερικό υλικό?
500 γρ αρνί σε κύβους
1 κρεμμύδι
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
Λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια
Αλας
μαύρο πιπέριΓια τα παραπάνω?
1 κρόκο αυγού
45 γρ βούτυρο λιωμένο
λίγα φύλλα μαϊντανού
πρωτότυπη πίτα μαύρης θάλασσας
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Βάλτε το αλεύρι, το αυγό, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ, το νερό και το αλάτι στο μπολ ζύμης και ζυμώστε μια λεία ζύμη.
Κόψτε μπάλες μεγέθους αυγού από τη ζύμη. Σκεπάζουμε τις μαρέγκες με ένα πανί και ξεκουράζουμε για 30 λεπτά.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρέας σε κύβους και το σοτάρουμε ανακατεύοντας για 10-15 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κοτσάνια κρεμμυδιού και τα προσθέτουμε στο κρέας.
χαρακτηριστικά της πίτας μαύρης θάλασσας
Παίρνουμε τις μαρέγκες ζύμης στον αλευρωμένο πάγκο και τις ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα πάχους 1 εκ. Μοιράζουμε τη γέμιση στη μέση της ζύμης.
Τυλίξτε απαλά τις άκρες της ζύμης προς τη μέση. Στρογγυλοποιήστε τις άκρες και δώστε του σχήμα βάρκας.
Χτυπάμε 4 κρόκους αυγών σε ένα μπολ και τους αλείφουμε με ένα πινέλο στις άκρες της ζύμης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Το βγάζετε από το φούρνο και το αλείφετε με βούτυρο. Γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού και σερβίρουμε ζεστό.
Καλή όρεξη...