Πώς να μαγειρέψετε ραβιόλια στον ατμό;

Αν δεν προτιμάτε τα ραβιόλια γιατί είναι βαριά, μπορείτε οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη μέθοδο στον ατμό. Εκτός από τα κλασικά ραβιόλια, μπορείτε να εμπλουτίσετε τα τραπέζια σας με διάφορες ποικιλίες ραβιόλι. Θα λατρέψετε τη μέθοδο μαγειρέματος ραβιόλι στον ατμό.

ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΕΙΔΗΣΗΣ ΡΟΛΟΪ

ΜάντηΕίναι ένα πιάτο που φτιάχνεται βάζοντας κιμά αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά σε μικρά κομμάτια ζύμης και βράζοντας αυτά τα κομμάτια ζύμης σε νερό. Το μάντι, το οποίο αποτελεί μέρος της τουρκικής κουζίνας καθώς και άλλων κουζινών της Κεντρικής Ασίας, είναι ένα δημοφιλές φαγητό στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ. Τα ζυμαρικά, που είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της κινέζικης κουζίνας, διαφέρουν επίσης ως προς τη μέθοδο μαγειρέματος. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα κινέζικα ραβιόλια, τα οποία περιέχουν διαφορετικά μπαχαρικά σύμφωνα με τα παραδοσιακά μας ραβιόλια, στο σπίτι.

ΜΑΝΤΙ ΑΤΜΟΥ ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΥΛΙΚΑ

500 γρ κιμά 
250 γρ αλεύρι
130 ml νερό
50 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια
20 γρ αλάτι
40 γρ μαγιά φρέσκια
15 γρ τζίντζερ

20 ml σάλτσα στρειδιών 
10 γρ μαύρο πιπέρι
10 γρ ανάμεικτα μπαχαρικά 
10 ml σάλτσα μαύρης σόγιας
10 ml σησαμέλαιο

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

1. Στάδιο:

Φτιάχνοντας ραβιόλια στον ατμό

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό. Το βάζουμε στο αλεύρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ.

2. Στάδιο:

Πώς να μαγειρέψετε ραβιόλια στον ατμό;

Αφού ξεκουραστεί η ζύμη σας, τη ζυμώνετε.

Σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τα μπαχαρικά, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, το σησαμέλαιο, τον κιμά, το κρεμμύδι και το τζίντζερ και ανακατέψτε.

3. Στάδιο:

Κάνουμε 15 ίσα κομμάτια ζύμης και τυλίγουμε το καθένα σε μέτριο μέγεθος.

Βάλτε τον κιμά σας στη ζύμη που ανοίξατε και κλείστε τον σε μορφή δέματος.

4. Στάδιο:

Τοποθετήστε τη ζύμη για ραβιόλια στον ατμό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Για όσους δεν έχουν γλάστρα?βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε ένα καλάθι πάνω της.

Μπορούμε επίσης να μαγειρέψουμε τη ζύμη σας για ραβιόλια με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη...