Ο σπιτικός πελτέ ντομάτας που παράγεται από Τουρκάλες είναι καθ' οδόν προς την Ευρώπη
μικροαντικείμενα / / February 04, 2022
11 γυναίκες επιχειρηματίες στην περιοχή Ayaş της Άγκυρας γλυκαίνουν τα ευρωπαϊκά τραπέζια εξάγοντας τον πελτέ ντομάτας που παράγουν με τον συνεταιρισμό που ίδρυσαν.
Φημίζεται για τις ντομάτες του Άγκυρα ΑγίαςΕπιχειρηματίας που παράγει σπιτική πάστα με τις καλλιέργειες των δικών του χωραφιών γυναίκεςΞεπερνώντας τις πωλήσεις στην Τουρκία, επεκτάθηκε και στη Γερμανία και στην Ολλανδία. Με στόχο τη μετάβαση στην παραγωγή τομάτας με εντελώς βιολογική γεωργία την επόμενη χρονιά, οι γυναίκες συμβάλλουν στην οικονομία της χώρας. να αυξήσει τη θέση της γυναίκας στον εργασιακό βίο και να εισάγει τον σπιτικό πελτέ ντομάτας στην παγκόσμια κουζίνα. θέλει.
Η Zehra Varol, Πρόεδρος του Αγροτικού Αναπτυξιακού Συνεταιρισμού Ayaş Akkaya, δήλωσε σε δήλωση ότι η γυναικεία παραγωγή στον αγρό Δηλώνοντας ότι εργάζονται σε κάθε τομέα, σκέφτονται πώς μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτή την εργασία πιο αποτελεσματικά με την πάροδο του χρόνου. είπε. Δηλώνοντας ότι μετά από λίγο, κατέληξαν σε συναίνεση ότι θα μπορούσαν να προσθέσουν περισσότερη αξία στην παραγωγή ιδρύοντας συνεταιρισμούς από διάφορα μέρη, ο Varol είπε:
«Έχουμε ωριμάσει αυτή την ιδέα 11 γυναίκα Δημιουργήσαμε τον συνεταιρισμό μας με τον αγρότη. Εμείς, που εργαζόμαστε στον τομέα, θέλαμε να έχουμε λόγο, να εργαστούμε μέσα από έναν δικό μας οργανισμό και να κερδίσουμε τη δική μας οικονομική ελευθερία. Ταυτόχρονα, βάλαμε στόχο να αναπτύξουμε περαιτέρω το χωριό και την περιοχή μας».
«ΠΕΡΙΠΟΥ 90 ΤΟΝΟΙ ΑΠΟ ΦΕΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΑΣΤΑΣΘΑ ΕΙΜΑΣΤΕ"
Ο Varol δήλωσε ότι ξεκίνησαν να φτιάξουν σπιτικό πελτέ ντομάτας με ντομάτες που παράγονται στην περιοχή τους και είπε:
«Ως το πρώτο έργο του συνεταιρισμού μας, δημιουργήσαμε τις εγκαταστάσεις μας για να φτιάξουμε τοπικό σπιτικό πελτέ ντομάτας από ντομάτες Ayas που καλλιεργούμε. Όλη η σημερινή μας παραγωγή γίνεται με ντομάτες που προέρχονται από τα χωράφια των συνεταιριστικών εταίρων, αλλά όταν δεν είναι αρκετή, την προμηθεύουμε από τον αγρότη Ayas. Το εργοστάσιό μας έχει δυναμικότητα παραγωγής περίπου 150 τόνων τοματοπολτού, αλλά δεν το χρησιμοποιήσαμε όλο. Καθώς μπαίνουμε στην αγορά και αναπτύσσουμε την αγορά, δεν θέλουμε να αυξήσουμε την παραγωγή μας. Από φέτος θα παράγουμε περίπου 90 τόνους τοματοπελτέ».
Ο Βαρόλ συνέχισε τα λόγια του ως εξής:
«Ξεκινήσαμε με την εγχώρια αγορά καταρχήν, η Άγκυρα ήταν πολύ σημαντική για εμάς. Επί του παρόντος, παρέχουμε τα προϊόντα μας σε 3 τοπικές αλυσίδες αγορών στην Άγκυρα και μία αλυσίδα αγοράς που εξυπηρετεί σε όλη την Τουρκία. Στόχος μας για την επόμενη περίοδο ήταν να ανοίξουμε στη διεθνή αγορά. Πήραμε το πιστοποιητικό εξαγωγής μας. Ευτυχώς, ξεκινήσαμε τις πωλήσεις των προϊόντων μας στο εξωτερικό πέρυσι. Στείλαμε ένα πάρτι στην Ολλανδία, κάναμε τη δεύτερη αποστολή μας αφού άρεσε. Ακόμη και οι μικρές αποστολές είναι πολύτιμες για εμάς αυτή τη στιγμή. Στη συνέχεια στείλαμε κάποια προϊόντα στη Γερμανία. Στόχος μας είναι μια αγορά για πολλές περισσότερες χώρες. Υπάρχει παραγγελία από την Ολλανδία για φέτος, κάνουμε προετοιμασίες για αυτό. Θέλουμε να επεκταθούμε και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Επιπλέον, εργαζόμαστε για εξαγωγές σε χώρες της Μέσης Ανατολής και Τουρκικές Δημοκρατίες. Ζητάμε στήριξη για την ενίσχυση της συνεργασίας. Θα ήθελα να στείλω ένα μήνυμα στα Υπουργεία Γεωργίας, Οικογένειας και Κοινωνικών Υπηρεσιών, Εμπορίου και Εργασίας. Χάρη σε εμάς, έχουν πάντα την υποστήριξή τους, αλλά θέλουμε αυτή η υποστήριξη να είναι πιο συγκεκριμένη. Θέλουμε να στηρίξουν περισσότερους συνεταιρισμούς και γυναίκες επιχειρηματίες που είναι στην παραγωγή και στην αγορά όπως εμείς».
Επισημαίνοντας ότι ο δεύτερος στόχος τους είναι η βιολογική γεωργία και ότι αναλαμβάνουν δράση για αυτό, ο Varol είπε: «Φέτος είναι η δεύτερη χρονιά μετάβασης στη βιολογική γεωργία. Από εδώ και πέρα, το χώμα μας θα μας δίνει τις 100% βιολογικές ντομάτες μας του χρόνου. Τώρα θα μπορούμε να εκτυπώνουμε το βιολογικό λογότυπο στις ετικέτες μας. Με αυτόν τον τρόπο θα είμαστε ο πρώτος συνεταιρισμός που παράγει βιολογικό τοματοπολτό στην Τουρκία». είπε.
Δηλώνοντας ότι οι Τουρκάλες έπαιρναν πάντα ενεργό μέρος στην παραγωγή σε όλη την ιστορία, ο Varol είπε: «Οι γυναίκες πρέπει πάντα να συμμετέχουν στην παραγωγή. Γίνε επιχειρηματίας χωρίς φόβο. Γιατί, αν οι Τουρκάλες δεν είναι στην παραγωγή, η χώρα δεν μπορεί να αναπτυχθεί. Οι γυναίκες πρέπει να αναλάβουν πρωτοβουλίες και να συμμετέχουν στην παραγωγή με ενότητα». έκανε την εκτίμησή του.