Πώς να φάτε το σαφρίδιο και πώς να το μαγειρέψετε; Η πιο εύκολη συνταγή για τηγάνι με σαφρίδια

Με την άφιξη του κρύου καιρού, η εποχή των ψαριών χτύπησε την πόρτα. Τόσο η παλαμίδα όσο και το σαφρίδιο είναι από τα νόστιμα ψάρια της εποχής. Αν αναρωτιέστε πώς μαγειρεύεται και καθαρίζεται το σαφρίδιο, που έχει ήδη πάρει τη θέση του στους πάγκους, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας.

Το σαφρίδιο είναι ένα από τα ψάρια της οικογένειας των Trachuridae. Στη χώρα μας είναι γνωστό με διάφορους τρόπους ως κίτρινο σαφρίδιο (yellowtail horse mackerel) και μαυρομάτικο. ΓυναίκαΤο σαφρίδιο, που προτείνεται για το s, ρυθμίζει την ορμονική ισορροπία. Είναι επίσης καλό για πολλές νευρικές παθήσεις με αυτόν τον τρόπο. Το σαφρίδιο, που δίνει ευελιξία στα αγγεία, είναι επίσης ευεργετικό για τη ροή του αίματος και την ισορροπία. Το ψάρι, που έχει βιταμίνες Α, Β2, Β6, C, Β12, καταπολεμά και τον καρκίνο χάρη στο σελήνιο. Το σαφρίδιο, το οποίο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, πρέπει να καταναλώνεται 2 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου. Πώς να μαγειρέψετε σαφρίδια που προτείνουν οι ειδικοί για κατανάλωση; Ποια είναι τα κόλπα; Αν θέλετε να μάθετε, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας.

Το σαφρίδιο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μικρά ψάρια. Ας ρίξουμε μια ματιά στα οφέλη του σαφριδιού, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο εκτός από τη γεύση του:

• 1- Το σαφρίδιο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων των ορμονών.
• 2- Το σαφρίδιο έχει θετική επίδραση στην επίλυση του προβλήματος της κακής χοληστερόλης, η οποία απειλεί σημαντικά την καρδιαγγειακή υγεία.
• 3- Η τακτική κατανάλωση φρέσκου σαφριδιού βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• 4- Το σαφρίδιο βοηθά στην παροχή αγγειακής ευελιξίας. Έτσι, έχει θετική επίδραση στην παροχή ισορροπημένης ροής αίματος στο σώμα.
• 5- Η κατανάλωση σαφριδιού βοηθά στην ανακούφιση του πόνου της ημικρανίας.
• 6- Το σαφρίδιο βοηθά στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων πολλών διαταραχών των αρθρώσεων.
• 7- Το σαφρίδιο, όπως και πολλά άλλα ψάρια, είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Με αυτόν τον τρόπο, υποστηρίζει την ενίσχυση της μνήμης

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να καθαρίσετε το σαφρίδιο; Εύκολη μέθοδος βοτάνισης του σαφριδιού

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΟ ΚΥΡΙΟ ΨΑΡΙ

ΚΥΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΑΡΙΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

1,5 κιλό σαφρίδιο
1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκάλευρο
Αλάτι, λάδι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αρχικά, παίρνετε τα ψάρια στα δύο και τα βουτάτε πρώτα σε αλάτι και μετά σε καλαμποκάλευρο.

Αφού το κρατήσουμε για λίγο στο πλάι, βάζουμε λάδι στο τηγάνι και ανάβουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά.

Τακτοποιούμε τα ψάρια και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά πρώτα το χρυσό και μετά την άλλη πλευρά.

Μπορείτε να σερβίρετε το υπέροχα τηγανητό ψάρι με λεμόνι.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΠΟΥΔΩΝ ΦΟΥΡΝΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σαφρίδιο
Ελαιόλαδο
καλαμποκάλευρο
Αλας

ΨΗΤΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αφού καθαρίσετε και πλύνετε το ψάρι, ανακατέψτε το με ελαιόλαδο σε ένα μπολ, περίπου ένα ποτήρι τσαγιού.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την επιθυμητή ποσότητα κορν φλάουρ και αλάτι και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

Το περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη...