Πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών σε στυλ εστιατορίου; Τέλεια συνταγή για σούπα λαχανικών

Έχουμε μια συνταγή για σούπα που θα κάνει το σπίτι σας να μυρίζει όμορφα και θα σας ζεστάνει όταν ξεφύγετε από το κρύο ή τη βροχή και μπείτε στο σπίτι. Τι θα λέγατε να φτιάξετε στο σπίτι σας σούπα λαχανικών σε στυλ εστιατορίου; Η συνταγή για σούπα λαχανικών, την οποία μπορούν να καταναλώσουν όσοι κάνουν δίαιτα, των οποίων η 1 μερίδα είναι 143,3 θερμίδες, βρίσκεται στο άρθρο μας.

Οι συνταγές για σούπα είναι ένα από τα πιο περιζήτητα δείπνα τις μέρες που ο χειμώνας είναι προ των πυλών. Ποιος δεν θα ήθελε να πιει μια σούπα που θα κάνει το σπίτι σας να μυρίζει όμορφα και να σας ζεσταίνει όταν ξεφύγετε από το κρύο ή τη βροχή και μπείτε στο σπίτι; Έλα, ας δοκιμάσουμε μια από τις γεύσεις που ήπιες σε εκείνο το εστιατόριο σήμερα και η γεύση της παραμένει στον ουρανίσκο και στο σπίτι σου. σούπα λαχανικών σε στυλ εστιατορίου Ας το κάνουμε.

Αυτό δεν είναι σαν τις σούπες λαχανικών που ξέρετε. Δεν έχει τη σύσταση του πουρέ, είναι χωρίς κρέμα και με κόκκους λαχανικών. Σας ετοιμάσαμε μια εύκολη σούπα με την πιο απλή και νόστιμη εκδοχή του λαχανικού. Θα το λατρέψετε όταν πίνετε αυτή τη σούπα με κουτάλι στο σπίτι σαν να την τρώτε στο ίδιο εστιατόριο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ:

ΥΛΙΚΑ

1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 πατάτα
1 κολοκυθάκι
2 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4-5 κουταλιές της σούπας φιδέ
5 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας (γεμάτο) αλεύρι
1 ποτήρι νερό Γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε πράσινη χειμωνιάτικη σούπα; συνταγή θεραπευτικής πράσινης σούπας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια, την πατάτα και το καρότο σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους.

Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ελαιόλαδο να ροδίσουν ελαφρά τα λαχανικά.

Πρώτα τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.

Προσθέστε τα κολοκυθάκια, ανακατέψτε λίγο ακόμα και προσθέστε το νερό σε αυτό. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τον φιδέ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε μια καρυκευμένη σούπα λαχανικών; Καρυκευμένη συνταγή σούπας λαχανικών

Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Λιώστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού. Θα είναι αρκετό να τηγανίσουμε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας.

Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά να μην υπάρχουν υπολείμματα, ανακατεύεται με σύρμα για να πάρει πολύ λίγη συνοχή.

Αποσύρουμε από τη φωτιά χωρίς να το αφήσουμε να πήξει καλά.

Προσθέστε σιγά σιγά το γαλακτώδες μείγμα που ψήνατε στα λαχανικά της κατσαρόλας.

Δεδομένου ότι δεν είναι μείγμα αυγών ή γιαουρτιού, δεν θα σβολιάσει μαζί, αλλά το ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.

Αφού μαγειρέψουμε για 2-3 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε με μια στύψα λεμονιού.

Καλή όρεξη...