Τι είναι το «kumis» του γάλακτος φοράδας; Τι σημαίνει το kumis στην επική σειρά;

Το κουμίς, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στην Κεντρική Ασία, έγινε καυτό θέμα μετά την προβολή του στην τηλεοπτική σειρά Destan. Στην επική πολιτεία, Μ. Ασία και πριν, τι είναι το κούμις, δηλαδή το γάλα της φοράδας, και τι γίνεται από αυτό το γάλα; Οι απαντήσεις στις ερωτήσεις σας βρίσκονται στις λεπτομέρειες των ειδήσεων μας.

Το Destan, η σειρά εποχής των οθονών ATV, συνεχίζει να προκαλεί την περιέργεια σε κάθε επεισόδιο. Στη σειρά, στην οποία οι Ebru Şahin και Edip Tepeli μοιράζονται τους πρωταγωνιστικούς ρόλους, οι λεπτομέρειες της κουλτούρας της Κεντρικής Ασίας τραβούν την προσοχή του κοινού. Αναφέρεται συχνά στη σειρά "kumiss«Η λέξη ήταν στην ατζέντα του κοινού. Ένα τοπικό ρόφημα, γνωστό και ως γάλα φοράδας, το κουμίς κατέχει σημαντική θέση στην τουρκική κουλτούρα. Η λέξη "Kimiz" χρησιμοποιείται ευρέως στην Κεντρική Ασία και είναι γνωστή σε πολλές κοινότητες όπως Ουιγούρη, Καζακστάν, Κιργιζιστάν.

ΛΟΙΠΟΝ ΤΙ ΕΝΝΟΟΥΜΕ;

Το Kumis είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα που λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος φοράδας. Εξακολουθεί να είναι ένα σημαντικό ποτό μεταξύ των Μογγόλων και των Τουρκικών λαών όπως οι Κιργίζοι, Μπασκίρ, Καζακστάν, Γιακούτ, Ουιγούροι και Ουζμπέκοι που ζουν στις στέπες της Κεντρικής Ασίας. Το κουμίς που παράγεται από το γάλα της φοράδας, το οποίο είναι πλούσιο σε ζάχαρη γάλακτος, είναι ένα υπόλευκο υγρό.

Το Kumis ήταν μεθυσμένο από φυλές που ζούσαν στο Τουρκεστάν και τη Μογγολία στην Κεντρική Ασία.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ?

Για να φτιάξετε κούμισ, το γάλα της φοράδας είναι απολύτως απαραίτητο. Η φάση παραγωγής ξεκινά με την προσθήκη του προηγούμενου κουμίς στο γάλα της φοράδας. Σε ορισμένες περιοχές φυλάσσεται λίγο κουμίς για μαγιά, για να γίνει αργότερα κουμίς. Όταν λαμβάνεται γάλα από φοράδες, το αποθηκευμένο κόκκινο της μαγιάς αναμειγνύεται με αυτό το γάλα.