Πώς να φτιάξετε σούπα ταρχανά σε στυλ Μαλάτια; Νόστιμη σούπα tarhana σε στυλ Μαλάτια
μικροαντικείμενα / / December 20, 2021
Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα Tarhana σε στιλ Μαλάτια, πώς να τη μαγειρέψετε, ποια είναι τα οφέλη, τι ταιριάζει με αυτήν; Η παραδοσιακή συνταγή για σούπα ταρχανά Malatya Style από τον Ümit Uzunoğlu είναι μαζί σας. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη νόστιμη συνταγή που θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΕΙΔΗΣΗΣ ΡΟΛΟΪΙδιαίτερα απαραίτητο για τους χειμερινούς μήνες. σούπας ταρχανά Είναι τουρκικό φαγητό και είναι ιδιαίτερα θρεπτικό. Φτιάχνεται προς το τέλος του καλοκαιριού και αποθηκεύεται για κατανάλωση όλο το χειμώνα. Η σούπα Tarhana μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού. Φημολογείται ότι η σούπα ταρχανά βρέθηκε κατά την έρευνα για τον τρόπο αποθήκευσης του γιαουρτιού, καθώς όλα τα είδη τροφίμων αποθηκεύονταν με ξήρανση γιατί οι δυνατότητες ήταν περιορισμένες στο παρελθόν. Η σούπα ταρχανά, που αποτελείται από γιαούρτι, είναι θρεπτική και μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει. Σήμερα, εκτός από τον κλασικό ταρχανά, ετοιμάζουμε τη συνταγή ταρχανά σε στυλ Maraş και Malatya. Καλώς
- Σερβίρετε ζεστό. Είναι μια πολύ νόστιμη και υγιεινή σούπα που μπορείτε να φτιάξετε και να φάτε ως γεύμα.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την πιο εύκολη σούπα ταρχανά; Οφέλη από την κατανάλωση σούπας ταρχανά
ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥΠΑΣ ΤΑΡΧΑΝΑ ΣΤΥΛ ΜΑΛΑΤΙΑ:
ΥΛΙΚΑ
6 ταρχανά
Μισό κιλό σπανάκι
1 φλιτζάνι γιαούρτι σαντιγί
1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
λίγη αποξηραμένη μέντα
μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
λίγο αλάτι
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς μπορείς να καταλάβεις αν ο ταρχανάς είναι χαλασμένος; Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το tarhana; Πώς ζυμώνεται;
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Μουλιάζουμε τον ταρχανά το προηγούμενο βράδυ ή τον ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά αν δεν είναι μουλιασμένος.
Αφού ψηθούν, θρυμματίζουμε τους σβόλους με ένα κουτάλι για να μην μείνουν οι ταρχανές σαν μπαλάκια.
Η ποσότητα του νερού δεν θα είναι πολύ, προσθέστε σταγόνες στα μάτια όπως βλέπετε στη φωτογραφία.
Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το γιαούρτι σαντιγί και το αφήνουμε να βράσει, αλατίζουμε.
Αφού βράσει με το γιαούρτι για 10 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι.
Προσθέστε λίγο ακόμα νερό ή γιαούρτι ανάλογα με τη σύστασή του.
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το τηγανίζουμε.Όταν το βούτυρο γίνει αφρός προσθέτουμε τον ξερό δυόσμο (αν είναι σε μεγάλα φύλλα τον θρυμματίζουμε με το χέρι) και σβήνουμε τη φωτιά.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σε αυτό το στάδιο εάν θέλετε.
Προσθέστε λίγο βουτυρωμένο δυόσμο στη σούπα ταρχανά μαγειρεμένη στο μάτι με το σπανάκι και ανακατέψτε.
Το σπανάκι θα ψηθεί γρήγορα, μπορείτε να σβήσετε τη σόμπα δοκιμάζοντας το.
Κρατήστε λίγη βουτυρώδη σάλτσα για να την περιχύσετε στα πιάτα.
Αφού ψηθεί η σούπα, τη βάζουμε σε πιάτα και τη σερβίρουμε ξανά με σάλτσα βουτύρου.
Καλή όρεξη...