Πώς να φτιάξετε σούπα ταρχανά, που καταπολεμά τις ασθένειες; Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση σούπας ταρχανά;

Η έρευνα για τη σούπα ταρχανά, που μυρίζει υπέροχα στις κουζίνες εδώ και αιώνες και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των τραπεζιών της Ανατολίας, εξέπληξε τους πάντες. Είναι σημαντικό να φτιάξετε με τα χέρια σας τον ταρχανά, ο οποίος φτιάχνεται εύκολα και τυλίγεται όλο το σώμα. Πώς να φτιάξετε λοιπόν σούπα ταρχανά;

ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΕΙΔΗΣΗΣ ΡΟΛΟΪ

Η σούπα ταρχανά είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Θα αναγνωρίσετε αμέσως τη γεύση και τη μυρωδιά του σπιτικού ταρχανά όπου κι αν τον συναντήσετε. Όλοι κάνουν το ίδιο λάθος φτιάχνοντας αυτή τη νόστιμη σούπα, που ετοιμάζεται και μαγειρεύεται εύκολα. Αυτό το απλό λάθος επηρεάζει όλη τη γεύση της σούπας. Όταν μαγειρεύετε σούπες, είναι μια παραδοσιακή μαγειρική συνήθεια να τηγανίζετε το αλεύρι σε λάδι και να το αλατοπιπερώνετε και να προσθέτετε μερικά αυγά σε αυτό. Ωστόσο, σήμερα το τηγάνισμα και το τηγάνισμα σε λάδι πρέπει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Η σούπα ταρχανά είναι μια αλευρωμένη σούπα από μόνη της.

Ο Ταρχάνα, που είναι ένα από τα χειμωνιάτικα φαγητά που παρασκευάζονται πριν από τη χειμερινή περίοδο σε όλες τις περιοχές της Τουρκίας, έχει δεκάδες οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο Ταρχάνα, που είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, λαμβάνεται με ξήρανση αλεύρι σίτου, γιαούρτι, μαγιά, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά μετά το ζύμωμα. σε Περιέχει ομάδα Α, Β, βιταμίνη C και ψευδάργυρο, σίδηρο και ανόργανα άλατα ασβεστίου, είναι επίσης πηγή πρωτεΐνης και λυκοπενίου.

Συνιστάται να καταναλώνεται μία φορά την εβδομάδα, ιδιαίτερα τη χειμερινή περίοδο, καθώς η τακτική κατανάλωσή του βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Χάρη στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού, κάνει καλό και στη γρίπη και το κρυολόγημα, που παρατηρείται συχνά ιδιαίτερα τον χειμώνα, και συντομεύει την περίοδο θεραπείας της νόσου.

Ο λόγος που η ανοσία εξασθενεί ξαφνικά τους χειμερινούς μήνες είναι οι αυξανόμενοι ιοί μόλυνσης. Για την προστασία από αυτούς τους ιούς, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν εμβόλια και πρόσθετα συμπληρώματα. Ωστόσο, σε έρευνες, η σούπα ταρχανά, που καταναλώνεται τακτικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό και καταπολεμά τους λοιμογόνους ιούς.

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, ο λόγος που οι ηλικιωμένοι δεν αρρωσταίνουν ποτέ τις κρύες μέρες του χειμώνα οφείλεται στις υψηλές βιταμίνες και μέταλλα που περιέχει αυτή η σούπα. Όταν ο σπιτικός ταρχανάς καταναλώνεται χωρίς να χάσει τη θεραπεία του, προλαμβάνει επίσης πολλές ασθένειες. Τι θα λέγατε να μαγειρέψετε με τα χέρια σας μια σούπα ταρχανά πλούσια σε βιταμίνες για τα παιδιά και τους ενήλικες σας; Αλλά πρώτα, ας μάθουμε μαζί τα οφέλη...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΗ σούπα μου είναι νερουλή, τι να κάνω; Πώς να πήξετε τις σούπες; 5 μυστικά παχύρρευστων σούπας

ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ TARHAN ΤΙ ΥΠΑΡΧΟΥΝ;

• - Η σούπα Tarhana, που είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, περιέχει ισχυρές βιταμίνες όπως ντομάτες, γιαούρτι, λαχανικά και μπαχαρικά.
• - Δυναμώνει τα οστά.
• - Προστατεύει την υγεία του εγκεφάλου.
• - Αφαιρεί τις λοιμώξεις του λαιμού αφαιρώντας την απόχρεμψη.
• - Απομακρύνει τις τοξίνες στο πεπτικό σύστημα από το σώμα μέσω των ούρων.

ΑΝΕΤΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥΠΑΣ ΤΑΡΧΑΝΑ:

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι ταρχανά σε σκόνη
7,5 φλιτζάνια ζεστό ζωμό
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού μέντα
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
2 σκελίδες σκόρδο

σούπας ταρχανά

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Παίρνουμε τον ταρχανά στο μπολ και τον αφήνουμε να διαλυθεί με 1 ποτήρι ζωμό.

Στο μεταξύ, βάζετε στο τηγάνι το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό. Προσθέστε τον διαλυμένο ταρχανά στον ζωμό που βράζει.

Αφού ανακατέψουμε καλά, ψιλοκόβουμε τα μπαχαρικά και 2 σκελίδες σκόρδο και τα ρίχνουμε στη σούπα.

Το ανακατέψαμε καλά και το βάλαμε να πάρει μια βράση, μετά μπορείτε να το πάρετε από τη φωτιά.

Καλή όρεξη...