Πώς να φτιάξετε το πιο εύκολο παξιμάδι λαδιού; Μύτες του παξιμαδιού λαδιού

Ένα αναπόσπαστο μέρος στη διατροφική κουλτούρα του Ικόνιου και γνωστό και ως «Πίτσα της Ανατολίας», το λαδοκάρυδο αφήνει μοναδικές γεύσεις στον ουρανίσκο με τη γεύση του. Πρέπει οπωσδήποτε να ετοιμάσετε αυτή την απίστευτα νόστιμη καυτή, λιωμένη μουχλιασμένη πίτα τυριού. Πώς φτιάχνεται λοιπόν το παξιμάδι λαδιού; Εδώ είναι η συνταγή..

Οι εγχώριοι και ξένοι τουρίστες, που έρχονται στο Ικόνιο για να επισκεφθούν πολλούς ιστορικούς και πολιτιστικούς προορισμούς, δεν φεύγουν χωρίς να γευτούν μια από τις διάσημες γεύσεις της πόλης, που είναι και η πόλη της γαστρονομίας. Η γεύση, που καταναλώνεται πολύ από τους κατοίκους του Ικονίου και προτιμάται ιδιαίτερα μετά την πρωινή προσευχή, εκπαιδεύει τους δασκάλους για πρωινό με μεγάλη αφοσίωση. Το λαδόψωμα, που μετατρέπεται σε νόστιμη γεύση στα επιδέξια χέρια, τυλίγεται με τη μοναδική του μυρωδιά μόλις βγει από τον φούρνο. Το καρβέλι, το οποίο παρασκευάζεται από ζύμη με προζύμι ψωμί, ψήνεται σε πέτρινο φούρνο για λίγο, στη συνέχεια ενώνεται με άφθονο βούτυρο και παρασκευάζεται κατά προτίμηση. Η λαδόκολλα, που αλείφουμε ξανά με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαύρο κύμινο, ξαναβγάζουμε στο φούρνο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού τσιγαριστεί.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο ψωμί; Συνταγή ψωμιού που δεν μπαγιάτισε για πολύ καιρό.. Παρασκευή ψωμιού ολικού μεγέθους

Σύμφωνα με τις επιθυμίες των πολιτών μουχλιασμένο τυρί, τουλούμι, παστράμι, λουκάνικο, ψητό, μέλι, Η λαδόκολλα, που φτιάχνεται σε 10 διαφορετικές ποικιλίες όπως ο χαλβάς, πήρε το όνομά της από το βούτυρο που αλείφεται μέσα και από πάνω. λήψη. Ο Vehbi Işıklı, ο οποίος φέρνει αυτή τη γεύση στον ουρανίσκο εδώ και 17 χρόνια στο ιστορικό παζάρι Bedesten, Ενδιαφέρον δείχνουν οι πολίτες που προσέρχονται στην πρωινή προσευχή και ανοίγουν την επιχείρησή τους τα ξημερώματα. είπε.

• Δηλώνοντας ότι έχει γίνει παράδοση στην πόλη να τρώμε αυτή την τοπική ποικιλία πίτας νωρίς το πρωί, ο Işıklı είπε ότι το κάνουν σε όσους θέλουν να τη δοκιμάσουν αργότερα μέσα στην ημέρα. Ο Işıklı σημείωσε ότι το λαδόψωμα είναι ένα απαραίτητο πρωινό για τους κατοίκους του Ικονίου. «Τα τελευταία χρόνια η φήμη του εξαπλώθηκε σε όλη την Τουρκία. Δεν υπάρχει μεγάλη πανδημία αυτές τις μέρες, αλλά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έρχονται στο Ικόνιο για να δοκιμάσουν αυτή τη γεύση. Υπάρχουν αυτοί που θέλουν πακέτα. Το φτιάχνουμε και το στέλνουμε». αυτός είπε.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τραγανό χωριάτικο ψωμί; Η πιο υγιεινή συνταγή χωριάτικου ψωμιού

Το Fat Loaf είναι ένα καρβέλι που ψήνεται βάζοντας μέσα 7 είδη τυριών. Ο Hasan Şendağlı, ένας 42χρονος παρασκευαστής πίντε, γέμισε το καρβέλι που έφτιαξε πριν από 7 χρόνια με μουχλιασμένο τυρί Konya, το καρύκευσε με βρασμένο και σουσάμι και το έβαλε στο φούρνο. Ο φούρνος του έγινε ξαφνικά θρύλος στα χείλη όλων. Το άφθονο βούτυρο Ικονίου που του έβαζαν έφτιαχνε και το όνομα της πίτας «Oil Nut».

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΞΙΔΙΟΥ ΛΑΔΙΟΥ ΚΟΝΙΑ:

ΥΛΙΚΑ

2 βάσεις
Τριμμένο τσένταρ, αρκετό για να γεμίσει 2 ψωμάκια
Ποικιλία τυριών κατόπιν αιτήματος
2 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
Έως 10 φέτες λουκάνικο

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ανοίγουμε τη μέση του μπαζλαμά. Λίγο περισσότερο πάνω μέρος του καλύμματος μπορεί να είναι λεπτό και το κάτω μέρος μπορεί να είναι πιο παχύ.
Σε προαιρετική αναλογία βάζουμε το τσένταρ που τρίψαμε πριν. Τουλάχιστον όμως να σκεπάζεται για να έχει γεμάτη γεύση.
Το έφτιαξα μόνο με τσένταρ, αλλά στο πρωτότυπο, υπάρχουν περισσότερα είδη τυριών.
Βάζουμε το λουκάνικο κομμένο σε λεπτές φέτες στο τσένταρ, περίπου 5 κατά μέσο όρο. Φυσικά και εδώ υπάρχει επιλογή...
Σκεπάζουμε το πάνω μέρος και το ζεσταίνουμε στο φούρνο, τον οποίο ζεσταίνουμε με μπόλικο βούτυρο πάνω, για 20 λεπτά στους 200-230 βαθμούς πάνω και κάτω.
Φυσικά, αφού μπορεί να υπάρχουν διαφορές από φούρνο σε φούρνο, το κριτήριό μας είναι να λιώσουν τα τυριά σε αυτόν.
Ο σκοπός του λαδόκουλου, που αναφέρεται και ως πίτσα Ανατολίας, είναι να το γεμίσει, αν το έχετε στο σπίτι, μπορεί να γίνει και με μουχλιασμένο τυρί, ψητό κ.λπ.
Μάλιστα, μπορείτε να προσθέσετε όποιο τυρί θέλετε, καθώς στο πρωτότυπο υπάρχουν 3 είδη τυριών.

Καλή όρεξη...