Πώς να φτιάξετε την πιο ιδανική σάλτσα tarator; πραγματική συνταγή σάλτσας ταράτορα

Σε αντίθεση με τη γεύση του, το tarator, που είναι μια πολύ απλή σάλτσα, είναι μια συνταγή που ταιριάζει πολύ, ειδικά με ψάρι. Μοιραζόμαστε μαζί σας πώς να φτιάξετε το ταράτο, το οποίο μπορείτε να βάλετε δίπλα στις συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε ως ζεστά ορεκτικά, και τα κόλπα.

Χρησιμοποιείται ως ντιπ για σνακ όπως πατατάκια. σάλτσα tarator Μπορεί να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα με μπαγιάτικο τρίμμα ψωμιού, καρύδια, στραγγιστό γιαούρτι, σκόρδο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι. Η σάλτσα Tarator, που δίνει μια πανδαισία γεύσης στον ουρανίσκο, είναι τραγανή εξωτερικά και απαλή εσωτερικά. Αυτή η γεύση, που είναι ένα από τα απαραίτητα της τουρκικής κουζίνας, χρησιμοποιείται ειδικά για ψάρια, καθώς και για τηγανητά καλαμάρια και μύδια. Από εδώ προέρχεται και το όνομα του ταράτορα, που περιλαμβάνεται στις κουζίνες των βαλκανικών χωρών.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να καθαρίσετε και να μαγειρέψετε τα καλαμάρια στο σπίτι; Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε καλαμάρια

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΛΤΣΑΣ TARATOR:

ΥΛΙΚΑ

6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
6 κουταλιές της σούπας καρύδια
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
3 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10 κλωναράκια άνηθο

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Θρυμματίζουμε το εσωτερικό του μπαγιάτικου ψωμιού σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίζουμε τη φρυγανιά με τα καρύδια στον επεξεργαστή τροφίμων.

Το ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το τριμμένο σκόρδο, το φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, το στραγγιστό γιαούρτι και το αλάτι και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

Η σάλτσα Tarator, που περιμένει στο ψυγείο και πήζει, μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά ορεκτικά ή ως ντιπ με ψιλοκομμένο άνηθο, αν θέλετε.

Καλή όρεξη...