Τι είναι το Patatas bravas και πώς φτιάχνεται; Εδώ είναι η συνταγή βήμα-βήμα πατάτα μπράβας

Το Patatas bravas, ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Ισπανίας, είναι ένα από τα πιο ερευνημένα πιάτα των τελευταίων ημερών. Μπορείτε να σερβίρετε τη συνταγή bravas πατάτας, που την κάνει ακόμη και να πεινάει, με τσάι ή ως ορεκτικό γευμάτων. Η συνταγή βρίσκεται στο σημερινό μας άρθρο.

Το Patatas bravas, μια γεύση μοναδική στην ισπανική κουζίνα, σερβίρεται με πικάντικη και σκόρδο σάλτσα. Τα Patatas bravas, γνωστά και ως ισπανικά ορεκτικά, μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως σνακ με τα γεύματα όσο και ως κύριο γεύμα στο πρωινό. Η καυτερή πιπεριά χρησιμοποιείται για την παρασκευή πατατών μπράβας. Patatas bravas, που ονομάζονται επίσης patatas a la brava ή papas bravas “Γενναίοι πατάτες” που σημαίνει. Εν ολίγοις, μπορεί να χαρακτηριστεί ως πατάτα με καυτερή σάλτσα. Συγκεντρώσαμε τη συνταγή για πατάτες μπράβας για όσους θέλουν να δοκιμάσουν διαφορετικά πιάτα με πατάτα και όσους αγαπούν το ζεστό φαγητό.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να τηγανίζετε τραγανές πατάτες; Πρακτική συνταγή τηγανιτές πατάτες

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΡΑΒΑΣ με ΠΑΤΑΤΑ:

ΥΛΙΚΑ

4-5 πατάτες
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Για τη σάλτσα?

½ φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
1/2 κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας καυτερή πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
Για τη σάλτσα aioli?

150 ml ποτήρι γάλα
3 σκελίδες σκόρδο
20 γραμμάρια μηλόξυδο
πρέζα αλάτι
Ηλιέλαιο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τις πιο εύκολες τηγανητές πατάτες; Συμβουλές για ψήσιμο πατάτας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
Βράζουμε τις πατάτες σε λάδι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Μετά από 5 λεπτά, αφήνουμε τις πατάτες σε απορροφητικό χαρτί και περιμένουμε να βγάλει το λάδι του.
Για τη σάλτσα βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ.
Για τη σάλτσα aioli, σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ.

Ενώ ανακατεύετε, προσθέτετε το ηλιέλαιο και ανακατεύετε μέχρι να πήξει.
Ξαναβάζουμε τις πατάτες στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά.
Στραγγίζουμε το λάδι κρατώντας τις πατάτες σε χαρτί κουζίνας.
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε τις πατάτες.
Βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε τη σάλτσα aioli.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα πατάτας μπράβας.

Καλή όρεξη...