Πώς να φτιάξετε σπιτικά διάσημα γεμιστά παϊδάκια; Το κόλπο για τα πιο εύκολα γεμιστά παϊδάκια

Τα γεμιστά παϊδάκια, που συγκαταλέγεται στα νόστιμα πιάτα της Νοτιοανατολικής Ανατολίας, είναι μια συνταγή που θα σας φάει τα δάχτυλα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα γεμιστά παϊδάκια, που γίνονται σε πηγαδάκια ή πέτρινους φούρνους, για τους πολυσύχναστους καλεσμένους σας στο σπίτι. Πώς, λοιπόν? Η συνταγή για τα υπέροχα γεμιστά παϊδάκια βρίσκεται στο σημερινό μας άρθρο.

Στο στομάχι βασιλεύουν γεμιστά παϊδάκια με μπαχαρικά, βούτυρο και αμύγδαλα, που είναι ότι πρέπει. Η μοναδική γεύση της κουζίνας της Ανατολίας θα σας κάνει να ξεχάσετε όλα τα γεμιστά που γνωρίζετε. Τα γεμιστά παϊδάκια, που θα είναι ένα από τα απαραίτητα πιάτα του σπιτιού σας, είναι από τα πιο διάσημα πιάτα των επαρχιών μας Ντιγιάρμπακιρ, Μαρντίν και Μπάτμαν. Αν και χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί, είναι μια συνταγή που δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία και σίγουρα αξίζει την αναμονή. Σερβίρεται με αρνίσιο παϊδάκι, που έχει ψηθεί για ώρες και σκορπίζεται σαν λουκούμι, και ένα πικάντικο πιλάφι γεμιστό μέσα στη φλούδα του. Ας μάθουμε μαζί τη συνταγή για γεμιστά παϊδάκια...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την πιο εύκολη γεμιστή mumbar; Συνταγή για γεμιστό στιφάδο kibe-mumbar

γεμιστά παϊδάκια

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΕΜΙΣΜΕΝΩΝ ΠΑΙΔΩΝ:

ΥΛΙΚΑ

1,5 κιλό παϊδάκια
Μισή κουταλιά της σούπας πάστα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
3 ποτήρια νερό

Για το γεμιστό ρύζι?

1 φλιτζάνι ρύζι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες αμυγδάλου
Μισό ματσάκι μαϊντανό
1 ποτήρι νερό
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το shirdan; Πού είναι το ζώο Shardan; Πώς να φτιάξετε το shirdan γεμιστό;

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ξεκινήστε τη συνταγή φτιάχνοντας πρώτα το γέμιση πιλάφι. Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το ρύζι και τα αμύγδαλα. Αφήνουμε το μισό στην άκρη και στο άλλο μισό προσθέτουμε νερό και αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί. Αφήνουμε στην άκρη το μαγειρεμένο ρύζι.

Στο υπόλοιπο μισό προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το πιπέρι τσίλι, το μαύρο πιπέρι και τον βασιλικό, ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε τα δύο μείγματα ρυζιού μεταξύ τους.

Γεμίζουμε τα καθαρά και έτοιμα παϊδάκια με ρύζι και τα δένουμε σφιχτά με κορδόνι.

Βράζετε τα παϊδάκια που αγοράσατε σε βαθιά κατσαρόλα 2 φορές, τα αλείφετε με βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Μπορείτε να κόψετε τις κλωστές και να τις περιχύσετε με ζεστό βούτυρο και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη...