Πώς να φάτε σούσι; Πώς να φτιάξετε σούσι στο σπίτι; Σούσι κόλπα

Το σούσι, που έχει διαδοθεί στον κόσμο από την ασιατική κουζίνα, έχει γίνει σχεδόν διάσημο στη χώρα μας. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για σούσι στο σπίτι για όσους είναι περίεργοι για την ασιατική κουζίνα και που είναι επίσης λάτρεις του σούσι. Πώς να φάτε σούσι; Μπορείτε να βρείτε όλες τις λεπτομέρειες για το σούσι στο άρθρο μας.

Σούσι; Το σούσι, τα κύρια συστατικά του οποίου μπορεί να είναι ο τόνος, το σκουμπρί και το χέλι, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας άλλα θαλασσινά όπως γαρίδες και χταπόδι. Ο γαύρος και ο σολομός, που εισάγονται στη χώρα μας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε σούσι που παρασκευάζεται στην Τουρκία. Υπάρχει επίσης ένα είδος σούσι, το οποίο είναι σε μικρά στρογγυλά με τη γνώριμη όψη του, και σερβίρεται μόνο κόβοντας ωμό κρέας ψαριού σε φέτες. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που παρασκευάζονται σε μορφή τετράγωνου ή κώνου, οι οποίες παρασκευάζονται αφαιρώντας από ξύλινο καλούπι και οι οποίες τρώγονται με το χέρι, όχι με ξυλάκι. ένα είδος φυκιών"ούτε εγώ

τυλιγμένο με τη βοήθεια μιας σανίδας από μπαμπού σούσιΛαμβάνεται τυλίγοντας θαλασσινά που τοποθετούνται στη μέση από βρασμένο ρύζι αρωματισμένο με ζάχαρη και ξύδι ρυζιού και τρώγεται με διάφορες σάλτσες. Στο πιάτο του σούσι χρησιμοποιούνται και γεύσεις από διάφορα λαχανικά.

Η σάλτσα και η σάλτσα σόγιας, που λαμβάνονται από τις ρίζες του φυτού wasabi και φέρουν το ίδιο όνομα, είναι απαραίτητα καρυκεύματα του σούσι. Το σούσι μπορεί πρώτα να βυθιστεί σε σάλτσα σόγιας κρατώντας το ξυλάκι με ένα ξυλάκι και στη συνέχεια να αρωματιστεί με μια μικρή σταγόνα wasabi. Ο λόγος για τον οποίο το wasabi χρησιμοποιείται τόσο λίγο είναι επειδή είναι τόσο πικρό. Όσοι προσπαθούν για πρώτη φορά θα πρέπει να είναι προσεκτικοί.

ΛΟΙΠΟΝ ΠΩΣ ΝΑ ΦΑΤΕ ΣΟΥΣΙ;

Το σούσι, κοινώς γνωστό ως chopsticks, τρώγεται με ξυλάκια που ονομάζονται Hashi στα Ιαπωνικά. Τα ξυλάκια δεν πρέπει να βυθίζονται στο ρολό. Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να μην τραβήξετε τις γλάστρες προς τον εαυτό σας με τα ξυλάκια.

Μην ανακατεύετε σάλτσα σόγιας και wasabi (πράσινη καυτερή σάλτσα) όταν τρώτε σούσι. Το σούσι δεν διατηρείται σε σάλτσα σόγιας. Το Wasabi προστίθεται στην κορυφή του σούσι με την άκρη των chopsticks και συνιστάται να βουτήξετε ελαφρά το σούσι σε σάλτσα σόγιας πριν το φάτε.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΟΥΣΙ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ;

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι ρύζι
1 ποτήρι νερό
3 φύλλα nori (φύκια σούσι)
1/4 (τέταρτο) αβοκάντο
1 μικρό καρότο
1 αμύγδαλο αγγούρι
50 ml ξύδι ρυζιού (mirin)
Καπνιστός σολομός σε άλμη
μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
μισή κουταλιά της σούπας αλάτι
Δίπλα;

σάλτσα σόγιας
wasabi

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια πλύνετε καλά μέχρι να φύγει το άμυλο. Βράζουμε το πλυμένο ρύζι με ένα ποτήρι ζεστό νερό για μισό λεπτό στην πιο μικρή εστία, σε ανοιχτή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.

Όταν ψηθεί το ρύζι, το ανακατεύουμε, το σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζετε σε γυάλινο δοχείο και κρυώνετε καλά ανακατεύοντας.

Σε μια μικρή καφετιέρα μουλιάζουμε 50 ml ρυζόξυδο, αλάτι και ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί και το προσθέτουμε αμέσως στο ρύζι. Το αφήνουμε να αναμειχθεί ομοιογενώς με το ρύζι ανακατεύοντας συνεχώς για 1-2 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, το καρότο και το αγγούρι (Julian) σαν οδοντογλυφίδες. Γεμίστε ένα μπολ με νερό και αφήστε το να σταθεί.

Στρώνουμε το φύλλο nori σε ένα ψάθινο σερβίρισμα, με τη γυαλιστερή πλευρά προς το μέρος μας. Κόβουμε το κρύο ρύζι σε 3 μέρη. Προσθέστε το 1/3 του ρυζιού σε κάθε φύλλο nori με ένα κουτάλι, βρέξτε τις άκρες των δακτύλων με νερό και απλώστε το ομοιόμορφα πάνω από το φύλλο ρυζιού.

Προσθέστε αβοκάντο, καρότα και αγγούρια στη μία πλευρά του φύλλου. Προσθέτουμε πάνω σολομό άλμης και τον τυλίγουμε σιγά σιγά σε ρολό στύβοντάς τον καλά με ένα ψάθινο σερβίς.

Βυθίστε τη λεπίδα στο νερό και κόψτε τα κομμάτια που κρέμονται και στις δύο άκρες του ρολού. Μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και wasabi κόβοντας σε φέτες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Καλή όρεξη...