Πώς να φτιάξετε πιάτο mahmudiye με μέλι; Η πιο εύκολη συνταγή mahmudiye με μέλι

Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή του mahmudiye με μέλι, που ήταν πολύ δημοφιλής στην κουζίνα του παλατιού επί Μεχμέτ του Πορθητή και μαγειρεύτηκε συχνά. Το μέλι Mahmudiye είναι ένα από τα πιάτα με κοτόπουλο που αντικατοπτρίζει περισσότερο το κλασικό στυλ της οθωμανικής κουζίνας με τη γλυκιά, ξινή και πικάντικη γεύση του. Η συνταγή του πιάτου με μέλι mahmudiye που θα μείνει στον ουρανίσκο...

Τα πιάτα που ανήκουν στην οθωμανική κουζίνα είναι γνωστά για τις νόστιμες συνταγές τους, οι οποίες σχηματίζονται από τη συνάντηση φαγητών γενικά πλούσιων σε εσωτερικά υλικά και ταυτόχρονα ασυμβίβαστες μεταξύ τους. Κατά την Οθωμανική περίοδο II. Γνωστή ως το αγαπημένο πιάτο του Μαχμούτ και ονομαζόμενη ως Mahmudiye για αυτό το λόγο, η νόστιμη συνταγή είναι ένα από τα απαραίτητα χειμωνιάτικα πιάτα του Topkapı Palace. Η γεύση του mahmudiye με μέλι, που ανήκει στην οθωμανική κουζίνα και πήρε το όνομά του από τον Σουλτάνο Μαχμούντ, είναι τόσο καλή που "Γιατί δεν το έχω ξαναδοκιμάσει;" θα πεις. Το Mahmudiye με μέλι, που μπορεί επίσης να συνοψιστεί ως ο μοναδικός συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου και φρούτων, είναι για όσους θέλουν να καταναλώνουν γλυκές και αλμυρές γεύσεις μαζί. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε το μέλι mahmudiye; Ας εξετάσουμε μαζί...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε πίτα Nemse; Τι είναι η ζαχαροπλαστική Nemse και ποια είναι τα κόλπα της;

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΑΤΟΥ ΜΑΧΜΟΥΔΙΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια μπούτι κοτόπουλου με κόκαλα
500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
1 μέτριο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
100 γραμμάρια αμύγδαλα
50 γραμμάρια σταφίδες
Μισό ποτήρι τσαγιού (70 ml) ελαιόλαδο ριβιέρα
1 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Αλας
Μισό λίτρο ζωμός κότας
4~5 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο kirde kebab; Κόλπα του αυθεντικού kirde kebab

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βράζουμε το κοτόπουλο με άφθονο νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια αφήστε το νερό στην άκρη. Χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους.

Αφού μουλιάσουν τα αμύγδαλα σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά, τα ξεφλουδίζουμε και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Αφού πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, προσθέτουμε μέλι, σταφύλια, αποξηραμένα βερίκοκα, κανέλα, αλάτι, χυμό από 1 λεμόνι και μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλου.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Ρίξτε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο στο ψημένο πιάτο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη...