Πώς να φτιάξετε τον πιο εύκολο πολτό φρούτων; Τα οφέλη του σπιτικού πολτού φρούτων! Φτιάχνουμε πολτό φρούτων από δαμάσκηνα...

Από τα αρχαία χρόνια στην Ανατολία, ο πολτός των φρούτων ήταν μια μέθοδος συντήρησης φρούτων που αφήνουν σημάδια στον ουρανίσκο με τη γεύση τους το καλοκαίρι, για να τα απολαμβάνουμε και το χειμώνα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το γουδοχέρι, που συνήθως φτιάχνεται από μαύρο δαμάσκηνο, στο σπίτι. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε πολτό φρούτων στο σπίτι; Η παρασκευή πολτού φρούτων από μαύρο δαμάσκηνο και τα οφέλη του βρίσκονται στο σημερινό μας άρθρο.

Η μέθοδος του πολτού φρούτων, που χρησιμοποιήθηκε για τη διατήρηση των φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα, όταν η τεχνολογία δεν ήταν ακόμη διαδεδομένη, είναι ένα νόστιμο φαγητό που οι γιαγιάδες και οι γιαγιάδες μας έφερναν στο τραπέζι το χειμώνα. Αναφέρεται ότι το όνομα του πεστίλιου προέρχεται από την ιταλική λέξη pastillo, που σημαίνει ζαχαρωμένα φρούτα. Ο πολτός φρούτων, τον οποίο μπορείτε να καταναλώσετε για επιδόρπιο, είναι τόσο ωφέλιμος για την υγεία όσο και πηγή ενέργειας. Γευστικοί πολτοί φρούτων μπορούν να γίνουν από πολλά φρούτα. Το κοινό χαρακτηριστικό αυτών των φρούτων είναι ότι μπορεί να βγει ο πολτός τους. Δυστυχώς, τα φρούτα που δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση, όπως οι μπανάνες, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολτού φρούτων. Μήλο, κυδώνι, μουριά, σταφύλι, καρότο, ροδάκινο, δαμάσκηνο, κράνμπερι κ.λπ. Ο πολτός φρούτων μπορεί να παρασκευαστεί από φρούτα όπως π.χ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΕΣΤΙΛΙΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ:

Πλένετε τα φρούτα (πορτοκάλια, μουριές, κεράσια, μήλα, δαμάσκηνα, ροδάκινα κ.λπ.) στα χέρια σας και ξεφλουδίστε τα, αν υπάρχουν. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους, εάν υπάρχουν, σε αυτό το στάδιο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κιλό φρούτο σε 1,5 φλιτζάνι νερό και βράστε το σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα προσθέτοντας ζάχαρη και άμυλο.

Στη συνέχεια το περνάμε από τη φλούδα και το κάνουμε πουρέ. Περάστε το από ένα σουρωτήρι για να φιλτράρετε τους σπόρους, εάν υπάρχουν, και απλώστε το λοιμό που έχετε ετοιμάσει σε ένα λεπτό χαρτί ψησίματος ή σε μια καθαρή τυρόπανο. Στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει σε ένα ηλιόλουστο και καθαρό περιβάλλον. Αν δεν έχετε τέτοια δυνατότητα, ψήνετε τη ζύμη για περίπου 3 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς μέχρι να στεγνώσει ελαφρώς η ζύμη σας.

Θα στεγνώσει σε περίπου 1 εβδομάδα κάτω από τον ήλιο και η γεύση του θα καταλαγιάσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως καρύδια, φουντούκια, φιστίκια πριν το αφήσετε να στεγνώσει κατά την κατασκευή.

Καλή όρεξη...

ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΚΟΥ ΜΥΣΤΙΛΟΥ

Ο πολτός φρούτων, που είναι σημαντική πηγή σεληνίου, εξισορροπεί το επίπεδο σεληνίου εάν καταναλώνεται τακτικά και σε συγκεκριμένες ποσότητες. Χάρη στο σελήνιο, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, υποστηρίζει ιδιαίτερα τη θεραπεία του θυρεοειδούς.

Ειδικά ο πολτός φρούτων, που δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη, ικανοποιεί και εξισορροπεί την ανάγκη σας για ζάχαρη με υγιεινό τρόπο.