Πώς να φτιάξετε την πιο εύκολη σούπα σέλινου; Το κόλπο της σούπας σέλινο

Το σέλινο είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες Α και Κ. Το σέλινο, που έρχεται στα τραπέζια μας σε διαφορετικές γεύσεις, κάνει θαύματα τόσο στη σούπα όσο και στις σαλάτες και τα ελαιόλαδα. Εδώ είναι η υπέροχη συνταγή σούπας σέλινου ...

Το σέλινο, στην οικογένεια μαϊντανού Apiaceae, είναι εγγενές στις παράκτιες περιοχές της δυτικής και βόρειας Ευρώπης, ιδιαίτερα Είναι ένα βρώσιμο, δίχρονο ψάρι που θεωρείται αυτόχθονο των λάκκων και των καλαμιών αυτών των περιοχών. είναι φυτό. Μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο ύψος. Τα λουλούδια έχουν κρεμώδες λευκό χρώμα, 2-3 mm. σε διάμετρο. Τα οφέλη του σέλινου είναι ατελείωτα. Μπορούμε να προσφέρουμε καταφύγιο στο σώμα μας μέσω των τροφών που τρώμε, οι οποίες είναι πλούσιες σε Ωμέγα-6, το οποίο είναι καλό για πολλές ασθένειες όπως η λεύκη, η ακμή και η ακμή. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με ελαιόλαδο από σέλινο και σούπα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα σέλινου, η οποία είναι πολύ θρεπτική και νόστιμη ταυτόχρονα, σε σύντομο χρονικό διάστημα το χειμώνα. Πώς να μαγειρέψετε λοιπόν σούπα σέλινου στο σπίτι; Ποια είναι τα κόλπα;

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣΠώς να ετοιμάσετε χυμό από μίσχο σέλινου στο σπίτι; Συνταγή για σπιτικό χυμό σέλινου

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥΠΑ ΣΕΛΙΔΑΣ:

ΥΛΙΚΑ

1 μεσαίο σέλινο
1 μεγάλο καρότο μεγέθους
1Μικρού μεγέθους πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 ή 4Σκελίδα σκόρδο
1 όπως θες πρέζα βρασμένος ρεβίθια ή μερικά κλωναράκια μαϊντανό για γαρνίρισμα
3κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2κουταλιά της σούπας βούτυρο
2κουταλιά της σούπας αλεύρι
7 ή 8ποτήρι ζεστό νερό
1 κομμάτι μπουγιόν βοείου κρέατος (ή κοτόπουλο αν θέλετε)
αλάτι κατά παραγγελία

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣΠώς να μαγειρέψετε σέλινο με ελαιόλαδο; Η πιο εύκολη συνταγή σέλινου

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Ξεφλουδίστε το σέλινο και πλύνετε το καλά. Κόψτε σε 5 ή 6 μεγάλα κομμάτια. Κόψτε την πατάτα και το καρότο σε κύβους.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε το σκόρδο σε 3 κομμάτια.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά και τα τηγανίζουμε με λίγο αλάτι.

Εάν θέλετε να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 2 κοτσάνια σέλινου σε αυτό.

Προσθέστε 5 φλιτζάνια ζεστό νερό στο ψητό σέλινο και τα λαχανικά και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Αφού μαλακώσει, πολτοποιήστε με μίξερ. Βάζουμε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα και αρχίζουμε να το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Αφού λιώσει το βούτυρο, ανοίξτε ελαφρώς τον πάτο της σόμπας και προσθέστε το αλεύρι. Το τηγανίζουμε με τη βοήθεια ενός σύρματος και ανακατεύουμε συνεχώς για να αποφευχθούν σβώλοι.

Προσθέτουμε το πουρέ λαχανικών και το κρέας (ή κοτόπουλο) στο ψητό αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο ζεστό νερό και προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό αν χρειαστεί, ανάλογα με την πυκνότητά του. Ελέγξτε το αλάτι εκείνη τη στιγμή, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.

Και αφού κλείσετε τη σόμπα και την αφήσετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, τη σερβίρετε σε μπολ για σούπα.

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε βραστά ρεβίθια ή μαϊντανό ως διακόσμηση.

Καλή όρεξη...