Πώς να φτιάξετε το ευκολότερο eclairs σε στιλ ζαχαροπλαστικής; Τέλεια συνταγή eclair
μικροαντικείμενα / / July 15, 2021
Μια υπέροχη συνταγή για να περάσετε έναν καλό χρόνο στην κουζίνα με το παιδί σας το σαββατοκύριακο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε το παιδί σας ενώ προετοιμάζετε το eclairs. Η κατασκευή αυτών των εκλερ σοκολάτας με γεύση ζαχαροπλαστικής είναι ευκολότερη από όσο νομίζετε. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε το ευκολότερο eclairs σε στιλ ζαχαροπλαστείου; Τέλεια συνταγή eclair
Το Eclairs είναι ένα επιδόρπιο που γεμίζει με κρέμα τύπου κρέμας μεταξύ μαλακής και λεπτής ζύμης, στη συνέχεια βυθίζεται σε σάλτσα σοκολάτας και σερβίρεται. Πάρα πολλές πωλήσεις σε ζαχαροπλαστεία κατά τη διάρκεια της ημέρας κέικ εκλέρΜπορείτε επίσης να το κάνετε στο σπίτι. Το Eclairs, ένα κλασικό επιδόρπιο ζαχαροπλαστείου, είναι ένα κατάλληλο επιδόρπιο για να σερβίρει στους πολυσύχναστους επισκέπτες, ακόμη και αν δεν παρασκευάζονται στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε το eclairs με αλμυρά κέικ στο σπίτι; Τι πρέπει να προσέξω όταν κάνω συνημμένα; Οι φιλοξενούμενοί σας θα εκπλαγούν όταν δοκιμάζουν τα νόστιμα εκλέρ που κάνετε και μαθαίνουν ότι είναι χειροποίητα και όχι ζαχαροπλαστεία.
- Κατά την προετοιμασία της ζύμης eclair, θα πρέπει να προσέχετε το γεγονός ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Είναι μια σημαντική λεπτομέρεια ότι η ζύμη είναι κρύα όταν προσθέτετε αυγά στη ζύμη. Τα αυγά μπορεί να σκληρύνουν όταν η ζύμη είναι ζεστή.
- Κατά την προετοιμασία της ζύμης eclair, δεν πρέπει να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου. Μετά από 40 λεπτά χρόνου μαγειρέματος, εάν κλείσετε το φούρνο και προσθέσετε 20-25 λεπτά και αφήσετε τη ζύμη στον ζεστό φούρνο, η ζύμη θα απορροφηθεί πλήρως και θα έχετε καλύτερο αποτέλεσμα.
- Εάν προετοιμάσετε την κρέμα eclair μια μέρα νωρίτερα και την αφήσετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο, μπορείτε να έχετε μια πιο παχιά και νόστιμη κρέμα.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τα ευκολότερα προφιτερόλ στο σπίτι; Συμβουλές για την παραγωγή προφιτερόλ με πλήρη συνέπεια
ΣΥΝΤΑΞΗ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ:
ΥΛΙΚΑ
4 αυγά
1,5 φλιτζάνια αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 ποτήρι νερό
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτιΓια την κρέμα;
2 φλιτζάνια γάλα
1 κρόκος αυγού
2 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας άμυλο σίτου
Μισό ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης
1 κουταλιά της σούπας βούτυροΓια τη σάλτσα σοκολάτας
1 συσκευασία μαύρης σοκολάτας
1 φλιτζάνι κρέμα
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη για τα εκλέρ, μαγειρέψτε το βούτυρο, το νερό και το αλάτι σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Όταν το βούτυρο λιώσει εντελώς, προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατέψτε το γρήγορα.
Αφού κρυώσετε τη ζύμη που προετοιμάσατε σε θερμοκρασία δωματίου, σπάστε τα αυγά σε αυτήν και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά.
Αφού προσθέσετε τα αυγά, βάλτε την κίτρινη ζύμη στη σακούλα συμπίεσης και πιέστε τη ζύμη στον δίσκο στον οποίο έχουμε λαδωμένο χαρτί.
Ψήνουμε τη ζύμη στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της κρέμας σε ένα μπολ και μετά βάλτε τη στη σόμπα.
Όταν αρχίσει να στερεοποιείται, βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σοκολάτας, λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπέιν-μαρί και προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε γρήγορα.
Στο μεταξύ, αφαιρέστε τη μαγειρεμένη ζύμη από το φούρνο και κόψτε τη στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και προσθέστε την κρέμα σε αυτό.
Στη συνέχεια βυθίστε τις κορυφές σε σάλτσα σοκολάτας και σερβίρετε.
Καλή όρεξη...
ΕΤΙΚΕΤΕΣ
ΜΕΡΙΔΙΟ
Το σχόλιό σας έχει σταλεί με επιτυχία.
Παρουσιάστηκε σφάλμα κατά την υποβολή του σχολίου σας.