Τι είναι το Ceviche και πώς κατασκευάζεται το Ceviche; Ceviche κόλπα

Μπορεί να είστε μεταξύ εκείνων που δεν έχουν συνηθίσει την κατανάλωση ωμού ψαριού που μπαίνει στην κουζίνα μας με σούσι Εάν είστε προκατειλημμένοι χωρίς να το δοκιμάσετε ποτέ, είναι καλή ιδέα να αποφασίσετε μετά τη δοκιμή ceviche. είναι μια επιλογή. Τι είναι λοιπόν το Ceviche στο σπίτι και πώς να φτιάξετε το Ceviche; Τα κόλπα της παραγωγής του Ceviche στο σπίτι βρίσκονται στο άρθρο μας.

Το Ceviche, cepche, seviche ή sebiche είναι ένα πιάτο θαλασσινών της Νότιας Αμερικής καταγωγής Περού, συνήθως κυρίως σε φρέσκους χυμούς εσπεριδοειδών, συνήθως από φρέσκο ​​ωμό ψάρι που έχει υποστεί επεξεργασία με λεμόνι ή ασβέστη κάνει. Αρωματίζεται με πιπέρι καγιέν ή άλλα μπαχαρικά. Το Ceviche κατασκευάζεται συνήθως από λαβράκι ή σολομό, με παραλλαγές διαθέσιμες στα κράτη της Λατινικής Αμερικής, στην Κολομβία και στο Μεξικό. Αυτό το πιάτο, το οποίο περιέχει ωμά θαλασσινά, μπορεί να εμπλουτιστεί με γαρίδες. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε το ceviche κρύο; Εάν τα υλικά είναι έτοιμα, ceviche συνταγή Ας δούμε τις λεπτομέρειες.

ΣΥΝΤΑΓΗ CEVICHE:

ΥΛΙΚΑ

2 λαβράκι ή σολομό (φιλέτο χωρίς δέρμα)
χυμός 1 ασβέστη
χυμός 1 λεμονιού
5-6 κρεμμύδια
1 πιπεριά τσίλι
1/2 πιπέρι πιπεριού
1/2 κόκκινη πιπεριά
1 αβοκάντο
1 μάνγκο
Για τη σάλτσα

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Χυμός μισού λεμονιού
Αλας
Μαύρο πιπέρι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το kimbap; Πώς να κάνετε το ευκολότερο Kimbap; Κάνοντας gimbaps στο σπίτι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα, κόψτε το φιλέτο λαβράκι σε μικρά κομμάτια. Πάρτε λεμόνι, χυμό ασβέστη και λαβράκι σε ένα μπολ.
Αφού μαρινάρετε το λαβράκι με χυμό λεμονιού, καλύψτε το και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φάτε σούσι; Πώς να φτιάξετε σούσι στο σπίτι; Κόλπα σούσι

Στραγγίστε το λαβράκι μαγειρεμένο με χυμό λεμονιού. Εν τω μεταξύ, ζάρια το μάνγκο, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το αβοκάντο.
Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σχοινόπρασο και ανακατέψτε τα με τα άλλα συστατικά.
Προσθέστε λαβράκι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να είναι πανομοιότυπα.
Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη...

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΤΟΥ CEVICHE

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο λαβράκι ή σολομού για να φτιάξετε ceviche. Αφού μαγειρέψετε το κρέας ψαριού σε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, ξεπλύνετε με τρίψιμο σε αλμυρό νερό. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη χυμό λεμονιού και ασβέστη στη συνταγή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άνηθο και φρέσκα κρεμμύδια, που ταιριάζουν ceviche, στη συνταγή.