Πώς να φτιάξετε το τουρσί τζίντζερ σε πλήρη συνέπεια; Η ευκολότερη συνταγή τουρσί τζίντζερ

Το τζίντζερ, που είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της ασιατικής κουζίνας, ειδικά στην Κίνα και την Ινδία, μπορεί να καταναλωθεί τόσο ως μπαχαρικό όσο και ως τουρσί. Σήμερα, μαζεύουμε τζίντζερ, το οποίο περιέχει σχεδόν κάθε βιταμίνη και μέταλλο που χρειάζεστε. Εδώ είναι η συνταγή για τουρσί τζίντζερ που μπορείτε να φάτε όχι μόνο το χειμώνα αλλά και όλες τις εποχές...

Το τζίντζερ, το οποίο αφήνει μια ξεχωριστή γεύση στον ουρανίσκο με το έντονο και πικάντικο άρωμά του, είναι ένα μοναδικό βότανο που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Επιπλέον, είναι φιλικό προς όσους θέλουν να χάσουν βάρος και είναι εξαιρετικά εύκολο να το προσθέσετε στη διατροφή σας. Απομακρυνόμαστε από την αντίληψη του τζίντζερ, το οποίο καταναλώνεται με μέλι ως μπαχαρικό, ειδικά το χειμώνα για τη μείωση των προσβολών βήχα. Κάνουμε τουρσιά για αυτή τη μοναδική γεύση.Το τζίντζερ, το οποίο γίνεται ελαφρώς ροζ όταν είναι πλήρως ζυμωμένο, σερβίρεται με σούσι και άλλα πιάτα με ψάρι, ειδικά στην ιαπωνική κουζίνα. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το τουρσί, το οποίο καταναλώνεται επίσης ως καθαριστικό ουρανίσκων στον πολιτισμό της Άπω Ανατολής, είναι μια από τις αγαπημένες γεύσεις των εστιατορίων θαλασσινών.

ΣΥΝΤΑΓΗ PICKLE GINGER:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια φρέσκο ​​τζίντζερ
1 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού (Εάν δεν έχετε ξύδι ρυζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1,5 φλιτζάνι λευκό ξύδι ή ξύδι μήλου.)
3 κουταλιές αλάτι ροκ
6 κουταλιές της σούπας μέλι ή μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Στο πρώτο βήμα, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα τζίντζερ.

Κόβουμε το τζίντζερ σε δαχτυλίδια και ανακατεύουμε για να αλατίζουμε κάθε μία από τις φέτες.

Βυθίστε τις αλατισμένες φέτες τζίντζερ σε ένα καθαρό μπολ για περίπου 1 ώρα.

Στεγνώστε τα τζίντζερ που περιμένατε με τη βοήθεια χάρτινων πετσετών.

Στο τελευταίο βήμα, πάρτε τα τζίντζερ στο βάζο όπου τώρα θα τουρσί.

Βράζουμε το ξίδι και τη ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα ξιδιού και ζάχαρης πάνω από το τζίντζερ στο βάζο και ψύξτε για μια εβδομάδα.

Καλή όρεξη...