Πώς να φτιάξετε το ευκολότερο μαντί με τον καφέ; Υπέροχη συνταγή ραβιόλι καφέ

Το Μάντι είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Αυτή τη φορά, μοιραζόμαστε το manti με συνταγή καφέ για όσους θέλουν να δοκιμάσουν μια διαφορετική συνταγή ραβιόλια. Αν είστε περίεργοι για το συνδυασμό τουρκικού καφέ και μάντι, που είναι απαραίτητα για τη χώρα μας, αν πείτε πώς να φτιάξετε mantı με καφέ, εδώ είναι η συνταγή και τα συστατικά του mantı με τον καφέ.

Αν και η συνταγή για ραβιόλια με καφέ ακούγεται περίεργη, ένα νόστιμο άρωμα αναδύεται με τον τουρκικό καφέ που προστίθεται στη ζύμη του. Πώς να φτιάξετε μάντη με καφέ και ποια είναι τα συστατικά του. Γνωρίζουμε πολλές ποικιλίες όπως ραβιόλια με γιαούρτι, σάλτσα ραβιόλια και κινέζικα ραβιόλια. Λοιπόν, έχετε ακούσει ποτέ για ραβιόλια καφέ μαστίχας; Ο Sevim Canpolat, ο οποίος ζει στη Σμύρνη, παράγει περισσότερους από 100 τύπους ραβιόλια. Ο Canpolat δήλωσε ότι το mantı με μαστίχα και τον καφέ προσελκύει μεγάλη προσοχή και έδωσε μια συνταγή για το mantı με τον καφέ. Παντρεμένος με ένα παιδί, ο Sevim Canpolat,

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται περισσότερο το λευκό αλεύρι. Τότε υπάρχει ζήτηση για μάντη με καφέ μαστίχας. Ο καφές είναι απαραίτητο μέρος της τουρκικής γεύσης. Το Manti είναι επίσης ένα φαγητό που καταναλώνουμε πολύ στοργικά. Συνδυάστηκα αυτά τα δύο και αποδείχθηκε μια πολύ διαφορετική καλή γεύση. " είπε.

Εξηγώντας ότι το κλασικό μάντι και το βίγκαν μάντι φτιαγμένο από αλεύρι χωρίς γλουτένη με γεύσεις καφέ είναι τα πιο δημοφιλή, Canpolat, "Ανανεώνουμε συνεχώς τους εαυτούς μας. Προσθέτουμε διάφορες γεύσεις στο μάντι. Ο πιο σημαντικός λόγος για τον οποίο επέλεξα το μανδύα με τον καφέ ήταν το χρώμα του. Όλοι αγαπάμε τον μαστίχα καφέ στην περιοχή του Αιγαίου. Για αυτόν τον λόγο, έφτιαξα τη ζύμη του μαντί με καφέ. Κάνω τη δουλειά μου στοργικά. Εκτός από το κλασικό μάντι που βλέπετε εδώ, όλα παράγονται από εμένα. " μίλησε.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το ευκολότερο ραβιόλι με σφήνα; Πώς διαμορφώνεται το ραβιόλι Hingel;

Ο Canpolat είπε ότι το μάντη με καφέ αφήνει μια ωραία γεύση και άρωμα στο στόμα. "Έχουμε μια δουλειά που απαιτεί προσπάθεια και υπομονή. Εδώ, δίνουμε 1 μερίδα μαντί με ορεκτικά για 30 λίρες. " είπε.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το Kayseri ravioli στο σπίτι; Ποιες είναι οι συμβουλές για την αποθήκευση του mantı στον καταψύκτη;

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΝΤΙ ΚΑΦΕ:

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη?

2 φλιτζάνια αλεύρι αλεύρι
1 και μισή κουταλιά της σούπας καφέ
1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 αυγό
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 φλιτζάνι νερό
Για εσωτερικό κονίαμα

100 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος
Τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας
3 κλαδάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Για τα παραπάνω?

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
Πιπεριές τσίλι και δυόσμο
Για υπηρεσία

1 μπολ γιαούρτι
2 σκελίδες σκόρδο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠού είναι η ραβιόλια Avunya; Πού ανήκει το Avunya ravioli; Συνταγή ραβιόλια Avunya

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα απ 'όλα, βάλτε αλεύρι, καφέ, σιμιγδάλι, λάδι, αλάτι, αυγό στο μπολ ζύμωσης για τη ζύμη, προσθέστε νερό και μετατρέψτε το σε σκληρή ζύμη.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, καλύψτε την και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

Από την άλλη πλευρά, βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, τοματοπολτό, μπαχαρικά και αλάτι.

Πασπαλίζουμε το αλεύρι λίγο πιο παχύ από την έτοιμη ζύμη και ξεδιπλώνουμε με ένα πλάστη. Όσοι έχουν δυσκολία στο άνοιγμα μπορούν να αυξήσουν τους δικέφαλους μυς τους και να τους κάνουν μικρούς. Δημιουργήστε μικρά τετράγωνα κόβοντας τη ζύμη που τυλίξατε σε λεπτή ζύμη κάθετα και οριζόντια με ένα μαχαίρι.

Βάλτε τον κιμά που ετοιμάσατε στα τετράγωνα. Ενώστε τη ζύμη στη μέση ανυψώνοντάς την από τις 4 γωνίες με τον αντίχειρα και τους δείκτες σας.

Ανακατέψτε όλα τα κομμάτια με κιμά και επαναλάβετε μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμη.

Για να μαγειρέψετε το μάντι. Βάζουμε 1,5 λίτρο νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε. Αφού βράσει, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο λάδι. Πάρτε τα μανδύα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και χτυπήστε το σκόρδο για σερβίρισμα, προσθέστε το γιαούρτι.

Βάζουμε τα λάδια στο τηγάνι, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε. Τέλος, προσθέστε μέντα και πιπέρι τσίλι στο ταβάνι.

Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο μαγειρεμένο μαντίλι, ανακατεύουμε και στραγγίζουμε την περίσσεια νερού.

Ρίχνουμε το γιαούρτι πάνω από το μάντι σε μια πιατέλα, ρίχνουμε τη σάλτσα σου και μετά, αν το επιθυμείτε, επιπλέον πιπεριές τσίλι και μέντα.

Καλή όρεξη...