Η πιο εύκολη μαγειρεμένη ρεβίθια συνταγή! Πώς να μαγειρέψετε ρεβίθια χωρίς πίεση;

Τα ρεβίθια, ένα από τα πιο γόνιμα και ευκολότερα κύρια γεύματα των πολλών επισκεπτών, προετοιμάζονται ώρες νωρίτερα, καθώς δεν μαγειρεύονται εύκολα. Ωστόσο, τα ρεβίθια μπορούν να μαγειρευτούν σε σύντομο χρονικό διάστημα εάν προσέξετε μερικές συμβουλές. Πώς μαγειρεύετε τα ρεβίθια; Ποια είναι η εύχρηστη συνταγή ρεβίθια; Ας το εξετάσουμε μαζί...

Τα ρεβίθια είναι ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνες όσπρια. Περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο. Το πιάτο ρεβίθια, το οποίο είναι απαραίτητο μέρος των τραπεζιών, συγκαταλέγεται στις προτιμήσεις που συνοδεύουν κάθε γεύμα. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα πιάτο ρεβίθια που σερβίρεται με ή χωρίς κρέας. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη νόστιμη συνταγή του ρεβίθου, το οποίο συνήθως μαγειρεύεται σε χύτρα και μαγειρεύεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μουλιάσετε τα ρεβίθια σε ζεστό νερό το προηγούμενο βράδυ. Ο παλιός φίλος του πιλάφι, ρεβίθια, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι ροδιού ή λεμόνι ανάλογα με το γούστο σας. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ρεβίθια ή να μαγειρέψετε ρεβίθια σε χύτρα πίεσης.

• Ενώ μαγειρεύετε ρεβίθια, πρέπει να βάζετε τα ρεβίθια στο νερό το προηγούμενο βράδυ για να τα μαλακώσετε. Έτσι, θα μαγειρευτούν καλύτερα και μαλακά.
  
• Εάν βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα στο νερό βάζετε τα ρεβίθια, το δέρμα θα ξεφλουδίζεται εύκολα.
  
• Εάν προσθέσετε μερικές σταγόνες λεμόνι στο βραστό νερό ρεβίθια, θα μαλακώσει πιο εύκολα.
  
• Ενώ μαγειρεύεται το πιάτο ρεβίθου, αφαιρέστε τους αφρούς που σχηματίζονται στην επιφάνεια. Έτσι, θα είναι πιο εύκολο να αφομοιώσετε και να αποτρέψετε το αέριο.
  
• Μαγειρέψτε τα ρεβίθια σε χύτρα πίεσης για 20 λεπτά και σε κανονικό δοχείο για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.
  
• Εάν πρόκειται να φάτε ρεβίθια το βράδυ, το φαγητό το πρωί θα το κάνει να έχει καλύτερη γεύση.
  

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να κάνετε τα ψητά φασόλια το πιο εύκολο; Πόσες ώρες μαγειρεύουν τα ξηρά φασόλια και ποια είναι τα κόλπα;

Συνταγή ρεβίθια:

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια ρεβίθια
2 πράσινες πιπεριές
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
3-4 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κύβος ζωμού ζωμού
3-4 ποτήρια ζεστό νερό

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε ρεβίθια βράζοντας πρώτα τα ρεβίθια.

Βάζουμε το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και τηγανίζουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και συνεχίστε τη διαδικασία ψησίματος.

Μεταφέρετε τα βραστά ρεβίθια στα κρεμμύδια και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά.

Συνεχίστε την ανάμιξη προσθέτοντας σκόνη κόκκινου πιπεριού και μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε σταδιακά το ζεστό νερό και μετά προσθέστε το ζωμό κρέατος.

Αφήστε το να ψηθεί για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Μπορείτε να σερβίρετε ζεστό φαγητό ζεστό.

Καλή όρεξη...

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΠΟΤΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΤΣΙΚΚΑ;

Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού που προσθέτετε στο βραστό νερό θα βοηθήσουν επίσης τα ρεβίθια να μαλακώσουν γρηγορότερα κατά το μαγείρεμα.

Ενώ μαγειρεύετε όλα τα όσπρια με κέλυφος, όπως ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια, φακές, μαύρα μάτια και κουκιά, Σας συνιστούμε να πάρετε τον αφρό που σχηματίζεται. Η λήψη αυτών των αφρών διευκολύνει την πέψη των τροφίμων και μειώνει τις ασθένειες του αερίου. ανακουφίζει.

Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε ρεβίθια με κρέας, θα πρέπει να επιλέξετε μια κουζίνα. Το γεύμα ρεβίθου σας θα μαγειρευτεί στη χύτρα πίεσης σε περίπου 20 λεπτά. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κουζίνα αντί για πίεση κατά το μαγείρεμα ρεβίθια, πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο ρεβίθου σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.

Εάν σκοπεύετε να καταναλώσετε το γεύμα ρεβίθας στο δείπνο, σας συνιστούμε να το μαγειρέψετε το πρωί. Έτσι, ενώ το φαγητό σας ξεκουράζεται, βρίσκει και τις δύο τη συνοχή του και γίνεται ακόμα πιο νόστιμο όταν οι γεύσεις των συστατικών αναμιγνύονται.