Τι είναι το λέβητα κεμπάπ; Πώς κατασκευάζεται το Kazan Kebab; Τα κόλπα του καζάν Καζάν ...

Το Kazan kebab, ένα είδος γεύματος που ανήκει στην περιοχή Urfa, έγινε πρόσφατα αγαπημένο μενού iftar. Θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή του καζανιού κεμπάπ, η παραγωγή της οποίας είναι περίεργη από πολλούς ανθρώπους. Εδώ είναι η απάντηση στο ερώτημα για το πώς να φτιάξετε κεμπάπ καζάνι...

Γνωστό ότι ανήκει στην περιοχή της Urfa Συνταγή Kazan KebabΠρέπει να προσπαθήσεις. Το κεμπάπ μελιτζάνας και το κεμπάπ καζάνι, που μοιάζει με το σαρκοφάγο πιάτο, ξεχωρίζει με την εξαιρετική του γεύση. Προετοιμάστε τα συστατικά για το κεμπάπ καζάνι. Το καζάνι καζάνι, το οποίο μαγειρεύεται σε σύντομο χρονικό διάστημα σε φούρνο από ξύλο με σάλτσα ντομάτας, είναι μια ακόρεστη γεύση. Το Kazan kebab θα είναι ένα από τα απαραίτητα πιάτα της λίστας συνταγών σας. Μπορούμε να πούμε ότι το κεμπάπ καζάνι, το οποίο θα γίνει το στέμμα του τραπεζιού σας ή των οικογενειακών τραπεζιών, είναι ο πιο νόστιμος συνδυασμός κρέατος και μελιτζάνας. Αν θέλετε, μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και να πολλαπλασιάσετε τη γεύση.

• Το φαγητό θα απελευθερώσει το δικό του χυμό και μετά θα το απορροφήσει. Δεν θα χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό.
  
• Αν θέλετε το κεμπάπ του καζανιού να είναι πιο αρωματισμένο, μπορείτε να βάλετε οστά κάτω από το τηγάνι.

ΣΥΝΤΑΞΗ KAZAN KEBAB:

ΥΛΙΚΑ

4 μελιτζάνες
4 ντομάτες

Για εσωτερικό κονίαμα

500 γραμμάρια αλεσμένου λιπαρού βοείου κρέατος
1 κρεμμύδι
2 ντομάτες
2 πράσινες πιπεριές
1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι τσίλι
1 ποτήρι τσάι ελαιόλαδο
Μαύρο πιπέρι
Αλας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το εσωτερικό του γεύματος μας. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ με αλεσμένο βόειο κρέας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και τις πιπεριές και ζυμώνουμε με κιμά.

Προσθέστε τοματοπολτό, νιφάδες πιπεριού, πιπέρι και αλάτι και συνεχίστε να ζυμώνετε.

Τέλος, αφού προσθέσουμε το ελαιόλαδο και ζυμώσουμε λίγο περισσότερο, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τις μελιτζάνες.

Χωρίστε τις μελιτζάνες σε 2 ή 3 ανάλογα με το μήκος τους, αλλά κάντε γρατσουνιές πριν τις κόψετε τελείως.

Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους και πάρτε από το κονίαμα με κιμά και γεμίστε κάθε μέρος των μελιτζανών με αυτό το μείγμα και τοποθετήστε τις στο δοχείο.

Γεμίστε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο και τοποθετήστε τις στις μελιτζάνες.

Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο πάνω στο τηγάνι και μαγειρεύουμε με ελεγχόμενο τρόπο για περίπου 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό.

Καλή όρεξη...