Πώς να αποτρέψετε τη χύτευση του ψωμιού στο Ραμαζάνι; Τρόποι για να αποτρέψετε το ψωμί να πάρει μπαγιάτικο και μουχλιασμένο

Το ψωμί βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που καταναλώνονται περισσότερο και πετιούνται σε κάθε γεύμα στη χώρα μας. Ιδιαίτερα με την άφιξη του Ραμαζανιού, το απαραίτητο ψωμί από τραπέζια sahur και iftar, του οποίου η κατανάλωση αυξάνεται, το κάνει να μούχλα. Πώς να αποφύγετε την αγορά μούχλας σε ψωμί κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού; Μοιραζόμαστε μαζί σας τρόπους για να αποτρέψετε το ψωμί να γίνει μπαγιάτικο και μουχλιασμένο.

Το ψωμί, το οποίο καταναλώνεται από πολλούς ανθρώπους σε κάθε γεύμα, είναι μια από τις κύριες πηγές υδατανθράκων. Κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, τρώμε 2 γεύματα την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του sahur και του iftar, και επειδή είμαστε πεινασμένοι για πολλές ώρες, τρώμε πολλά τρόφιμα και ψωμί. Ωστόσο, καθώς αγοράζουμε πολλά είδη ψωμιού, τα περισσότερα από αυτά αυξάνονται. Τα υπόλοιπα ψωμιά γίνονται μούχλα επειδή δεν καταναλώνονται εγκαίρως. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε σωστά το ψωμί ενώ το αποθηκεύετε. Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε κατά τη συντήρηση των ψωμιών είναι ο σχηματισμός μούχλας. Τα καλούπια είναι πλάσματα που μπορούν να φανούν με μικροσκόπιο ανάμεσα σε πολλά είδη μυκήτων. Το καταλληλότερο περιβάλλον για την αναπαραγωγή αυτών των πλασμάτων είναι υγρά περιβάλλοντα. Είναι δυνατόν να αποφευχθεί η σπατάλη ψωμιού με μερικές πρακτικές μεθόδους που θα εφαρμόσουμε για την αποφυγή χύτευσης ψωμιού που αγοράζεται και δεν καταναλώνεται πολύ, ειδικά κατά τη διάρκεια της νηστείας. Για αυτό:

• Τυλίγοντας το ψωμί σε φιλμ ή αλουμινόχαρτο,
  
• Αποθηκεύστε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες το πολύ.
  
• Κατάψυξη υπερβολικού ψωμιού,
  
• Προσέξτε για ζεστό ψωμί,
  
• Ψωμί,
  
• Διατηρήστε το δοχείο ψωμιού καθαρό.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο ψωμί μπαγκέτα; Συμβουλές για γαλλικό ψωμί μπαγκέτα

ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΧΟΡΗΓΗΣΗ;

- Τυλίγοντας ψωμί σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο:

Αυτός ο τύπος συσκευασίας διατηρεί τη φυσική υγρασία του ψωμιού, αποτρέποντάς το να στεγνώσει και να γίνει μπαγιάτικο. Εάν το ψωμί αγοράζεται σε χάρτινη συσκευασία, το ψωμί τυλίγεται σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για απόρριψη και αποθήκευση αυτής της συσκευασίας.

- Αποθηκεύστε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες το πολύ:

Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι περίπου 20ºC. Το ψωμί πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, όπως κελάρι ή ψωμί.

- Κατάψυξη υπερβολικού ψωμιού:

Εάν έχετε περισσότερο ψωμί από ό, τι μπορείτε να καταναλώσετε σε 1-2 ημέρες χωρίς να ξεμείνετε, ο καλύτερος τρόπος για να το αποθηκεύσετε είναι να το καταψύξετε στο ψυγείο. Με το πάγωμα του ψωμιού, η θερμοκρασία μειώνεται αρκετά για να σταματήσει το ψωμί από το μπαγιάτικο.

-Δώστε προσοχή στο ζεστό ψωμί:

Ποτέ μην συσκευάζετε το ψωμί που παράγετε στο σπίτι ενώ είναι ζεστό, το ψύχετε πάντα μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

- Κουτί ψωμιού:

Για να αποθηκεύσετε ψωμί, επιλέξτε αεροστεγή κουτιά ψωμιού αντί για πλαστικές σακούλες.

- Διατηρήστε καθαρό το μπολ ψωμιού:

Για να αποφύγετε τη χύτευση του ψωμιού, σκουπίστε το κουτί ψωμιού με νερό ξύδι κάθε 15 ημέρες. Το νερό από ξύδι εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας.

Εάν φτιάχνετε το δικό σας ψωμί στο σπίτι ...

Ειδικά με την πανδημία, μάθαμε να φτιάχνουμε ψωμί στο σπίτι ως έθνος. Εάν έχετε συνηθίσει αυτό, μην βάζετε το ψωμί που φτιάχνετε στο σπίτι στην τσάντα ενώ είναι ζεστό, περιμένετε μέχρι να περάσει η πρώτη θερμοκρασία. Ενώ περιμένετε να κρυώσει, καλύψτε το με ένα καθαρό πανί για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.

Αφού χωρίσετε όσο θα καταναλώσετε πρώτα, μετακινήστε το υπόλοιπο σε ξεχωριστό μέρος για μεγαλύτερη αποθήκευση. Προσέξτε να κόψετε τα ψωμιά σας όσο το δυνατόν περισσότερο πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Καταναλώστε τα ψωμιά που βάζετε σε υφασμάτινες σακούλες εντός 1 εβδομάδας το πολύ. Προς το παρόν, φυλάξτε το στο κουτί ψωμιού. Βεβαιωθείτε ότι το κουτί ψωμιού είναι καθαρό, στεγνό και απαλλαγμένο από υγρασία, φυλάξτε αυτό το κουτί ψωμιού σε μια περιοχή που δεν είναι εκτεθειμένη σε πολύ φως.

Μην καταναλώνετε αμέσως ζεστό ψωμί!

Κανείς δεν αρέσει η μυρωδιά του ζεστού και φρέσκου ψωμιού έξω από το φούρνο. Ωστόσο, αυτό που είναι άγνωστο είναι ότι το ζεστό ψωμί παράγει περισσότερες θερμίδες όταν καταναλώνεται. Όταν το ψωμί είναι ζεστό, η ποσότητα που καταναλώνετε αυξάνεται και στον πολιτισμό μας, περισσότερα θερμιδικά πράγματα όπως το βούτυρο, το οποίο ταυτίζεται με ζεστό ψωμί, τοποθετούνται σε αυτό και γίνονται μια βόμβα με θερμίδες. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να καταναλώνετε ζεστό ψωμί αμέσως. Ένας άλλος λόγος είναι η υγεία μας.