Τι είναι η κάμψη και πώς γίνεται η κάμψη; Η ευκολότερη συνταγή κάμψης κιμά

Σας προσφέρουμε τη νόστιμη συνταγή με κιμά, την οποία οι μητέρες μας έφεραν στο τραπέζι εδώ και χρόνια και δεν έχουν χάσει ένα γραμμάριο γεύσης. Η συνταγή της νόστιμης κάμψης με κιμά, η οποία θα κάνει πέτρες στο δίσκο ζαχαροπλαστικής με κιμά και που θα θαυμάσουν οι καλεσμένοι σας, είναι στις λεπτομέρειες των ειδήσεών μας...

Μία από τις πιο διάσημες γεύσεις της περιοχής Afyon, είναι το είδος που μπορείτε να πάτε για χιλιόμετρα χάρη στην κάμψη. Συνήθως γνωστό ως κρεμμύδι κάμψη νάρθηκαείναι μια εξαιρετική συνταγή που μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε για τους καλεσμένους σας κατά την ώρα του τσαγιού. Αυτή η κάμψη, η οποία είναι νόστιμη στο εσωτερικό χάρη στο γέμισμα που προετοιμάστηκε πρώτα, θα πετρώνει όλες τις συνταγές που γνωρίζετε με τη γέμισή της. Οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας συνήθιζαν να μαγειρεύουν κιμά, το οποίο ήταν λίγο δύσκολο να ετοιμαστεί, για τους ιδιαίτερους καλεσμένους τους. Θα λατρέψετε επίσης τη συνάντηση πατάτας και κιμά στη γέμιση. Λοιπόν, πώς γίνεται η κάμψη κομματιών;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς γίνεται το πιο εύκολο και πιο όμορφο χύσιμο; Συμβουλές για νόστιμη συνταγή ρίψης στο σπίτι

ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΜΙΝΟ

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη?

3 φλιτζάνια αλεύρι
1 ποτήρι ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας ξύδι σταφυλιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για να απλώσετε τα στρώματα ζύμης.

3 κουταλιές της σούπας παπαρούνας
1 φλιτζάνι λάδι

Για το εσωτερικό?

2 βραστές πατάτες
200 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος
1 κρεμμύδι
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας το εσωτερικό κονίαμα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τις καλά. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το στη συνέπεια. Πάρτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε καλά τα κρεμμύδια. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε το μέχρι να απορροφήσει το νερό. Αφού προσθέσετε τις πατάτες, μπορείτε να τις προετοιμάσετε αφού προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη ζύμη.

Προσθέστε αργά τα απαραίτητα συστατικά για τη ζύμη στο μπολ ζύμωσης και φέρετέ την σε μια ομοιογενή συνοχή.

Όταν φτάσει στη συνοχή που δεν θα κολλήσει στο χέρι, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.

Μορφή 6 ίση μαρέγκα από την παρασκευασμένη ζύμη και τυλίξτε την με άμυλο.

Λιπάνετε το πρώτο στρώμα της ζύμης που τυλίξατε με λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε το στο άλλο στρώμα. Εφαρμόστε αυτήν τη διαδικασία για όλα τα παλτά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να κάνετε ευκολότερη τη ζύμη νερού σε μια κατσαρόλα; Κόλπα ζαχαροπλαστικής

Τέλος, φτιάξτε το στερεό ως δέσμη, λαδώστε το και αφήστε το στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.

Χωρίστε τη ζύμη ανάπαυσης σε 4 ίσα μέρη κάθετα και ξεδιπλώστε με άμυλο.

Τοποθετήστε τη ορθογώνια ζύμη στη μέση και κλείστε την και στις δύο πλευρές.

Τοποθετήστε τη ζύμη που έχετε ετοιμάσει σε ένα δίσκο ψησίματος επενδεδυμένο με λιπαρό χαρτί. Απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε αυτό.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη...