Τι είναι το νανο ψωμί και πώς παρασκευάζεται; Ινδική συνταγή ψωμιού

Το ψωμί Naan, μια από τις πιο διάσημες γεύσεις της ινδικής κουζίνας, μοιάζει με μια ελαφρώς παχιά ζύμη. Ακόμα κι αν κάποιος το τρώει απλά, το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό είναι ότι σερβίρεται με σάλτσα σκόρδου. Πώς να φτιάξετε ψωμί naan στο σπίτι; Ποια είναι τα κόλπα του νανού ψωμιού; Ας μάθουμε μαζί...

Καλά νέα για όσους ενδιαφέρονται για την παγκόσμια κουζίνα Νέαέχουμε Σας προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή ψωμιού που ανήκει στην Ινδία. Αυτή η γεύση, που ονομάζεται naan ψωμί, θα είναι απαραίτητη, ειδικά χάρη στο σκόρδο και το βούτυρο που περιέχει. Αυτό το νόστιμο ψωμί, που τρώγεται μαζί με εξαιρετικά πικάντικα πιάτα στην Ινδία, παρασκευάζεται συχνά προσθέτοντας σκόρδο, κόλιανδρο, αλεσμένο πιπέρι ή κάρυ στη ζύμη του. Αν θέλετε να χαζέψετε τα τραπέζια σας με διαφορετικές γεύσεις, κουλτούρες, συστατικά και συνταγές, μπορείτε σίγουρα να διαβάσετε το άρθρο μας.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι να φάτε στην Ινδία; Τοπικό ινδικό φαγητό

ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΥΡΟΥ NAAN:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια αλευριού
1 ποτήρι γιαούρτι
5 κουταλιές γάλα

4 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2-3 κουταλιές της σούπας νερό, αν χρειαστεί
Για τα παραπάνω?

9-10 σκελίδες σκόρδου 
Μαύρος σπόρος
Για υπηρεσία

Λιωμένο βούτυρο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς κατασκευάζεται το πιλάφι του Κασμίρ; Κόλπα του θρυλικού ρυζιού Κασμίρ της ινδικής κουζίνας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πάρτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και ζυμώνετε καλά.

Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά σε ξεχωριστό μπολ και ζυμώστε χύνοντας αργά πάνω από το μείγμα αλευριού.

Όταν φτάσει στη συνοχή του λοβού του αυτιού, καλύψτε το και περιμένετε να ζυμώσει.

Χωρίστε 12 κομμάτια από τη ζύμη αναμονής και ξεδιπλώστε σε οβάλ σχήμα με πλάστη.

Προετοιμάστε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο με μαύρα βότανα κύμινο.

Ψήνουμε για 4-5 λεπτά στο κάτω μέρος του φούρνου στους 250 βαθμούς.

Αφού βγείτε από το φούρνο, μπορείτε να εφαρμόσετε βούτυρο και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη...