Τι είναι το Japanese Cheesecake και πώς παρασκευάζεται το Japanese Cheesecake; Ιαπωνικό στιλ αφράτο cheesecake συνταγή

Το Japanese Cheesecake, που είναι μια συνταγή που αξίζει να στεφθεί με την υπέροχη υφή και την ελαφριά γεύση του, είναι στην πραγματικότητα η γεύση που βλέπουμε πολύ συχνά στα κοινωνικά μέσα. Είμαστε εδώ με ιαπωνικό στιλ cheesecake διαφορετικό από αυτό που έχουμε δώσει μέχρι τώρα, κάτι που θα σας κάνει να νιώσετε συγκινημένοι με τη μαλακή βαμβακερή δομή του. Τι είναι λοιπόν το Japanese Cheesecake και πώς παρασκευάζεται το Japanese Cheesecake; Εδώ είναι η συνταγή:

Το Fluffy Japanese cheesecake είναι ένα ορεκτικό επιδόρπιο που έχει δει συχνά σε βίντεο στο Διαδίκτυο τα τελευταία χρόνια. Ειδικά αυτό που ζαχαροπλαστείο είναι πολύ διάσημο, αλλά δεν χρειάζεται να πάτε στην Ιαπωνία για να απολαύσετε αυτήν τη γεύση, μπορείτε να το απολαύσετε στο σπίτι σας. Η ποσότητα των αυγών σε αυτό δεν είναι πάρα πολύ, το αυγό δεν μυρίζει. Εάν το cheesecake κάνετε μυρωδιές σαν αυγά, θα χρησιμοποιούσατε μπαγιάτικα αυγά. Η συνοχή του μοιάζει περισσότερο με ένα παντεσπάνι από το cheesecake. Δεν έχει συνοχή στο στόμα σας όπως τα κλασικά cheesecakes. Μια συνταγή που αναμένεται να είναι τυπική όταν βγαίνει από το φούρνο. Όσο πιο παχύ είναι το cheesecake, τόσο περισσότερο είναι το buckthorn. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα στενό και βαθύ σφιχτό καλούπι για στήριγμα. Παρεμπιπτόντως, το βάθος των δοχείων εκτός από το σφιχτό καλούπι δεν είναι αρκετό για αυτήν τη συνταγή, μην το δοκιμάσετε. Τώρα που μάθαμε τα κόλπα, μπορούμε να δοκιμάσουμε την ιαπωνική χνουδωτή συνταγή cheesecake.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το ευκολότερο cheesecake του Σαν Σεμπαστιάν; Σαν Σεμπαστιάν cheesecake κόλπα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΣΑΠΙΑΚΗΣ ΙΑΠΩΝΙΑΣ:

ΥΛΙΚΑ

5 αυγά (χωριστά λευκά και κρόκοι)
250 γρ. Τυρί κρέμας,
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,
8 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη,
1/2 φλιτζάνι γάλα,
4 κουταλιές της σούπας άμυλο,
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι,
Χυμός μισού λεμονιού και τριμμένες φλούδες

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βάλτε τυρί κρέμα, βούτυρο, γάλα και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα γυάλινο μπολ.
Τοποθετήστε το μπολ σε άλλο μπολ με βραστό νερό.
Χτυπήστε ελαφρά έως ότου λιώσουν το τυρί κρέμας και το βούτυρο και το μείγμα έχει ομαλή σύσταση. Αφαιρέστε το και περιμένετε να κρυώσει.
Αφού κρυώσει, προσθέστε τους κρόκους και χτυπάτε. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τις φλούδες λεμονιού και χτυπήστε ελαφρά.

Κοσκινίστε το άμυλο και το αλεύρι και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει ομαλή. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε ξεχωριστό μπολ έως ότου φτάσει στη σύσταση του αφρού ξυρίσματος.
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το ένα τρίτο των λευκών αυγών στο μείγμα τυριών, πάρτε το ασπράδι αυγού με μια σπάτουλα από το κάτω μέρος και τα βάζετε στην κορυφή χωρίς να τα σβήσετε, ανακατέψτε τα απαλά.
Προσθέστε το μείγμα στα υπόλοιπα λευκά κτυπημένα αυγά και ανακατέψτε απαλά χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο.
Καλύψτε το κάτω μέρος ενός καλουπιού 21-23 cm με αλουμινόχαρτο.
Λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα στο καλούπι.
Τοποθετήστε το μπολ στο ταψί, ρίξτε ένα δάχτυλο ζεστού νερού στο δίσκο και βάλτε το στο φούρνο που έχετε προθερμανθεί στους 150 βαθμούς.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε Cheesecake στο σπίτι; Cheesecake κόλπα - Το πιο εύκολο cheesecake

Μειώστε τη θερμοκρασία στους 120 βαθμούς αφού το επάνω μέρος είναι ελαφρώς καστανό και το κέντρο ανυψωθεί εντελώς.
Αφού ροδίσει εντελώς, αφήστε το για να επαναφέρετε τη θερμότητα και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.
Αφού ζεσταθεί ο φούρνος, ανοίξτε την πόρτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Αφού κρυώσει εντελώς, μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως.

Καλή όρεξη...