Τι είναι το τυρόπηγμα και πώς να φτιάξετε τυρόπηγμα στο σπίτι; Κόλπα για τυρόπηγμα

Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε τυρόπηγμα, απαραίτητο για πρωινό, μόνοι σας στο σπίτι; Με τη σπιτική συνταγή για τυρόπηγμα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα τυριά και να έχετε μια πιο υγιεινή διατροφή. Όσοι θέλουν να φτιάξουν το τυρί τους στο σπίτι αναρωτιούνται πώς να φτιάξουν τυρόπηγμα στο σπίτι. Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τυρόπηγμα μαζί:

Το τυρόπηγμα είναι ένας από τους τύπους στάρπης και τυριού. Το τυρόπηγμα παρασκευάζεται από φρέσκο ​​παστεριωμένο γάλα κατά τη διαδικασία παρασκευής τυριού. Η βακτηριακή καλλιέργεια και η πυτιά προστίθενται ώστε το γάλα να πήζει. Αφού το γάλα πήζει, κόβεται σε κύβους. Αυτό το αποτέλεσμα είναι ένα μείγμα ορού γάλακτος και στάρπης. Το τυρόπηγμα, το οποίο γενικά λαμβάνεται από αγελαδινό γάλα, παράγεται με θέρμανση και πήξη του ορού γάλακτος που παράγεται κατά την παραγωγή τυριού σε λέβητα. Στη συνέχεια, οι σχηματισμένοι θρόμβοι διηθούνται με τη βοήθεια ενός υφάσματος. Το τυρόπηγμα παράγεται από ορό γάλακτος, το οποίο παράγεται ειδικά στην παραγωγή τυριού τσένταρ. Ο λόγος είναι ότι λίγο λίπος γάλακτος περνά επίσης στον ορό γάλακτος ενώ βράζει ενώ παράγει τυρί. Υπάρχουν δύο τύποι προϊόντων τυροπήγματος, με ή χωρίς αλάτι. Το τυρόπηγμα, το οποίο έχει υψηλή θρεπτική αξία, παρέχει πολλά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα χάρη στα μέταλλα και τις βιταμίνες που περιέχει.

ΚΛΙΚ ΔΙΑΒΑΣΤΕ: ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΤΥΡΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΥΡΙΟΥ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

- Περιέχει υψηλά επίπεδα ανόργανων συστατικών και βιταμινών, το τυρόπηγμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και κάνει το σώμα πιο ανθεκτικό.
- Όντας ένα κατάστημα ασβεστίου όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, η στάρπη παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των οστών. Ταυτόχρονα, το τυρόπηγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών των οστών που μπορεί να εμφανιστούν σε μεταγενέστερες ηλικίες.
- Αν και το τυρόπηγμα λαμβάνεται από χυμό αγελαδινού γάλακτος, δεν περιέχει αντιγονικές πρωτεΐνες.

ΛΟΡΑΝ ΤΥΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΥΛΙΚΑ

1,5 κιλό νωπό γάλα
1 χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΚΛΙΚ ΔΙΑΒΑΣΤΕ: ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΤΥΡΙ KOLOT ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ; ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΥΡΙΟΥ ΚΟΛΟΤ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βράζουμε το γάλα σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ή το ξύδι και ανακατεύουμε. Το γάλα αρχίζει να σταματά.

Βράστε το τυλιγμένο γάλα για λίγα ακόμη λεπτά και συλλέξτε τα κομμάτια που αρχίζουν να σχηματίζονται στο σουρωτήρι. Συνεχίστε αυτήν τη διαδικασία έως ότου όλο το γάλα έχει τυλίξει σε τυρί.

Στραγγίξτε το τυρί που συλλέγετε με ένα καθαρό πανί και σουρωτήρι έως ότου το νερό ρέει καλά. Όταν προσθέτετε το αλάτι, το πηγμένο γάλα σας είναι έτοιμο.

Σε αυτό το ψυγείο, το τυρί μπορεί να διαρκέσει 2-3 ημέρες. Το νερό που αφήνεται στην κατσαρόλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορός γάλακτος την επόμενη φορά που θα φτιάξετε τυρί ή μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπες.

Καλή όρεξη...

ΠΩΣ ΝΑ ΦΑΤΕΙΤΕ ΤΟ ΤΟΡΕΙΟ LORAN;

Εκτός από το ότι παρέχει πολλά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα, το τυρόπηγμα είναι από τις τοπικές ποικιλίες τυριών που καταναλώνονται συχνά στη χώρα μας με τη γεύση που προσφέρει στα τραπέζια. Μπορείτε να σερβίρετε τυρόπηγμα, την πιο αγνή μορφή γάλακτος, αλμυρό, λιγότερο αλμυρό και ανάλατο για πρωινό. Μπορείτε επίσης να φάτε το τυρόπηγμα, το οποίο μπορείτε να καταναλώσετε ωμό, τηγανίζοντας σε ένα τηγάνι.

Αυτό το τυρί με μοναδική γεύση που μπορείτε να καταναλώσετε αναμειγνύοντας με διάφορα μπαχαρικά. Προσθέτει επίσης γεύση σε αρτοσκευάσματα όπως ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να αυξήσετε τη γεύση των σαλατών προσθέτοντάς τις σε σαλάτες που παρασκευάζονται με εποχιακά χόρτα. Συμπληρώνοντας τις πίτσες με τη γεύση του, το τυρόπηγμα είναι από τις ποικιλίες τυριών που εμπλουτίζουν τηγανίτες σε πρωτεΐνες λόγω της θρεπτικής τους περιεκτικότητας.