Τι είναι το τυρί Kolot; Πώς παρασκευάζεται το τυρί Kolot; Πώς χρησιμοποιείται το τυρί Kolot στο μαγείρεμα;

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι τυριών στη χώρα μας. Μερικά από αυτά έρχονται κατευθείαν στα τραπέζια, ενώ άλλα προστίθενται στα γεύματα. Το τυρί Kolot είναι μια από τις ποικιλίες τυριών που μπορούν να προστεθούν στα γεύματα και να παραμείνουν στη γεύση. Τι δεν είναι πολύ γνωστό τυρί kolot; Τι είναι το τυρί Kolot; Πώς χρησιμοποιείται το τυρί Kolot; Μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας για να το μάθετε.

Είστε έτοιμοι να προσθέσετε ένα καινούριο ανάμεσα στις ποικιλίες τυριού ασβεστίου και τυριού mienaral; Τυρί φτιαγμένο από αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα μπορεί να προτιμάται σε κάθε γεύμα, καθώς ικανοποιεί τις ανάγκες σε βιταμίνες του σώματος με υψηλό ρυθμό. Τώρα θα σας παρουσιάσουμε τυρί κολοτ Τα τυριά, που παίρνουν τη θέση τους σε τοστ ή τυριά για πρωινό και σε σαλάτες για άλλα γεύματα, είναι γνωστά για τα μοναδικά χαρακτηριστικά τους. Το λιωμένο τυρί kolot, το οποίο καταναλώνεται συχνά στη Μαύρη Θάλασσα και χρησιμοποιείται ειδικά για το μαγείρεμα, δεν είναι πολύ συνηθισμένο να τρώτε μόνοι σας. Έχει το χαρακτηριστικό της τήξης και του τεντώματος όταν εκτίθεται σε θερμότητα και έχει σκληρή δομή στο κρύο. Θεωρείται με την πρώτη ματιά ως τυρί τσένταρ, το τυρί kolot είναι επίσης γνωστό ως golote, kolote και kolof. Δεδομένου ότι το τυρί Kolot περιέχει υψηλή ποσότητα λίπους, δεν είναι κατάλληλο για διατροφική διατροφή. Αυτό το τυρί, με μοναδικό άρωμα και κίτρινο χρώμα, σίγουρα βρίσκεται στα τραπέζια στα Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize και Artvin. Το τυρί Kolot, το οποίο είναι γνωστό ότι περιέχει 1,5 γραμμάρια αλατιού σε μια φέτα των 100 γραμμαρίων, δεν είναι υπερβολικά αλμυρό.

Συνιστάται από ειδικούς και ευεργετικά για την υγεία, το τυρί kolot ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα. Το τυρί Kolot παίζει σημαντικό ρόλο στην ανανέωση των κυττάρων και παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των μυών και των οστών.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΤΥΡΙ KOLOT;

Για την παρασκευή αυτού του τυριού, απαιτείται πλήρες λιπαρό αγελαδινό γάλα. Σουρώνουμε το αγελαδινό γάλα σε ένα σμάλτο καζάνι και το μουλιάζουμε. Το αγελαδινό γάλα που διατηρείται για 1 ημέρα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Θα σχηματιστεί κρέμα στο γάλα αναμονής. Πάρτε αυτή την κρέμα στην άκρη με τη βοήθεια μιας κουταλιάς.

Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκο ​​γάλα στο γάλα σε σμάλτο. Βράζουμε στους 40 βαθμούς περίπου. Προσθέστε πυτιά στο πηγμένο γάλα κατά τη διάρκεια του πλήρους βρασμού. Για 20 λίτρα γάλα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πυτιά και ανακατέψτε καλά.

Μετά από αναμονή για ζύμωση 2 ωρών, συμβαίνουν σκουρόχρωμα και ζελατινοποίηση και το γάλα πρέπει να διηθείται. Στραγγίστε το σε καθαρό πανί.

Αφήστε το να ξεκουραστεί για 12 ώρες σε μια σακούλα ή πανί και αλατίστε το. Θα δείτε ότι είναι έτοιμο για κατανάλωση διατηρώντας το σε δροσερό μέρος για 3 μήνες.

Σε ποια γεύματα χρησιμοποιείται το τυρί KOLOT;

Προσθέτοντας τυρί Kolot σε ζεστά πιάτα, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε γεύμα θέλετε να είναι ικανοποιητικό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε ειδικά στην κουζίνα της Μαύρης Θάλασσας. Μπορείτε να προσθέσετε μια διαφορετική πινελιά στη σούπα με τυρί κόκορα τριμμένο σε σούπα ντομάτας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί kolot σε σάντουιτς, σε πίτσα ή σε πίτα με σιγουριά.