Πώς φτιάχνεται το περίφημο χαλβά γάλακτος; Συμβουλές για την παραγωγή γάλακτος χαλβά

Το υπέροχο άρωμα με ελαφριά ζάχαρη που προέρχεται από την ψητή γεύση… Μπορούμε να πούμε ότι η τέλεια αρμονία του ψητού αλευριού και του γάλακτος για το γάλα χαλβά. Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο και πολύ πρακτικό επιδόρπιο, γνωστό και ως χάλβα Bursa και μαγειρεμένο στο φούρνο, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τη συνταγή μας. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή του νόστιμου χαλβά γάλακτος που έρχεται μετά από την καραμέλα καστανιάς της Bursa. Εύκολη συνταγή του διάσημου χαλβά γάλακτος:

Το συνιστούμε σίγουρα σε όσους δεν δοκιμάζουν τη συνταγή του χαλβά γάλακτος, η οποία θα ανταγωνίζεται το νόστιμο επιδόρπιο Kazandibi της οθωμανικής κουζίνας, επειδή είναι ένα πρακτικό και νόστιμο επιδόρπιο. Το επιδόρπιο γάλακτος είναι η πρώτη έκδοση του καζανιού, αλλά αντί να καίει το κάτω μέρος του τηγανιού, τηγανίζεται στο φούρνο. Είναι επίσης μια κρέμα. Η λογική του χαλβά είναι να ψήνουμε οποιοδήποτε λάδι και αλεύρι και να συνδυάζουμε με οποιοδήποτε γλυκαντικό. Αυτά τα συστατικά στο γάλα χαλβά είναι βούτυρο, αλεύρι και σερμπέτι με γάλα. Όσο περισσότερο ψηθεί ο χαλβάς, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Πουτίγκα έρχεται στο μυαλό πρώτα όταν πρόκειται για γαλακτώδες επιδόρπιο. Οι συνταγές επιδόρπιου γάλακτος ικανοποιούν τις ανάγκες σας για επιδόρπιο και δεν ενοχλούν το στομάχι σας με την ελαφρότητα τους. Η πουτίγκα γάλακτος είναι ένα τόσο επιδόρπιο που παίρνει εντελώς διαφορετικές ταυτότητες τόσο απλά όσο και με διάφορες προσθήκες και μεθόδους μαγειρέματος ή παγωτού. Σήμερα, θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε γάλα χαλβά, ποιες είναι οι συμβουλές και τα κόλπα.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ MEŞHUR:

ΥΛΙΚΑ

150 γραμμάρια βουτύρου
1 ποτήρι αλεύρι
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
5 ποτήρια γάλα
1 κρόκος αυγού
1 πρέζα αλάτι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βάζουμε ζάχαρη και 1 ποτήρι γάλα σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατεύουμε στη σόμπα μέχρι να διαλυθούν τα σάκχαρα. Αμέσως μετά τη διάλυση της ζάχαρης, αφαιρέστε το γάλα από τη σόμπα. Το σημείο που πρέπει να προσέξετε σε αυτό το βήμα δεν είναι ο βρασμός ή η θέρμανση του γάλακτος, αλλά η τήξη της ζάχαρης.

Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και το αυγό στο ζαχαρούχο γάλα και κτυπήστε.

Πάρτε το βούτυρο στο τηγάνι. Όταν λιώσει, προσθέστε το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι και το τηγανίζετε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το χρώμα γίνει κίτρινο. Συνεχίστε να ανακατεύετε γρήγορα προσθέτοντας το γάλα σε αυτό.
Όταν φτάσει στη συνοχή της πουτίγκας, μαγειρέψτε το ανακατεύοντας για 2-3 ακόμη λεπτά. Ρίξτε το μαγειρεμένο μείγμα ομοιόμορφα στα κατσαρόλα και αφήστε το να παραμείνει στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη...