Πώς κατασκευάζεται το ευκολότερο τηγάνι Kilis; Κόλπα της δημιουργίας παν Kilis

Η Kilis Tava, την οποία πολλοί άνθρωποι που θέλουν να δουν τη νόστιμη συνταγή της Νοτιοανατολικής Ανατολίας στα μενού τους, είναι περίεργες και αναζητούν, είναι επίσης γνωστή ως δίσκος κεμπάπ σε ορισμένες περιοχές. Το τηγάνι Kilis, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα κιμά, θα αντικατασταθεί από τις συνταγές που συχνά θα φέρετε στα τραπέζια σας με την πρακτικότητα και τη γεύση του. Πώς γίνεται λοιπόν το τηγάνι Kilis; Η συνταγή είναι στα νέα μας...

Όπως μπορεί να γίνει κατανοητό από το όνομά του, το Kilis pan είναι ένα πιάτο μοναδικό για την κουζίνα Kilis. Συνήθως παρομοιάζεται με το κεμπάπ του Hatay, το Kilis Tava παρασκευάζεται από συστατικά όπως κιμά, αρνί, σκόρδο, ντομάτα και μαϊντανό. Αυτή η συνταγή, που συνδυάζεται με λαχανικά και μπαχαρικά, σπάει τον ουρανίσκο. Το Tepsi Kebab, γνωστό ως Kilis pan, ή όπως είναι γνωστό σε άλλες περιοχές, είναι ένα πιάτο για το οποίο όλοι θέλουν να δοκιμάσουν αυτή τη γεύση. Εφιστώντας την προσοχή με την αφθονία των λαχανικών του, ο Kilis Tava παίρνει την πραγματική του γεύση από έναν ξύλινο φούρνο, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Λοιπόν, πώς κατασκευάζεται ο Kilis Pan; Ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή αυτής της γεύσης, γνωστή και ως δίσκο κεμπάπ ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΙΔΙ ΚΙΛΗ:

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό αλεσμένο αρνί σε λίπος
2 ντομάτες
1 μεγάλη μελιτζάνα
2-3 κόκκινες πιπεριές
3-4 πράσινες πιπεριές
4-5 σκελίδες σκόρδου
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
Μισό μαϊντανό
Μαύρο πιπέρι
Καυτερή πιπεριά
Αλας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ξεφλουδίστε σχολαστικά τα δέρματα των μελιτζανών. Στη συνέχεια, κόψτε τα κατά μήκος. Βυθίστε τις αποφλοιωμένες μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο και το μαϊντανό.

Πιέστε το χυμό των μελιτζανών και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο. Προσθέτουμε τοματοπολτό, κιμά, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, τσίλι και αλάτι στα κιμά και ζυμώνουμε καλά το μείγμα.

Κόψτε κομμάτια μεγέθους παλάμης από το έτοιμο μείγμα κεφτεδάκι και ισοπεδώστε με το χέρι σας και τοποθετήστε το στις μελιτζάνες στο δίσκο.

Πιέστε τον κιμά για να του δώσετε ένα επίπεδο σχήμα. Τακτοποιήστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες κομμένες στα τέταρτα στις πλευρές του δίσκου.

Στη συνέχεια, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και να το σερβίρετε με πολύ αφρώδες βουτυρόγαλα του χωριού.

Καλή όρεξη...