Από τι είναι κατασκευασμένο το Kokoreç; Συμβουλές για την παρασκευή kokorec στο σπίτι

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να μαγειρέψετε στο σπίτι, μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις του δρόμου; Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το kokoreci, το οποίο είναι και ικανοποιητικό και νόστιμο, στο σπίτι σας σε υγιεινά περιβάλλοντα αντί να το αγοράσετε από έξω. Πώς κάνει? Ας μάθουμε πώς να κάνουμε kokoreç στο σπίτι μαζί...

Το Kokoreç είναι ένας τύπος σφαγίων που παρασκευάζεται από λεπτό έντερο και μοσχάρι προβάτων στην Ανατολία και τα Βαλκάνια, τυλιγμένο σε ένα μπουκάλι και τηγανισμένο σε μια μαύρη φωτιά. Το Kokoreç, το οποίο τρώγεται κυρίως τη νύχτα, είναι απαραίτητη γεύση για όσους το λατρεύουν. Παραγωγή KokoreçΑν και τα έντερα που χρησιμοποιούνται μπορεί να ανήκουν σε βοοειδή ή αιγοπρόβατα, προτιμάται η χρήση του εντέρου που λαμβάνεται από αρνί γάλακτος ως προς τη γεύση. Το Kokoreç αποτελείται από δύο μέρη, το πρώτο από τα οποία είναι το εσωτερικό και το δεύτερο είναι το εξωτερικό μέρος. Είναι απαραίτητο να τυλίξετε το κερί μέσα, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια τυλίγεται το εξωτερικό λεπτό έντερο. Ενώ τα έντερα τυλίγονται, τυλίγονται μεταξύ τους με λάδι. Η ντομάτα και το θυμάρι είναι απαραίτητα για το kokorec. Αν θέλετε να ετοιμάσετε το νόστιμο κοκορέκι που μπορεί να είναι επιβλαβές εάν τρώγεται πάρα πολύ, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στη συνταγή μας.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

ΥΛΙΚΑ

2 πιπεριές capia
2 πιπεριές charliston
300 γρ. βραστό αρνί kokoreç
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Άφθονο θυμάρι, πιπεριές τσίλι
2 μισά ψωμί
Αλας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα, πάρτε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε καλά τις ψιλοκομμένες πιπεριές.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο kokoreç.

Εάν κολλήσει πάρα πολύ, προσθέστε νερό και συνεχίστε το ψήσιμο.

Όταν μαγειρεύεται το κοκορέκ, προσθέτουμε το βούτυρο, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Μετά το ψήσιμο για 2 λεπτά, πάρτε το στον πίνακα κοπής και κόψτε το λεπτό σε σειρές.

Βάλτε το λεπτό οπτάνθρακα στο ταψί και ανακατέψτε το για 5 λεπτά.

Μπορείτε να το πάρετε με το ψωμί και να το σερβίρετε με τσίλι πιπέρι και θυμάρι.

Καλή όρεξη...