Καθαρισμός ήπατος: Ποια είναι τα οφέλη των αγκινάρων; Πώς καταναλώνονται οι αγκινάρες;

Η αγκινάρα, ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, είναι μια θρεπτική τροφή όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει. Καλύπτει την καθημερινή ανάγκη καλίου του σώματος. Καθαρίζει επίσης το συκώτι καθώς περιέχει και βιταμίνες Α και C. Οι ειδικοί προτείνουν να το καταναλώνετε δύο φορές την εβδομάδα. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη της αγκινάρας; Πώς καταναλώνονται οι αγκινάρες;

Οι αγκινάρες που ανήκουν στην οικογένεια μαργαριτών ανθίζουν μπλε και μοβ άνθη. Η αγκινάρα, της οποίας η πατρίδα είναι η Νότια Ευρώπη και η περιοχή της Μεσογείου, έχει πυκνά φύλλα στο σώμα της και ένα αυλάκι στο λαιμό. Το μαυρισμένο τμήμα της αγκινάρας, του οποίου τα λουλούδια προέρχονται από την κορυφή, καταναλώνεται συνήθως. Η αγκινάρα που περιέχει κινάρη αφαιρεί τη νικοτίνη που συσσωρεύεται στο ήπαρ, τους πνεύμονες, τους βρόγχους και τη χοληδόχο κύστη από το σώμα. Οι ειδικοί τονίζουν επομένως ότι ένα από τα ιδανικά τρόφιμα για τον καθαρισμό του σώματος των ατόμων που σταματούν το κάπνισμα είναι η αγκινάρα. Οι αγκινάρες που καλλιεργούνται με σπόρους σε χώρες όπως η Γαλλία, η Ιταλία και η Ισπανία καλλιεργούνται με φυτική μέθοδο σε άλλες χώρες, ειδικά στη χώρα μας. Παράγεται στις περιοχές της Μεσογείου και του Αιγαίου τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, ενώ στην περιοχή του Μαρμαρά τον Απρίλιο. Διάσημο μέρος για την παραγωγή αγκινάρας στη χώρα μας είναι το Bursa Doğan και το χωριό Keramet. Η αγκινάρα, η οποία περιλαμβάνεται στη λίστα υγιεινών τροφίμων, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι σχεδόν μηδενική. Επίσης στο περιεχόμενό του. νάτριο, χοληστερόλη, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνη D και βιταμίνη Α. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αυτή η τροφή ενισχύει την ανοσία και αυξάνει την αντοχή του σώματος.

ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΑΡΘΡΩΝ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΠΟΙΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΚΑΛΗ;

Η αγκινάρα, η οποία έχει ισχυρή περιεκτικότητα σε ίνες, βοηθά στην απώλεια βάρους. Αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα χαλαρώνοντας την πέψη. Αυξάνει τη λειτουργία αφόδευσης.

- Είναι ένα ιδανικό φαγητό για το κυκλοφορικό σύστημα. Εξισορροπεί το καλό μειώνοντας ιδιαίτερα την κακή χοληστερόλη. Αποτρέπει επικίνδυνες ασθένειες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή και αγγειακή απόφραξη.

- Όταν καταναλώνεται με ελαιόλαδο, διατηρεί τη δομή των κυττάρων από το στόμα έως το στομάχι. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ισορροπεί το οξύ στο στομάχι. Προστατεύει το στομάχι. Μειώνει τα μολυσμένα κύτταρα στους σιελογόνους αδένες. Έτσι, αποτρέπει την κακή αναπνοή.

- Αυξάνει τη λειτουργικότητα των εσωτερικών οργάνων καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο. Αυξάνει επίσης την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων χάρη στο χαλκό.

- Παρέχει εύκολα την ποσότητα οξυγόνου στο σώμα εξισορροπώντας το κυκλοφορικό σύστημα. Από αυτήν την άποψη, ενισχύει τη μνήμη. Αυξάνει τη συγκεντρωμένη ισχύ.

- Είναι ένα από τα τρόφιμα που ανανεώνουν το συκώτι. Αποτρέπει τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα αυξάνοντας τη λειτουργικότητά του. Με αυτόν τον τρόπο, ωφελεί επίσης το δέρμα. Επειδή οι περισσότερες δερματικές παθήσεις παρουσιάζονται όταν μειώνονται οι λειτουργίες του ήπατος. Αποτρέπει τη συσσώρευση επιβλαβών τοξινών στους ιστούς του δέρματος.

- Περιέχει 30% βιταμίνη Κ. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, υποστηρίζει την ανάπτυξη των οστών και των μυών.

- Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκινικών παθήσεων. Παρέχει ταχεία ανανέωση των κυττάρων λόγω του καλίου που περιέχει.

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΑΡΧΙΟΝΙΚΗΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

Χωρίστε μια ολόκληρη αγκινάρα και βράστε σε μισό λίτρο νερό. Διηθήστε το νερό και προσθέστε μισό ποτήρι χυμό λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, πικραλίδα και μέλι. Καταναλώστε με άδειο στομάχι, πρωί και βράδυ για μια εβδομάδα.