Τρώνε μόνο αυτό το επιδόρπιο σε κρύο καιρό! Πώς να φτιάξετε το ευκολότερο γεμιστό kadayif;

Ένα από τα πιο δημοφιλή και καταναλώνονται επιδόρπια της περιοχής Erzurum, το kadayıf γεμιστό εντυπωσιάζει με την υπέροχη γεύση του. Το γεμιστό kadayif, το οποίο μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι, είναι επίσης μεταξύ των συνταγών που θα κάνετε συχνά, καθώς είναι τραγανό. Λοιπόν, πώς φτιάχνετε το kadayif γεμιστό στο σπίτι; Συμβουλές για γεμιστές kadayif...

Αποθήκευση ενέργειας μοναδική για την περιοχή Ερζουρούμ, η οποία είναι το επιδόρπιο των σουλτανικών τραπεζιών στην Οθωμανική γεμιστές kadayifΕίναι περισσότερο σε ζήτηση από τον Dadaş σε κρύο καιρό. Είναι ένα από τα πιο γλυκά επιδόρπια που καταναλώνονται το χειμώνα λόγω της αφθονίας του μελιού και των καρυδιών στα γεμιστά kadayif, το οποίο είναι απαραίτητο μέρος των τραπεζιών του Ραμαζανιού. Στο Ερζουρούμ πριν από ένα τέταρτο αιώνα γυναίκαΤο γέμισε το τεμαχισμένο σιτάρι, το τεμαχισμένο σιτάρι ξεκινώντας από την κουζίνα για να απομακρύνει τον αρχηγό της Τουρκίας Muammar Tanhaş για να πουλήσει τέσσερις προς τη μία πλευρά, είπε, ειδικά όταν ο καιρός είναι κρύος αυξάνει τα έργα του Ραμαζανιού.

Το Kadayıf γεμιστό είναι μια από τις πιο νόστιμες μορφές του Tel kadayıf στο Erzurum. Το επιδόρπιο, τυλιγμένο με καρύδια, καλυμμένο με αυγά και στη συνέχεια τηγανισμένο και σερβίρεται με σερμπέτι, έχει ήδη αντικατασταθεί από τα σύμβολα του Erzurum. Θα θέλατε να φτιάξετε το kadayıf γεμιστό σχεδόν στο σπίτι, το οποίο συνήθως γίνεται στα τραπέζια του Ραμαζανιού; Πρέπει σίγουρα να ρίξετε μια ματιά στο άρθρο μας για να φτάσετε στη συνταγή.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ KADAYIF:

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια τεμαχισμένου σίτου
200 γραμμάρια καρυδιών
5 αυγά

Τηγανίζω;
2,5 φλιτζάνια ηλιέλαιο

Για το σερμπέτι του?
750 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
500 ml. Οτι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ξεκινήστε τη συνταγή προετοιμάζοντας πρώτα το sherbet. Βάζουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης. Πάρτε το μείγμα sherbet, το οποίο ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη άχνη, στη σόμπα και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο βραστό σερμπέτ και αφήστε το στην άκρη.

Ανοίξτε τις γκοφρέτες απαλά με το χέρι σας, χωρίς να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια. Διαχωρίστε το τεμαχισμένο σιτάρι που έχετε αερίσει και τυλίξτε ένα σύρμα σε κομμάτια αυγού.

Τοποθετήστε μεγάλα κομμάτια πυρήνων καρυδιάς στο μέσο του τεμαχισμένου kadayif σε ένα λεπτό στρώμα σαν μια ορθογώνια ζύμη στον πάγκο της κουζίνας. Αφού διπλώσετε τις άκρες προς τα μέσα, τυλίξτε το σε ρολό.

Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία έως ότου τελειώσει το kadayıf. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε το ηλιέλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα και θερμάνετε το σε χαμηλή φωτιά. Τηγανίστε το γεμιστό kadayif που έχετε ετοιμάσει ένα προς ένα στο κτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τηγανίστε στο λάδι που αρχίζει να τηγανίζει μέχρι να γίνει χρυσοκίτρινο.

Αφού πάρετε τα τηγανητά επιδόρπια με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι, ρίξτε τα στο δροσερό σιρόπι. Αφού τραβήξετε καλά το σερμπέτι, μπορείτε να το σερβίρετε με σκόνη φυστικιού.

Καλή όρεξη...