Πώς παρασκευάζεται η σούπα Hünkar; Ευκολότερη συνταγή σούπας Doner

Η σούπα Hünkar είναι μια νόστιμη συνταγή από την οθωμανική κουζίνα. Αυτή η σούπα, της οποίας η γεύση διπλασιάζεται με ζωμό κοτόπουλου και ψητή μελιτζάνα, θα είναι το αστέρι του τραπεζιού σας. Έχουμε ερευνήσει την κοσμική νόστιμη σούπα σουλτάνου για εσάς. Εδώ είναι η συνταγή και η προετοιμασία της σούπας hünkar...

Η μελιτζάνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στα τραπέζια μας. Η σούπα μελιτζάνας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες ποικιλίες από ζαχαροπλαστική έως μαρμελάδα, είναι επίσης πολύ νόστιμη. Η σούπα Hünkar είναι επίσης μια νόστιμη σούπα φτιαγμένη με μελιτζάνα. Ακολουθούν τα συστατικά και τα στάδια προετοιμασίας για τη λεγόμενη σούπα σουλτάνου, η οποία προέρχεται από την οθωμανική κουζίνα. Πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥΠΑ HÜNKAR:

ΥΛΙΚΑ 

3 ψητές μελιτζάνες
1 λίτρο από κοτόπουλο
Μισό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Μισό μπολ γιαούρτι
1 κρόκος αυγού
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
2 κουταλιές αλεύρι
Για τα παραπάνω?

Μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
Νομισματοκοπείο (προαιρετικό)

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πλένουμε καλά τις ψητές μελιτζάνες. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο στο τηγάνι, κόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ρίξτε τα σε αυτό.

Προσθέστε τις ψητές μελιτζάνες που ψιλοκόψατε και τηγανίζετε καλά. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε γιαούρτι, αυγό, αλεύρι, χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Προσθέστε αυτό το καρύκευμα στη σούπα και βράστε σε χαμηλή φωτιά.

Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε το βούτυρο και τη μέντα που έχετε τηγανίσει σε ένα άλλο τηγάνι, βράστε για 5 ακόμη λεπτά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη...