Τι είναι το τυρί roquefort και πώς καταναλώνεται; Ποιες είναι οι περιοχές χρήσης του τυριού roquefort;

Η παραγωγή της Τουρκίας με τη μορφή παραδοσιακής παραγωγής σε διάφορες περιοχές πρόσθεσε ένα νέο τυρί. Απαντούμε στις περίεργες ερωτήσεις σχετικά με το Roquefort, το οποίο ονομάζεται μούχλα τυριών που εξαπλώνεται από τη Γαλλία στον κόσμο. Τι είναι το τυρί roquefort και πώς καταναλώνεται; Ποιες είναι οι περιοχές χρήσης του τυριού roquefort; Η απάντηση στην ερώτηση βρίσκεται στο άρθρο μας.

Το τυρί Roquefort είναι ένα μούχλα, αρωματικό τυρί που άρχισε να παράγεται στην πόλη Roquefort της Νότιας Γαλλίας. Το Roquefort, ένας πολύ ακριβός τύπος τυριού μοναδικός για τους Γάλλους, είναι διάσημος σε όλο τον κόσμο για την απαλή υφή και τη γεύση που λιώνει στο στόμα. Το τυρί Roquefort, γνωστό ως το τυρί των βασιλιάδων στη Γαλλία, έχει μια πιο ανθεκτική δομή από τα άλλα τυριά. Το Roquefort παράγεται από πρόβειο γάλα. Το τυρί, επίσης γνωστό και ως τυρί danablu, διατηρείται σε σπηλιές για λίγο μετά τη ζύμωση και απέκτησε το αρχικό του άρωμα με μούχλα Roquefort ποικιλία. Παράγεται με τη μορφή μεγάλων τροχών, το τυρί Roquefort κόβεται σε σταυρωτά σχήματα και διατίθεται προς πώληση. Το τυρί Roquefort είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με χυτά εσωτερικές φλέβες. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μοναδικό άρωμα και χρώμα στα τραπέζια σας με τυρί Roquefort σε μπλε χρώμα.

ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΥΡΙ ΤΟΥ ROKFORE;

- Για το καλούπι roquefort που παρασκευάζεται για τυρί roquefort, αλεύρι σίτου, αλεύρι σίκαλης, ξύδι και μαγιά αναμειγνύονται και ζυμώνεται, μετατρέπονται σε ζύμη και μαγειρεύονται.

- Τα έτοιμα ψωμιά αφήνονται να διαμορφωθούν για 1,5 μήνες σε περιβάλλον παρόμοιο με τα σπήλαια Roquefort σε θερμοκρασία 12 βαθμών και 85 βαθμούς υγρασίας.

- Τα μουχλιασμένα ψωμιά ξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη. Το καλούπι Roquefort λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο.

- Το γάλα των προβάτων θερμαίνεται στους 28 βαθμούς και το εργοστάσιο ζυμώνεται με πυτιά και αφήνεται να πήξει.

- Το πηκτικό μέρος τυριού μεταφέρεται στα καλούπια roquefort και ζυμώνεται και το καλούπι roquefort χύνεται πάνω του.

- Το Roquefort μετατρέπεται σε καλούπια 3 φορές την ημέρα για 6 ημέρες. Στη συνέχεια, τα τυριά αναποδογυρίζονται και επαναφέρονται στους 12 βαθμούς στο επίχρισμα τσιμέντου 2-3 ​​φορές την ημέρα και διατηρούνται εκεί μέχρι να στραγγιστούν.

- Σε κελάρια με 90 βαθμούς υγρασίας και 8 μοίρες θερμοκρασίας, διατηρείται μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία χύτευσης. Η παρασκευή τυριού Roquefort στο σπίτι είναι μια δύσκολη διαδικασία.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ROKFORE;

Μπορείτε να καταναλώσετε τυρί Roquefort, το οποίο πλησιάζει τη συνοχή του βουτύρου, σε ορισμένες αναλογίες για πρωινό. Όταν παίρνετε ένα κομμάτι τυρί Roquefort στο στόμα σας, θα αφήσει μια διαρκή γεύση στον ουρανίσκο με το υπέροχο άρωμα και την έντονη γεύση του.

Μπορείτε να προσθέσετε τυρί Roquefort σε σαλάτες που παρασκευάζονται με εποχιακά χόρτα, καθώς και να προσθέσετε αρωματικά σε παρασκευάσματα καναπεδάκια. Αυτό το τυρί, που ταιριάζει καλά με κρεμώδεις σάλτσες ζυμαρικών, μπορεί επίσης να προστεθεί σε σάλτσες παρασκευασμένες με αποξηραμένες ντομάτες.

Μπορείτε να προσθέσετε τυρί roquefort σε πιάτα κοτόπουλου, ως σάλτσα σε κομμάτια κρέατος σε φιλέτο, ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δοκιμάσετε την πίτσα σας.

ΟΦΕΛΗ ΤΥΡΙΟΥ ROKFORE

Εκτός από το μοναδικό άρωμα και τη μοναδική γεύση του, το τυρί roquefort παρέχει πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό με τα μέταλλα και τις βιταμίνες που περιέχει. Έχει μεγάλα οφέλη για την ανάπτυξη των οστών και την υγεία των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο.

Ενώ υποστηρίζει το σχηματισμό μιας υγιούς σκελετικής δομής στα παιδιά, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ασθενειών όπως η απορρόφηση των οστών που μπορεί να εμφανιστούν σε μεταγενέστερες ηλικίες. Το τυρί Roquefort είναι μια φυσική πηγή αντιοξειδωτικών χάρη στο καλούπι που περιέχει. Για αυτόν τον λόγο, αυξάνει την αντίσταση του σώματός σας στις ασθένειες ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το τυρί Roquefort με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρέχει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και παίζει ενεργό ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.