Τι είναι το Mirepoix, πώς γίνεται; Οι λεπτές αποχρώσεις του Mirepoix

Το πιο σημαντικό πράγμα στο μαγείρεμα είναι να κάνουμε το φαγητό νόστιμο. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα στην κουζίνα είναι να χρησιμοποιήσετε τα κύρια στοιχεία που διασφαλίζουν τη γεύση του φαγητού. Στην απλούστερη μορφή του, το mirepoix είναι ένα μείγμα κρεμμυδιών, καρότων και σέλινου σοταρισμένο στο βούτυρο. Τι mirepoix αρχίσαμε να ακούμε και χρησιμοποιούσαμε συχνά στο Masterchef και πώς να το κάνουμε Εδώ είναι οι απαντήσεις:

Το Mirepoix χρησιμοποιείται ως αρωματική, γευστική προσθήκη σε μια ποικιλία τροφίμων, από σούπες και σάλτσες έως τηγανητά κρέατα και τουρσιά. Σεφ σε όλο τον κόσμο το αποκαλούν επίσης ως «Αγία Τριάδα» και χρησιμοποιούνται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ένας συνηθισμένος και γρήγορος τρόπος μαγειρέματος του Mirepoix είναι να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία (σοτάρετε) και στη συνέχεια να μαγειρεύουμε το σέλινο μέχρι να μαλακώσει. Αυτό ενισχύει ένα βαθύτερο προφίλ γεύσης και είναι ιδιαίτερα νόστιμο σε σούπες. Και πάλι, μπορείτε να επιλέξετε μια άλλη μέθοδο ανάλογα με το τι μαγειρεύετε. Οποιαδήποτε συνταγή που χρησιμοποιεί την παραλλαγή Mirepoix θα σας δώσει συγκεκριμένες οδηγίες. Είναι πολύ σημαντικό να τεθούν τα θεμέλια στο μαγείρεμα. Γι 'αυτό η αρωματική και η διαδικασία καραμελοποίησης έχουν μεγάλη σημασία σε όλες τις κουζίνες. Καλά

Τι είναι το mirepoixπώς γίνεται; Λεπτομέρεια Νέαέχουμε:

ΤΙ ΕΙΝΑΙ MIROPOIX, ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ;

Πρώτα απ 'όλα, αυτά τα συστατικά, που αποτελούνται από καρότα, κρεμμύδια, σέλινο / πράσα και φρέσκα μπαχαρικά και βότανα, βρίσκονται στο λεξικό Ιταλικά. 'ταπεινή αρχή' που ονομάζεται.

Ενώ το περιεχόμενο Mirepoix που χρησιμοποιείται στη Γαλλία χρησιμοποιεί καρότα, μίσχους σέλινου και κρεμμύδια, οι Ιταλοί χρησιμοποιούν κρεμμύδια, καρότα και μίσχους σέλινου και στη συνέχεια προσθέτουν μαϊντανό, σκόρδο και μάραθο. Μερικές φορές χρησιμοποιούν ξηρά κρέατα αντί για μάραθο. Γίνεται διαφορετικά στα Ισπανικά λόγω της γεωγραφίας. Συγκεντρώνονται περισσότερο στα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις ντομάτες. Στην κουζίνα των Αμερικανών χρησιμοποιείται το κρεμμύδι, το σέλινο και το πράσινο πιπέρι, που ονομάζεται "Αγία Τριάδα". Δεν υπάρχει κανένα παράδειγμα στην Τουρκία, αλλά η κουζίνα μας sok Mirepoix'y συμφωνεί σχεδόν σε όλα τα κατσαρόλα με καρότο και αρχίζει να προσθέτει γεύση εάν είναι απαραίτητο. Ειδικά χάρη στο Masterchef γαστρονομικοί όροι Το Mirepoix Masterchef προσφέρει πολλές τεχνικές όπως το πώς είναι καραμελωμένο στην κουζίνα του.

Για να προετοιμάσετε το Mirepoix στο σπίτι, επιλέξτε μια ομάδα από όλα αυτά τα συστατικά και, στη συνέχεια, ξεκινήστε τη συνταγή κόβοντας τα σε ίσα μεγέθη και ψήνοντας σε λάδι πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε γεύμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα συστατικά που θέλετε και να συνεχίσετε να ενισχύετε τις γεύσεις.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΗ οριστική λύση! Πώς είναι πιο εύκολο να σταματήσετε το δάγκωμα των νυχιών; Ισχυρότερες μέθοδοι για παιδιά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠότε κατασκευάζεται το εμβόλιο καρυδιάς; Τύποι εμβολίων καρυδιάς

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΜοντέλα ζακέτας για το 2020-2021 Πώς συνδυάζονται οι ζακέτες;