Τι είναι το Şırdan; Πού είναι το ζώο σας; Πώς να φτιάξετε Şırdan γεμιστό;

Το Şırdan είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τοπικές λιχουδιές των τελευταίων χρόνων. Όλοι αναρωτιούνται πώς να φτιάξουν το şırdan, το οποίο προσελκύει την προσοχή με την εμφάνιση και τη γεύση του, από το σημείο παραγωγής του ζώου. Μοιραζόμαστε μαζί σας όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με τον Şırdan από αυτά τα νέα.

Το Şırdan είναι μέρος του στομάχου του ζώου. Ταυτόχρονα, είναι ένα τοπικό φαγητό της Adana, το οποίο καταναλώνεται συχνά στην Adana, όπως το mumbar και το kokoreç. Αν και ονομάζεται şırdan, το πραγματικό του όνομα είναι "şırdan stuffed". Οι τελετές τεσσάρων σταδίων φαγητού μηρυκαστικών αποτελούνται από τρίπανα, börkenek, Kırkbayır και şırdan. Το πιο σημαντικό σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά το μαγείρεμα του şırdan είναι ότι καθαρίζεται και σε άλλα παραπροϊόντα. Ειδικός καθηγητής Δρ. Ο Canan Karatay συμμετείχε στο Φεστιβάλ Υγείας που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Adana. Ο Karatay είπε ότι το «şırdan stuffed», μία από τις τοπικές γεύσεις της πόλης, είναι πολύ σημαντικό, αλλά πρέπει να καταναλώνεται λιγότερο λόγω του ρυζιού που περιέχει.

Πολίτες, "Τι είναι ο Şırdan, από τι είναι κατασκευασμένο;" Άρχισαν να ερευνούν τις ερωτήσεις τους.

ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΖΩΟ;

Ο Şırdan είναι ένα από τα τέσσερα στομάχια των προβάτων. Ετοιμάζεται καθαρίζοντάς το, γεμίζοντάς το με πικάντικο ρύζι, στη συνέχεια το βράζοντάς το και το μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, είναι ένα τοπικό φαγητό της Adana, το οποίο καταναλώνεται συχνά στην Adana, όπως το mumbar και το kokoreç. Αν και ονομάζεται şırdan, το πραγματικό του όνομα είναι "şırdan stuffed". Κατά την προετοιμασία αυτού του γεμίσματος, προτιμάται γενικά το αρνί. Είναι κάπως ασυνήθιστο σε σχήμα. Ενώ τρώγεται, το κύμινο αλάτι και το πιπέρι τσίλι πασπαλίζονται πάνω του. Είναι το τοπικό φαγητό της Adana. Παρόλο που ονομάζεται şırdan, το πραγματικό του όνομα είναι "şırdan dolması".

ΣΥΝΤΑΓΗ ŞIRDAN:

ΥΛΙΚΑ

4 şırdan
250 γραμμάρια αλεσμένο βόειο κρέας
Μισό κιλό ρύζι
Μισό κιλό κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα, και οι δύο πλευρές των καθαρισμένων ξυδιών πλένονται με κρύο νερό και στη συνέχεια με ζεστό νερό αρκετές φορές.

Μετά τον προσεκτικό καθαρισμό, διατηρείται σε αλμυρό και νερό λεμονιού για μερικές ώρες και πλένεται ξανά. Ο καθαρισμός είναι αρκετά μακρύς και ενοχλητικός.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Προστίθενται και αναμιγνύονται ρύζι, κιμά και άλλα συστατικά. Τα συστατικά γεμίζονται χειροκίνητα στο κηροπήγιο.

Αφού γεμίσει όλο το şırdan, τοποθετείται στην κατσαρόλα.

Προσθέστε 3 ποτήρια νερό και αλάτι, μαγειρέψτε για 60 λεπτά και φάτε το με πολύ κύμινο χυμένο πάνω του.

Καλή όρεξη...