Τι είναι το μαχαίρι Konya και πώς φτιάχνεται; Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε πίτα μεταξύ των μαχαιριών

Η πίτα ανάμεσα στα μαχαίρια, που είναι μια από τις νόστιμες γεύσεις της Konya, είναι φτιαγμένη με μοσχάρι. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για την πίτα ανάμεσα στο μαχαίρι, το οποίο είναι ένα θαύμα της γεύσης με τη μικρή του κοπή και τη λεπτή ζύμη, και πώς φτιάχνονται; Εδώ είναι η συνταγή για πίτα μεταξύ μαχαιριών:

Εάν δεν μπορείτε να καταλάβετε πόσο τρώτε με τη λεπτή ζύμη του και εάν είστε γεμάτοι ή όχι, η πίτα μεταξύ των μαχαιριών είναι στην πραγματικότητα κρέας ψωμί στην Konya. Ένας από τους τρεις τύπους πίτας, ένας τύπος ψωμιού κρέατος σε πίτες "Είναι ανάμεσα στο μαχαίρι." Οι άνθρωποι της Konya δεν λένε ψωμί κρέατος, μεταξύ μαχαιριών και Mevlana ως πίτα. Βρίσκεται σε διαφορετική κατηγορία με τα άμεσα ονόματά του. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι τα μικρά κομμάτια κρέατος μεταξύ δύο μαχαιριών ζυμώνονται με ντομάτα, πράσινη πιπεριά και αλάτι. είναι η χρήση. " Διαφορετικά, κρέας από τα πλευρά και κοιλότητες της δαμαλίδας ή πρόβατο ή κρέας που λαμβάνεται από το μηρό και το πίσω μέρος του μοσχαριού. Ολοκληρώθηκε. Θα πρέπει να μαγειρεύεται σε πέτρινο φούρνο πάνω σε φωτιά από ξύλο για σωστή θερμοκρασία και συνθήκες μαγειρέματος. Σε αυτούς τους κλιβάνους, η κυκλοφορία ζεστού αέρα με σταθερή υψηλή θερμοκρασία διασφαλίζει ότι ελαχιστοποιούνται παράγοντες όπως τα μικρόβια. Λέγεται επίσης ότι ένα γεύμα μαγειρεμένο σε φωτιά από ξύλο και βραστό νερό είναι πιο νόστιμο. Ας προετοιμάσουμε μαζί την πίτα μαχαιροπίρουνα:

ΜΕΤΑΞΥ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ BLADE:

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη?

4 ποτήρια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 συσκευασία στιγμιαίας μαγιάς
Λιγότερο από 1 1/2 φλιτζάνια νερό

Για τα παραπάνω?

Μισό κιλό κρέας σε κύβους
2 ντομάτες
1 πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά λάδι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα, φτιάξτε τη ζύμη μας και αφήστε τη να ζυμώσει. Ενώ ζυμώνεται, ετοιμάστε το κονίαμα από τη μία πλευρά.

Κόβουμε το κρέας σε κύβους πολύ μικρό και μετά κόβουμε την ντομάτα και το πιπέρι με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε το με τα μπαχαρικά.

Αφού ζυμωθεί η ζύμη, διαιρέστε την σε μικρές μαρέγκες.

Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο, απλώστε το κονίαμα σε αυτό, τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο δίσκο φούρνου και ψήστε στους 200 βαθμούς.

Καλή όρεξη...